Proteinets betydelse för människokroppen

Vilken är proteinets viktiga funktion för människokroppen? Varför rekommenderas alltid denna näringsingrediens för användning i hälsosam kost? Låt oss ta reda på det i artikeln nedan!

Protein är ett näringsämne som består av aminosyror, länkade för att bilda långa kedjor. Den är involverad i de flesta cellulära funktioner och utför många olika uppgifter. Detta är ett näringsämne som spelar en viktig roll för hälsan. Så vad gör protein?

1. Tillväxt och underhåll av vävnader

Proteiners huvudsakliga funktion är att växa och underhålla vävnader i kroppen. Men mängden vitaminer i kroppen är alltid i ett tillstånd av konstant omvandling. Detta innebär att kroppen normalt bryter ner vissa mängder protein för att bygga och reparera vävnader.

Protein hjälper till med tillväxt och underhåll av vävnader

Det finns dock fortfarande fall där kroppen bryter ner en större mängd protein samtidigt för att skapa akuta behov för kroppen, vilket gör att behovet av proteintillskott också ökar. Detta tillstånd uppstår vanligtvis hos personer som är sjuka, gravida eller ammar. Dessutom behöver människor som återhämtar sig från skada eller operation, äldre vuxna och idrottare också mer protein. 

2. Öka ämnesomsättningen

Enzymer är en typ av protein som är involverat i att stödja tusentals biokemiska reaktioner som äger rum inuti och utanför celler. Enzymets struktur i kombination med andra molekyler inuti cellen som kallas substratet, kommer att vara katalysatorn för de reaktioner som är nödvändiga för kroppens ämnesomsättning. 

Dessutom verkar vissa enzymer även utanför cellen, som matsmältningsenzymer laktas och sukras för att hjälpa till att smälta socker i magen. Vissa enzymer kommer att få andra molekyler, såsom vitaminer eller mineraler, att fungera.

Kroppens funktioner som är beroende av enzymer inkluderar: Matsmältning; energiproduktion; koagulering; muskelsammandragningar. En enzymbrist eller ett enzym som inte fungerar som det ska kan leda till en rad sjukdomar.

3. Stöd informationsöverföring

Kemiskt fungerar vissa proteiner som kemotaxi som hjälper till i kommunikationen mellan celler, vävnader och organ. Dessa endokrina vävnader eller körtlar producerar hormoner, som sedan transporteras av blodomloppet till målvävnader eller organ. Här kommer hormonerna att binda till proteinreceptorer på cellytan. 

Protein hjälper till att stödja informationsöverföring

Hormoner är indelade i tre huvudkategorier:

- Proteiner och peptider: Tillverkade av några till hundratals aminosyror, sammanlänkade i en kedja;
Steroider: Könshormonerna (testosteron och östrogen) som produceras av fettkolesterol är steroidbaserade;
Aminer: Tillverkade av individuella aminosyror tryptofan eller tyrosin, som hjälper till att skapa hormoner relaterade till sömn och ämnesomsättning.

Proteiner och polypeptider är en grupp hormoner som utgör majoriteten av kroppen, inklusive:

- Insulin: Signalerar glukosupptag i celler;
- Glukagon: Signal för att bryta ner glukos som lagras i levern;
- HGH (humant tillväxthormon): Stimulerar tillväxten av vävnader, inklusive ben;
- ADH (anti-diuretiskt hormon): signal till njurarna att återuppta vatten;
- ACTH (binjurebarkhormon): Stimulerar frisättningen av kortisol - en nyckelfaktor i ämnesomsättningen.

4. Forma vävnadsstrukturen

Vissa proteinstrukturer är fibrösa och ger styrka och styvhet till vävnader och celler. Proteiner som hjälper till att bygga ryggraden i vissa strukturer inkluderar: 

Keratin: En proteinstruktur som finns i hud, hår och naglar;

- Kollagen: Den vanligaste proteinstrukturen i kroppen, som utgör ben, senor, ligament och hud;

Elastin: Funktionen av detta protein är flera hundra gånger mer flexibel än kollagen. Elastins höga elasticitet gör att många vävnader i kroppen kan återgå till sin ursprungliga form efter sträckning eller sammandragning, till exempel i livmodern, lungorna och artärerna.

