Hur man gör superenkel blåbärssylt hemma

Blåbär är en allt populärare frukt i Vietnam. Många rätter kan tillagas med blåbär som kakor, cocktails, sallader, blåbärssylt. Dagens artikel visar hur du gör blåbärssylt med bröd hemma, vilket är supergott och enkelt att göra.

Blåbär är importerade frukter som gynnas av många vietnameser på grund av deras fräscha smak och näringsvärde som ger många goda effekter på hälsan. Blåbär har många hälsofördelar, så vad är fördelarna? Hur kan man njuta av blåbär för att få ut det mesta av deras näringsvärde?

Näringsfakta i blåbär

Enligt dietister innehåller blåbär ganska många kalorier men är rika på fibrer och hälsosamma antioxidanter. I 100 g blåbär finns: 

• Kalorier: 57 kalorier
• Vatten: 84%.
• Protein: 0,7g
• Kolhydrater: 14,5g
• Socker: 10g 
• Fiber: 2,4g 
• Fett: 0,3g 
• Blåbär innehåller också många vitaminer och mineraler.
• Vitamin C (24%). 
• Vitamin K (36%): Spelar en roll för blodpropp, förbättrar hjärnans hälsa, förebygger artros och minskar risken för osteoporos. 
• Mangan (25%): Stödjer upprätthållandet av bentätheten, är en antioxidant, stabiliserar blodsockret och främjar ämnesomsättningen .

Blåbär innehåller relativt få kalorier men är rika på fibrer och hälsosamma antioxidanter

Fördelar med blåbär

Stöder starka ben

Blåbär innehåller ämnen som järn, fosfor, kalcium, magnesium, mangan, zink och vitamin K som hjälper till att bibehålla starka ben . Vitamin K hjälper till att fylla på kalcium i benen och minskar risken för frakturer. Detta är en näringsrik mat för barn för god hälsa.

Kontrollera blodsockret

En studie publicerad i BMJ Medical Journal 2013 fann att vissa frukter kan minska risken för typ 2-diabetes hos vuxna. Under studiens gång kunde 6,5 % av de totala deltagarna som åt 3 portioner blåbär, vindruvor, russin, äpplen eller päron per vecka minska risken för typ 2-diabetes med 7 %.

Förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Enligt hälsoexperter innehåller blåbär inte kolesterol utan innehåller hälsosamma näringsämnen som fibrer, kalium, folsyra, vitamin C och vitamin B6, som är mycket stödjande för hjärthälsa. Fibrerna i blåbär har effekten att sänka kolesterolet i blodet. 

En studie utförd av en registrerad dietist rekommenderar att man äter minst 3 portioner blåbär eller jordgubbar om dagen för bästa kardiovaskulära resultat.

Förbättra mental hälsa

Effekterna av blåbär kan hjälpa dig att förbättra och förbättra ditt minne , ge dig en känsla av avslappning, komfort och minska risken för Parkinsons sjukdom - En sjukdom som orsakar en neurodegenerativ störning som orsakas av att aktiviteten av celler i många delar av hjärnan stoppas.

Stärk matsmältningssystemet

I 100g blåbär innehåller 2,4g fibrer för att förhindra förstoppning och få matsmältningssystemet att fungera smidigare. Enligt US Food and Drug Administrations rekommenderade kostintag bör kvinnor konsumera 21-25g fiber per dag och män 30-38g. 

Stöd viktminskning

Fiberns roll i blåbär minskar aptiten , hjälper dig att känna dig mätt längre, vilket minskar mängden kalorier som tas upp i kroppen. 

Fiber i blåbär minskar aptiten, hjälper till att gå ner i vikt

Anti-aging hud

Vitamin C anses vara ett viktigt näringsämne som hjälper till att förhindra hudens åldrande under påverkan av solen, föroreningar och damm. Bara att dricka ett glas blåbärsjuice ger dig upp till 24 % av det C-vitamin som kroppen behöver varje dag.

Effekter av blåbär på gravida kvinnor

Att äta blåbär under graviditeten förbättrar minnet, skyddar synen , förhindrar förstoppning, förhindrar urinvägsinfektioner och stärker immunförsvaret för att bekämpa många sjukdomar. Blåbär är också mycket bra för fostrets hjärna och ögon. Gravida kvinnor bör dock inte äta för mycket av denna frukt, bör endast konsumera cirka 50 g blåbär per dag.

Hur man gör läcker blåbärssylt med bröd

Blåbärssylt recept

Ingrediens:

• 500 g blåbär.
• 200 g socker.
• 1 citron.

Hur man väljer att köpa blåbär:

• Företräde bör ges till de som är mörkgröna eller lila, hårda, med ett tunt yttre lager av krita. 
• Köp inte frukt som är vattnig eller krossad. 
• Köp blåbär i välrenommerade importerade fruktbutiker eller stormarknader för att säkerställa kvaliteten. 

Tillverkning:

• Blåbär tvättas och blötläggs i utspätt saltvatten i ca 5-10 minuter. Skölj sedan med vatten och torka.
• Använd ett verktyg för att riva citronskalet och pressa ur citronsaften. 
• Lägg alla blåbär i en stor skål, tillsätt vitt socker och blöt tills sockret lösts upp. 
• Lägg de blötlagda blåbären i en kastrull och låt puttra tills de kokar. Rör om då och då med en sked så att sylten inte fastnar i botten av grytan. 
• Blanda och mosa blåbären försiktigt så att sylten blir syrligare och tätare.
• Häll sylten tills sockret börjar torka, stäng sedan av värmen och låt det svalna.

Blåbärssylt efter färdigställande har en karakteristisk lila-blå färg, sötsyrlig smak, används som smoothie, blandas med vatten eller äts med bröd.

Hur man gör blåbärssylt är ganska enkelt, gott när det äts med bröd

Tips för att göra läcker och långvarig blåbärssylt 

För att göra blåbärssylt framgångsrikt från första gången bör du notera följande:

• För att sylten inte ska vara för flytande, var uppmärksam på förhållandet mellan blåbär och socker. Minst 1 kg socker behövs för 1 kg blåbär. 
• Var uppmärksam när du tar sylt att äta, ta precis så mycket att äta, häll inte överflödigt sylt tillbaka i burken.
• För att konservera, lägg sylt i en glasburk, täck tätt, förvara på en torr plats, undvik exponering för luft. Du kan ställa den i kylen för att hålla den längre. 

Ovanstående artikel visar hur du gör läcker och näringsrik blåbärssylt som kan ätas med bröd, blandade drycker eller bakade dessertkakor. Fördelarna med blåbär kan hjälpa dig att förebygga många sjukdomar och ge många hälsofördelar. Så missa inte denna näringsrika frukt i din dagliga kost.