Hur man gör enkel yoghurt hemma med bara några få ingredienser

Yoghurt är en mat som både vuxna och barn älskar. För närvarande, på marknaden, finns det många olika märken av yoghurt, men du vet vad, hur man gör yoghurt är extremt enkelt och du kan göra det hemma med bara några få bekanta ingredienser.

Yoghurt har en mild syrlig smak, fet och mjölkaktig konsistens, mild arom, vilket ger en aptitkänsla när man äter. Yoghurt är också en rätt som kan kombineras med många andra ingredienser, vilket skapar en utsökt och näringsrik smak. 

Näringsmässig sammansättning av yoghurt

Innan vi lär oss hur man gör yoghurt, låt oss utforska vilka näringsämnen som finns i varje sked yoghurt vi äter varje dag och varför detta är ett livsmedel som rekommenderas att använda regelbundet. 

Proteinet

Varje 245 g vanlig yoghurt innehåller cirka 8,5 g protein. För grekisk yoghurt kan mängden protein vara 2-3 gånger högre. Därför är yoghurt en hälsosam mat, rik på protein för kroppen. 

När du äter yoghurt varje dag, kommer du att ha en relativt hög mängd protein men mycket låga kalorier, vilket hjälper till att eliminera överflödigt fett och kontrollera vikten under viktminskning .

Yoghurt är rik på protein, kalcium, vitaminer och mineraler

Fett

Yoghurt är en fermenterad mat gjord på färsk komjölk. Yoghurt är också väldigt enkel att göra men har mycket näringsämnen. Enligt forskning finns det mer än 400 olika typer av fett i yoghurt. De flesta av dem är bra fetter för kroppen, orsakar inte överskottsfettansamling, så du som går ner i vikt och håller dig i form kan fortfarande bekvämt äta yoghurt. 

Väg 

Yoghurt är en livsmedelsgrupp som innehåller väldigt lite naturligt socker. Om du väljer att använda osötad yoghurt, finns det nästan inget socker i denna hälsosamma goding. Dessutom, om någon, sockret i yoghurt är främst i form av enkla sockerarter laktos och galaktos, så det är hälsosammare.

Vitaminer och mineraler 

Vitaminerna och mineralerna som finns i yoghurt som vitamin D, C, B6, B12, E, K, ... tillsammans med fosfor, zink, magnesium, ... hjälper till att främja hälsan. I synnerhet i 100g yoghurt innehåller upp till 121mg kalcium, vilket är mycket bra för utvecklingen av ben och leder, begränsar osteoporos , stimulerar höjdtillväxt. 

De stora fördelarna med att äta yoghurt varje dag 

Nutritionister uppmuntrar vuxna att äta 1-2 lådor yoghurt om dagen, motsvarande 100-200 g vanlig yoghurt. Så hur gör man yoghurt? Vilka är hälsofördelarna med att äta yoghurt? 

• Bra för matsmältningen, stärker immunförsvaret genom att ge rikligt med nyttiga bakterier för tarmkanalen.
• Begränsning av flatulens, matsmältningsbesvär och matsmältningsbesvär förbättras också avsevärt när man använder naturliga fermenterade produkter, inklusive yoghurt.
• Stöder kroppsviktskontroll, lämplig för dietare på grund av låga kalorier men högt näringsvärde.
• Starkare ben och leder tack vare det rikliga kalciuminnehållet i yoghurt.
• Yoghurt har också effekten att försköna hud och hår eftersom den innehåller många viktiga vitaminer och mineraler.

Att äta yoghurt är väldigt bra för matsmältningskanalen

Hur man gör yoghurt hemma enkelt och snabbt

Hur man gör yoghurt av kondenserad mjölk hemma 

Kondenserad mjölk är huvudingrediensen i detta yoghurtrecept. Du behöver bara vara smart i inkubationssteget för yoghurt för att få en extremt läcker och näringsrik efterrätt. 