5. Bibehåll rätt pH

Protein är ett ämne som spelar en oerhört viktig roll för att reglera nivåerna av syror och baser i blodet och andra kroppsvätskor. Balansen mellan syror och baser mäts på en pH-skala som sträcker sig från 0 till 14. Nivå 0 är den starkaste syran, 7 är neutral och 14 är den mest alkaliska, kroppen har magsyra vid pH 2 och blod vid pH 7,4. .

Buffertsystem i kroppen hjälper till att säkerställa att mängden vätska i kroppen förblir inom det normala pH-intervallet. Att upprätthålla ett stabilt pH är viktigt eftersom även en liten förändring i pH kan vara skadligt eller leda till döden.

Vissa proteiner är också involverade i pH-reglering, till exempel hemoglobin (proteinet som utgör röda blodkroppar). Hemoglobin binder med en liten mängd syra, vilket hjälper till att bibehålla det normala pH-värdet i mänskligt blod.

6. Vätskebalans

Protein hjälper till att reglera kroppens processer för att upprätthålla vätskebalansen. Albumin och globulin är proteiner i blodet som hjälper till att upprätthålla vätskebalansen i kroppen genom att fånga upp och behålla vatten.

Om du inte konsumerar tillräckligt med protein kommer nivåerna av albumin och globulin i kroppen gradvis att minska. Detta resulterar i att kroppen inte kan hålla blod i blodkärlen och vätska att samlas i utrymmena mellan cellerna. Detta kommer att orsaka svullnad eller ödem, särskilt i magen. 

7. Bildande av immunförsvaret

Proteins funktion är att hjälpa kroppen att bilda immunglobuliner eller antikroppar för att bekämpa infektioner. Antikroppar är proteiner i blodet som hjälper till att skydda kroppen från "inkräktare" som virus och bakterier. Vid denna tidpunkt kommer kroppen att skapa antikroppar för att förstöra dem, utan dessa antikroppar kommer bakterier och virus fritt att föröka sig och gradvis överväldiga kroppen och orsaka infektioner.

Efter att ha skapat antikroppar memorerar cellerna automatiskt denna mekanism, så att antikropparna kommer att reagera snabbare när gamla patogener kommer in i din kropp igen. Därför har kroppen förmågan att vara immun och bekämpa sjukdomar den har varit utsatt för. 

8. Transport och lagring av näringsämnen

I blodomloppet hjälper proteiner till att transportera näringsämnen in och ut ur cellerna. Ämnen som transporteras av protein inkluderar vitaminer, mineraler, blodsocker, kolesterol och syre.

Till exempel är hemoglobin ett protein som transporterar syre från lungorna till kroppsvävnader. Glukostransportör (GLUT) flyttar glukos till celler. Lipoproteiner transporterar kolesterol och andra fetter i blodet.

Transport och lagring av näringsämnen

Proteintransportörer är alla specifika och binder endast till specifika ämnen. Med andra ord, en proteintransportör som flyttar glukos kommer inte att transportera kolesterol.

9. Aktiv strömförsörjning

Protein kan också ge energi till kroppen, 1g protein innehåller 4 kalorier, motsvarande mängden energi som kolhydrater ger. Samtidigt ger fett mest energi, 9 kalorier per gram.

Protein är dock det sista ämnet kroppen vill använda för energi, eftersom protein måste delta i många andra funktioner i hela kroppen. Därför kommer kroppen att prioritera att lagra kolhydrater och fett som bränsle för att skapa aktiv energi. Dessutom är transfetter och kolhydrater också mer effektiva än protein.

Faktum är att protein ger väldigt lite energi till kroppen under normala förhållanden, men i fastande tillstånd (18 - 48 timmar utan kolhydrater och fett) bryter kroppen ner skelettmuskulaturen så att aminosyror kan tas upp kan ge alternativ energi. Dessutom använder kroppen även aminosyror från skelettmuskulaturen när kolhydratlagren är låga. Detta fenomen uppstår efter att du tränat med hög intensitet eller när du inte konsumerar tillräckligt med kalorier.
Förhoppningsvis kommer artikeln ovan att hjälpa dig att få mer användbar information och känna till proteinets huvudfunktion i kroppen.