Under de senaste åren har svart vitlök alltmer tagit tronen och är känd för många människor för sin användning av svart vitlök för att hjälpa till att hämma tillväxten av magcancerceller. Så
Under de senaste åren har svart vitlök alltmer tagit tronen och är känd för många människor för sin användning av svart vitlök för att hjälpa till att hämma tillväxten av magcancerceller. Så faktiskt, hur effektiva är de? Ta reda på det i artikeln nedan.
1. Hur jäser ”resan” svart vitlök?
Vanlig vitlök, efter 65 dagars jäsning, blir svart vitlök
För att kunna äga en svart vitlökslök till hands måste du komma ihåg att det är en hel "utarbetad process" som jäses från färska och vita vitlökslökar.
Steg 1 : Välj stora, runda, färska vitlökslökar som inte är repade och den inre delen är intakt för att säkerställa kvaliteten.
Steg 2 : Tvätta vitlöken och låt den torka utan en enda droppe vatten kvar inuti. Lägg sedan vitlöken i en torr miljö i 4-6 timmar innan jäsning
Steg 3 : Utför jäsning genom att: Skala vitlökslöken, lägg den i en glaslåda och placera den elektriska kokaren, justera temperaturen från 55 - 56 grader Celsius Låt det vara så i 40 dagar, färsk vitlök kommer automatiskt att jäsa till svart vitlök . Men under tillverkningsprocessen bör man se till att den sitter tätt för att undvika många sprickor. Placera en värmare i vitlöksbehållaren och täck med tunn aluminiumfolie. Det är bättre att välja en kastrull med glaslock för att enkelt övervaka temperaturen i grytan.
Efter att ha avslutat "arbetet" kan du peela och äta normalt för att förebygga och behandla många sjukdomar relaterade till tarm, hjärt-kärl, diabetes, skelett och leder. I synnerhet efter jäsningsprocessen ökar de medicinska ämnena i svart vitlök många gånger, så det har effekten att hämma tillväxten av magcancerceller.
2. Varför har svart vitlök förmågan att hämma tillväxten av cancerceller?
Vetenskapliga studier har visat att svart vitlök inte direkt påverkar utvecklingen av cancerceller, utan genom immunstimulering, vilket eliminerar cancercellernas förmåga att metastasera. Speciellt är den starka antioxidantaktiviteten och den aktiva SAC-ingrediensen i svart vitlök många gånger högre än den i vanlig vitlök, så det har effekten att minska tillväxten av tumörer och skydda DNA från skador av aktiva syrearter.
Den aktiva ingrediensen SAC i svart vitlök är många gånger högre, så det har effekten att minska tillväxten av tumörer
Dessutom visar resultaten också att, jämfört med den vita vitlöksgruppen, har svart vitlök starkare farmaceutiska egenskaper och förhindrar tillväxt av magcancerceller motsvarande Cisplatin .
Därför bör du omedelbart tillsätta svart vitlök varje dag för att förebygga och stödja behandlingen av magrelaterade sjukdomar, särskilt magcancer.
Jämfört med vitlök före jäsning ökade den totala sockerhalten med 1,5 gånger. Detta förklarar varför svart vitlök har en söt smak. De reglerar blodsockret med en ganska komplex mekanism, men har ingen effekt på normala blodsockernivåer. Aminosyrorna i svart vitlök har också effekter på blodsockret: glycin sänker blodsockret, förebyggande och behandling av diabetes; Stimulerar insulinutsöndringen, reglerar blodsockret.
De näringsämnen och spårämnen som är nödvändiga för kroppen och som hjälper till att förbättra funktionella prestanda är också högre i svart vitlök än i vanlig vitlök. Aminosyror ökade avsevärt efter bearbetning. Av svart vitlök kan forskare också göra många läkemedel och funktionella livsmedel av bra värde.