Ingrediens: 

• Stor burk, gryta för att brygga yoghurt.
• 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 380g).
• Kokande vatten, kokt vatten för att svalna.
• 1 burk yoghurt.

Hur man gör yoghurt: 

• Häll den kondenserade mjölken i en stor skål, tillsätt 1 burk kokande vatten (mätt med burken kondenserad mjölk tidigare) och 2 burkar kylt kokt vatten.
• Rör om ordentligt, försiktigt tills den kondenserade mjölken är helt upplöst.
• Tillsätt långsamt yoghurtburken i blandningen, rör i en riktning.
• Observera att yoghurt inte ska tillsättas när vattnet är för varmt för att döda jästen och inte jäsa.
• Lägg den nyss gjorda blandningen i varje liten burk att äta, stäng locket och börja inkubera med varmt vatten ca 70 - 80oC i 6-8 timmar för att kunna äta. 

Detaljer om hur man gör yoghurt med färsk mjölk

Förutom att använda sötad kondenserad mjölk kan du helt använda färsk mjölk för att göra läckra, tjocka yoghurtsatser med en mild syrlig smak och arom. 

Ingrediens: 

• Vägen räcker.
• 1 liter färsk mjölk utan socker.
• 2 burkar yoghurt för att göra kvinnlig yoghurt.
• Stor gryta eller stor mugg ca 2 liter, inkubationsgryta för yoghurt, yoghurtbehållare.

Hur man gör yoghurt av färsk mjölk: 

• Lägg all 1 liter färsk mjölk i en stor kastrull, värm mjölken tills du ser små bubblor, undvik att koka för att separera mjölken.
• Medan den kokar, rör försiktigt mjölken åt ena hållet, undvik att bränna botten av grytan. När mjölken börjar koka, stäng av värmen och tillsätt så mycket socker du vill, rör om för att lösa upp sockret.
• För att mjölken ska svalna helt eller fortfarande värma ca 30-40oC, tillsätter du 2 lådor honyoghurt, rör om i den ursprungliga riktningen; 
• Häll ovanstående blandning i mindre burkar för att fortsätta med yoghurtinkubationen. Du inkuberar med varmt vatten vid 80oC i 6 timmar för att yoghurt ska jäsa och äta. Om du vill att yoghurten ska vara mer syrlig, låt den dra i 1-2 timmar längre. 

Hur man gör yoghurt av färsk mjölk för smidiga, läckra resultat

Instruktioner om hur man gör enkel sockerfri yoghurt

Osötad yoghurt är en favoritdessert för många människor. Speciellt osötad yoghurt är också mycket lätt att kombinera med andra frukter, nötter eller sylt för att skapa en utsökt smak. Hur man gör enkel sockerfri yoghurt med följande ingredienser: 

Ingrediens: 

• 1 liter färsk mjölk utan socker.
• 1 burk osötad yoghurt för kvinnlig jäst.
• Stor gryta, yoghurtbehållare, yoghurthandduk.

Tillverkning: 

• Du lägger färsk mjölk utan socker i en stor gryta, kokar på låg värme tills mjölken kokar, stänger sedan av spisen.
• Låt mjölken svalna till ca 40 grader Celsius, känn dig varm vid beröring, du lägger lådan med honyoghurt i, rör åt ett håll.
• Häll blandningen i yoghurtburkar och inkubera med varmt vatten i 6-8 timmar, beroende på vilken syra du vill ha.
• Ta fram 1 burk yoghurt för att prova, om du tycker att den har nått din favoritsyra, ta ut all yoghurt och ställ i kylen så att yoghurten inte fortsätter att jäsa.
• Om syrligheten inte uppnås, fortsätt att brygga eller låt stå i rumstemperatur i 2-3 timmar för att yoghurten ska fortsätta jäsa. 

Hur man gör yoghurt är faktiskt inte komplicerat. Med bara några enkla ingredienser som är lätta att hitta och grundläggande verktyg kan du redan göra denna näringsrika, hälsosamma rätt hemma. Prova recepten ovan och låt aFamilyToday Blog veta dina resultat.