Vad har salt mat med högt blodtryck att göra?

Personer med högt blodtryck rekommenderas ofta att minska mängden salt i den dagliga menyn. Så vad har salt mat med högt blodtryck att göra? Hur påverkar det hjärthälsa? Ta reda på det i artikeln nedan!

Salt är en oumbärlig krydda i den dagliga måltidsmenyn för varje vietnamesisk familj. Det gör inte bara maten mer smakrik, utan spelar också en viktig roll i kroppen. Att äta för mycket salt leder dock lätt till sjukdomar som högt blodtryck eller öka risken för magcancer. Så vad har sälta att göra med högt blodtryck och hjärthälsa? Följande artikel hjälper dig att lära dig mer om detta ämne!

Vad är sambandet mellan salt och högt blodtryck?

"Salt" är en term som används för att hänvisa till människor som äter för mycket salt, mer specifikt natrium, på en dag. Det finns många studier som har visat att intag av för mycket salt (mer än 5 g eller 6 g salt per dag) kommer att höja blodtrycket avsevärt och kan orsaka uppkomsten av hypertoni såväl som kardiovaskulära händelser .

Har att äta salt något med högt blodtryck att göra?

Så vad har salt mat med högt blodtryck att göra? Om koncentrationen av natriumjoner (Na+) ökar måste kroppen behålla vatten för att kunna späda ut koncentrationen av ämnen. Hjälper till att bibehålla stabila kroppsvätskor. Detta kommer att få dig att känna dig mer törstig när du äter salt, vilket leder till ökad cirkulationsvolym. Vid denna tidpunkt kommer hjärtat att behöva arbeta hårdare än vanligt för att kunna pumpa in tillräckligt med blod i blodkärlen och sätta tryck på blodkärlen. Att vara under press under lång tid leder lätt till högt blodtryck och gör att blodkärlen skadas och stelnar. Därifrån ökar också risken för stroke, hjärtinfarkt eller hjärtsvikt.

Att äta mycket salt i kombination med instabila psykologiska faktorer kommer att öka aktiviteten i det sympatiska nervsystemet, öka förmågan att absorbera natrium i njurtubuli. Stora mängder Na+-joner kommer in i glatta muskelceller, vilket orsakar vasokonstriktion, ökar det perifera motståndet och leder till ökat blodtryck. Salt ökar också hjärtats och njurarnas känslighet för adrenalin, ett ämne som kan höja blodtrycket.

Hälsoeffekter av att äta salt mat

Salt är ett viktigt ämne för kroppen, men om det konsumeras i överskott kommer det att ha negativa effekter på både kortsiktig och långsiktig hälsa. 

1. Kortsiktig påverkan

Att äta för mycket salt i samma måltid eller samma dag kan leda till ett antal kortsiktiga effekter som: 

• Kroppen behåller vatten: Att äta mycket salt gör att mängden natrium i kroppen ökar, vid denna tidpunkt behöver kroppen behålla vatten för att säkerställa en stabil balans av ämnen. Vissa tecken på att kroppen håller kvar vatten som svullnad i armar och ben, viktökning ...
• Tillfällig ökning av blodtrycket: Att äta mycket salt orsakar vätskeansamling och ökar volymen av blod i blodkärlen, vilket gör att blodtrycket stiger vid den tiden. Graden av känslighet för salt hos varje person är dock inte densamma, så alla kommer inte att utveckla högt blodtryck när de äter salt mat.
• Att känna sig mycket törstig: Att äta salt mat kommer att få dig att känna dig torr och törstig. Vid denna tidpunkt måste du dricka mycket vatten för att bibehålla ett stabilt förhållande mellan natrium och vatten. Men om snabb hypernatremi kommer att orsaka vissa symtom som rastlöshet, andnöd, sömnsvårigheter, minskad urinering.

Hälsoeffekter av att äta salt mat

2. Långsiktig påverkan

Vanan att äta mycket salt under lång tid kan orsaka ett antal hälsoproblem som: 

• Högt blodtryck: Studier har visat att att äta salt mat orsakar en signifikant ökning av blodtrycket. Men om du drar ner på salt i kosten kan ditt blodtryck sjunka. Denna effekt är starkare hos personer som är känsliga för salt såsom äldre.
• Ökad risk för magcancer: Studier har kopplat en diet med hög salthalt till en ökad risk för magcancer . Forskare tror dock att en salt diet kan orsaka sår eller inflammation i magslemhinnan, vilket i sin tur leder till cancer.
• Kardiovaskulär sjukdomsrisk och  tidig död: Kopplingen mellan en saltrik kost, hjärtsjukdomar och tidig död är kontroversiell. Du bör dock fortfarande vara uppmärksam på mängden salt i din kost för att begränsa påverkan på ditt hjärta.

Dagligt saltintag för att undvika högt blodtryck orsakat av salt mat

För att undvika salt mat som orsakar högt blodtryck och många andra dåliga effekter på din hälsa måste du noggrant övervaka ditt dagliga saltintag. Beroende på ålder kan mängden salt som konsumeras variera. Specifikt: 

Vuxna: Bör inte äta mer än 6g salt/dag (motsvarande 2,4g natrium).

Barn: Mängden salt kommer att ändras med varje ålder

• Från 1–3 år bör inte äta mer än 2g salt/dag (motsvarande 0,8g natrium).
• Från 4-6 år bör inte äta mer än 3g salt/dag (motsvarande 1,2g natrium).
• Från 7-10 år bör inte äta mer än 5g salt/dag (motsvarande 2g natrium).
• Barn 11 år och äldre bör inte äta mer än 6 g salt per dag (motsvarande 2,4 g natrium).
• Nyfödda: Ät inte mycket salt eftersom ditt barns njurar ännu inte är fullt utvecklade för att fungera. Barn under 1 år bör äta mindre än 1 g salt per dag.

Dagligt saltintag för att undvika högt blodtryck orsakat av salt mat

Om ditt barn ammas eller matas med formel, innehåller mjölken redan rätt mängd mineraler, inklusive natrium. Därför behöver du inte tillsätta salt i mjölken eller andra kryddtabletter eftersom det blir för mycket salt för bebisen.

Hoppas du har svarat på frågan om vad saltintag har att göra med högt blodtryck och salt mats skadliga effekter på hälsan för att veta hur du bättre kan hantera din kost och din familj.