Vad är protein? Vilken mat är protein i?

Protein är ett viktigt näringsämne som spelar många viktiga roller i kroppen och hjälper kroppen att fungera som bäst. Våra kroppar behöver få tillräckligt med protein i vår kost varje dag för att stödja hälsan, så att veta vilket protein som finns i maten hjälper dig att få en rimlig och hälsosam kost.

Protein är ett viktigt näringsämne, men alla proteinkällor är inte skapade lika. Det är därför det är viktigt att veta hur man kombinerar olika vegetabiliska och animaliska proteinkällor för att säkerställa att din kropp får alla de näringsämnen den behöver för en hälsosam kropp.

Vad är protein? Vilken roll har protein i kroppen?

Protein (även känt som protein ) spelar en viktig roll i vår allmänna hälsa, från att bygga muskler till att transportera näringsämnen, till att hjälpa kroppen att fungera som bäst.

Innan vi går in på vilken mat protein är i, kommer vi att utforska fördelarna med protein och varför vi måste se till att vi får i oss tillräckligt med protein i vår kost.

Protein är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver varje dag

Protein är inte bara ansvarigt för att upprätthålla din kropps struktur, utan det spelar också en viktig roll för att balansera  pH-nivåer och hålla ditt immunförsvar friskt. Detta näringsämne fungerar som en buffert för att upprätthålla pH-nivån i blodet, vilket är viktigt för organens normala funktion i kroppen. Det bildar också antikroppar som skyddar dig från skadliga bakterier och virus, vilket håller ditt immunförsvar starkt.

Dessutom hjälper protein också till att transportera och lagra viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och syre till olika delar av kroppen. Det är också ansvarigt för kroppens tillväxt och utveckling, från barndom till hög ålder. Utan protein kan din kropp inte växa och dina inre organ kan inte fungera korrekt.

Keratin, kollagen och elastin är bara några av de viktiga proteiner som ger kroppens strukturella ramar. Keratin, som finns i hud, hår och naglar, är ansvarigt för att upprätthålla deras strukturella integritet. Kollagen , det vanligaste proteinet i kroppen, som finns i ben, senor, ligament och hud, ger styrka och elasticitet till dessa strukturer.

Proteinbrist kan leda till många farliga hälsotillstånd, såsom muskelatrofi, försvagat immunförsvar och nedsatt organfunktion. Därför är det viktigt att förstå hälsofördelarna med protein för att utveckla en varierad, rik och vetenskaplig daglig kost för att säkerställa att din kropp förses med det dagliga proteinbehovet.

Proteinbrist kan leda till många farliga hälsotillstånd

Skilj mellan animaliska och vegetabiliska proteiner

Enligt forskning är protein ett viktigt näringsämne som människokroppen behöver för tillväxt, reparation och underhåll av vävnader. Men alla proteinkällor är inte skapade lika. I det här avsnittet kommer vi att utforska skillnaden mellan animaliskt protein och växtprotein och deras inverkan på vår hälsa.

Animaliskt protein finns vanligtvis i kött, fisk, fågel, ägg och mejeriprodukter. Den innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver för att fungera korrekt. Animaliskt protein är också rikt på viktiga näringsämnen som  vitamin B12 , vitamin D, DHA, hemjärn och zink som är nödvändiga för kroppens tillväxt och underhåll.

Samtidigt finns växtbaserade proteiner vanligtvis i baljväxter, nötter, frön och fullkorn. Medan vissa växtproteiner innehåller alla essentiella aminosyror, är det många som inte gör det. Det betyder att du vet hur man kombinerar olika växtproteinkällor för att säkerställa att din kropp får alla aminosyror den behöver.

Forskning har visat att en vegetarisk eller växtbaserad kost kan erbjuda många hälsofördelar, såsom bättre viktkontroll, lägre kolesterol, stabilt blodtryck och minskad risk för stroke, cancer och  hjärtsjukdomar . Men animaliskt protein har också sina fördelar. Till exempel kan konsumtion av fjäderfän, fisk eller mejeriprodukter med låg fetthalt bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, medan ägg kan bidra till att förbättra kolesterolnivåerna  och hjälpa till att gå ner i vikt.

Sammanfattningsvis är både animaliska och vegetabiliska proteiner viktiga för kroppen, så det är viktigt med en balanserad kost som innehåller båda typerna av protein. På så sätt kan du maximera fördelarna med de näringsämnen som varje protein ger för att främja den allmänna hälsan.

Observera att inte alla proteinkällor skapas lika

Vilka livsmedel finns proteiner i?

Om du letar efter den bästa proteinkällan, här är en lista som hjälper dig att ta reda på det:

Nötkött

Med ett genomsnitt på 36g protein per 100g nötkött är detta en bra proteinkälla för dig som vill bygga muskler och tappa fett.

Ägg

Ägg är en populär proteinkälla och innehåller i genomsnitt 6-7 gram protein per ägg. De innehåller också många  viktiga vitaminer och mineraler .

Kycklingbröst

Kycklingbröst är en mat med låg fetthalt och hög proteinhalt, i genomsnitt 100 gram har 31 gram protein.

Havsfisk

Havsfisk som tonfisk, lax och sill är inte bara rika på protein utan innehåller också omega-3-fettsyror som är viktiga för hälsan.

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk och mejeriprodukter är bra källor till protein, kalcium, fosfor och andra viktiga vitaminer.

Sojaböna

Sojabönor är rika på protein, fibrer och alfa-linolensyra, vilket gör dem till ett utmärkt val för vegetarianer och veganer.

Nötter

Nötter är fyllda med protein, vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett perfekt mellanmål för dem som vill förbättra sin allmänna hälsa.

Broccoli

Broccoli är en växtbaserad proteinmat som är låg i kalorier och hög i  fiber . Detta är ett utmärkt val för dem som vill gå ner i vikt.

Tofu

Tofu är en mångsidig mat rik på protein, som kan användas för att tillaga en mängd olika rätter.

Räka

Räkor är ett lågkalori- och proteinrikt skaldjursalternativ som är perfekt för människor som håller vikten under kontroll.

lamm

Lamm är en proteinrik mat som är en utmärkt källa till järn och vitamin B12.

Sötpotatis

Sötpotatis är en utmärkt källa till protein, fibrer och andra viktiga näringsämnen, vilket gör ett hälsosamt och gott tillskott till varje måltid.

Grönsaker är mörkgröna

Mörkgröna grönsaker som spenat, grönkål och grönkål är rika på protein och andra viktiga näringsämnen, vilket gör dem till en viktig del av en hälsosam kost.

Protein i all mat är kött, ägg, fisk, räkor, tofu, mörkgröna grönsaker, ...

Kort sagt, protein är ett viktigt väsentligt näringsämne som kroppen behöver varje dag för att säkerställa hälsosam funktion och tillväxt. Genom att veta vilka livsmedel som innehåller protein kommer du att kunna bygga upp en varierad kost åt dig själv och din familj för att både bygga muskler, tappa fett och bibehålla din allmänna hälsa.