Železo – dôležitá živina potrebná pre dobré zdravie!

Železo je nevyhnutný minerál pre ľudské zdravie. Dozvieme sa o účinkoch a účinkoch nedostatku alebo nadbytku železa a niektorých spôsoboch, ako správne doplniť železo pre telo.

Železo je nevyhnutné pre všetky živé organizmy, okrem niektorých baktérií. Aké sú teda zdravotné benefity železa? Kedy potrebujete doplniť železo? Aký je najlepší spôsob, ako doplniť železo? Poďme to spolu zistiť v článku nižšie.

Aké sú zdravotné výhody železa?

Asi 70 % železa vo vašom tele sa nachádza v červených krvinkách vo vašej krvi. Železo hrá dôležitú úlohu pri syntéze hemoglobínu (hemoglobínu) – látky, ktorá transportuje kyslík z pľúc do tkanív v tele. Hem je jednou z dvoch hlavných zložiek hemoglobínu, ktorý sa skladá z protoporfyrínu a dvojmocných iónov železa.Železo sa nachádza aj v myoglobíne vo svaloch - zásobe kyslíka pre telo. 

Železo je stavebným kameňom červených krviniek

Asi 6% železa v tele je zložkou niektorých bielkovín a enzýmov nevyhnutných pre bunkové dýchanie, ochranu imunitného systému, energetický metabolizmus a syntézu kolagénu ako sú kataláza, peroxidáza atď cytochrómy,... 

Železo je tiež faktorom, ktorý riadi syntézu DNA. Najmä u tehotných žien je železo dôležitým prvkom na zabezpečenie bezpečného a zdravého tehotenstva. Železo zohráva dôležitú úlohu aj pri vývoji mozgu detí.

Aké sú dôsledky nedostatku železa?

Približne 25 % železa v tele je uložených ako feritín a hemosiderín v endoteliálnom retikulárnom systéme v pečeni, slezine a kostnej dreni. Priemerný dospelý muž má uložených 1000 mg železa (dostatočné na 3 roky). Dospelá žena uchováva asi 300 mg (6 mesiacov). Denná strata železa bude kompenzovaná jedlom. Málokedy teda trpíme nedostatkom železa.

 Avšak v niektorých prípadoch, ako je nedostatočný prísun potravy, znížená absorpcia, predĺžená strata krvi, zvýšený dopyt atď., môže mať telo nedostatok železa a môže spôsobiť mnohé vážne následky, ako napríklad:

• Anémia z nedostatku železa: Anémia z nedostatku železa je mikrocytárna hypochrómna anémia.
• Znížená pamäť a inteligencia. Najmä u malých detí.
• Imunitný systém je oslabený.

Absorpcia železa v tele

V potravinách sa železo vyskytuje vo forme Fe3+ (železitá soľ). Obsah železa sa v jednotlivých potravinách líši, ale vo všeobecnosti sú živočíšne potraviny na železo bohatšie ako rastlinné. Vaša denná strava obsahuje asi 15 mg železa. Len asi 5-10% tohto železa telo absorbuje. Vstrebávanie železa začína v žalúdku, ale prebieha hlavne v bulbe dvanástnika a v malej miere v prvom tenkom čreve. Aby sa železo vstrebalo, musí sa zmeniť z Fe3+ na Fe2+.

Metabolizmus železa v tele

Pepsín v žalúdku oddeľuje železo od organických zlúčenín a viaže ich na aminokyseliny alebo cukry. Kontrola vstrebávania železa závisí od potrieb organizmu a množstva železa uloženého v tele. Ďalším faktorom ovplyvňujúcim absorpciu železa je regulácia absorpcie železa na kefovom okraji tenkého čreva. Nadmerná absorpcia železa bude kombinovaná s apoferritínom, aby sa vytvorila zásoba feritínu.

Vitamín C zvýši vstrebávanie železa do tela. Preto je užívanie železa s potravinami bohatými na vitamín C prospešné pre vstrebávanie a metabolizmus železa, čím sa zvyšuje účinok železa pre organizmus.

Kedy užívať doplnky železa?

Denne sa syntetizuje 6 mg hemoglobínu a na to je potrebných 20 mg železa. Väčšina železa potrebného pre telo sa však získava zo železa, ktoré sa nachádza v hemoglobíne v odumretých červených krvinkách. Makrofágy fagocytujú mŕtve červené krvinky, rozkladajú hemoglobín a ukladajú v ňom železo na opätovné použitie. Preto je denná strata železa len asi 1 mg. Železo sa denne stráca výkalmi, močom, potom, ... Strata železa sa však môže zvýšiť v prípadoch, ako sú menštruačné ženy, zranenia, ktoré spôsobujú stratu krvi, ...

Subjekty, ktoré potrebujú viac doplnkov železa:

• Tehotné a dojčiace ženy. Všimnite si, že tento subjekt často počas tehotenstva dopĺňal železo aj vápnik . Preto sa odporúča užívať tieto 2 živiny s odstupom približne 2 hodín, aby sa obmedzila súťaživosť a znížilo vstrebávanie železa.
• Malé deti (do 12 mesiacov) alebo prechádzajúce pubertou.
• Pacienti s chronickou stratou krvi (v dôsledku ankylostomity,...) alebo akútnou (trauma spôsobujúca stratu krvi,...).

Príznaky nedostatku železa sú často rôzne a rôznorodé, ale najčastejšie sú tieto:

• Nezvyčajná únava.
• Bledá, bledá pokožka.
• Dýchavičnosť, únava pri námahe.
• Bolesť hlavy a závrat.
• Nadšené búšenie srdca.
• Suchá a krehká pokožka, vlasy a nechty.
• Studené ruky a nohy
• Ľahko dráždivý.

Tehotné ženy potrebujú doplnky železa

Ako doplniť železo?

Železo je prvok prítomný v mnohých potravinách. Potraviny bohaté na železo zahŕňajú: 

• Pečeň
• Žĺtok
• gTurecko
• Mäkkýše ako slimáky, ustrice, mušle, ustrice
• Tofu
• Špenát
• Cereálne
• Zemiak
• Med
• Paradajka
• Morské plody

Na trhu sa predáva aj veľa tabliet železa, ktoré sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu alebo nemajú čas starať sa o jedlo, ako sú:

• Doppelherz Aktiv Haemo Vital.
• Ferrovit.
• OTiV 30V
• Príroda vyrobila železo.

Vyššie je článok o výhodách železa, príznakoch nedostatku železa, ktoré predmety je potrebné dopĺňať a ako ich vhodne dopĺňať. Dúfam, že po prečítaní tohto článku som vám poskytol veľa užitočných informácií.