Uhorky sú veľmi obľúbené jedlo. Ale okrem zdravotných výhod môžu byť uhorky stále škodlivé pre zdravie, ak sa nepoužívajú správne.
Uhorky sú jedným z najstarších jedál vo Vietname, ako aj v ázijských krajinách. Okrem toho, že sú uhorky použiteľné dlhodobo, veľmi dobre stimulujú aj chuťové poháriky a vytvárajú tak chutné jedlo. Mnohé štúdie ukazujú, že konzumácia uhoriek ponúka určité zdravotné výhody, no existujú aj potenciálne riziká. Poďme zistiť výhody a nevýhody jedenia kyslých uhoriek.
Uhorky sú prílohou, ktorá pomáha stimulovať chuťové poháriky a robí jedenie chutnejším.
Aké sú zdravotné výhody kyslých uhoriek?
Dodávka probiotík
Morenie je forma fermentácie. V tomto prostredí fermentovaná zelenina a ovocie pomáhajú zdravým baktériám rozkladať nestráviteľnú celulózu v potravinách, ako aj niektoré prírodné cukry. To je tiež dôvod, prečo niektorí ľudia netolerujú laktózu, ale stále môžu jesť jogurt.
Tieto zdravé baktérie pomáhajú udržiavať fermentované potraviny bezpečné a menej pravdepodobné, že sa pokazia. Zároveň, keď jeme kyslé uhorky, môže tiež zvýšiť obsah prospešných probiotík v črevách, pomôcť stimulovať trávenie a pomôcť posilniť odolnosť a imunitu organizmu.
Poskytuje antioxidanty
Veľa počúvame o ovocí a zelenine, ktoré sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom – škodlivým látkam, ktoré sa prirodzene tvoria v tele a môžu viesť k poškodeniu buniek a problémom, ako sú srdcové choroby a rakovina. Jedna vec, ktorú však málokto vie, je, že tieto antioxidanty sa veľmi ľahko rozkladajú v procese spracovania potravín, pretože sú citlivé na teplo. Obľúbeným spôsobom, ako zachovať túto antioxidačnú vlastnosť v zelenine a ovocí, je nakladacia forma.
Nakladanie je dobrý spôsob, ako zachovať antioxidačné vlastnosti zeleniny.
Poskytuje základné minerály a vitamíny
Určite sme poznali dôležitú úlohu vitamínov a minerálov v tele. Tieto dôležité mikroživiny pomáhajú chrániť telo pred chorobami, budovať imunitu, posilňovať kosti, chrániť zrak, liečiť anémiu a udržiavať ďalšie telesné funkcie.
Nakladané uhorky nielenže zachovávajú čerstvosť potravín, pomáhajú stimulovať naše chuťové poháriky, ale poskytujú aj základné vitamíny, ako sú vitamíny C, A, K, folát a minerály, ako je železo, vápnik a vápnik, draslík, ... veľmi prospešné pre zdravie.
Kontrola cukrovky
Mnohé štúdie ukázali, že konzumácia uhoriek s octom zlepšuje hladiny hemoglobínu u diabetikov , čím pomáha účinnejšie kontrolovať cukrovku.
Dôvod, prečo je konzumácia uhoriek s octom prospešná pre diabetikov, je ten, že za tento jav je zodpovedná kyselina octová prítomná v octe. Treba však dávať pozor, aby ste sa vyhli nadmernej konzumácii kyslých uhoriek, pretože nadbytok soli zvyšuje krvný tlak.
Pomôžte schudnúť
Ďalšou zaujímavosťou o uhorkách je, že vláknina v tomto jedle vám pomáha cítiť sa dlhšie sýty, čím obmedzuje chuť do jedla a pomáha prirodzene regulovať hmotnosť.
Boj proti rakovine sleziny
Štúdia z roku 2014 zistila, že probiotiká v tradičných japonských uhorkách boli schopné bojovať proti rakovinovým bunkám sleziny u myší. Toto zistenie prispieva k budúcemu výskumu liečby rakoviny ľudskej sleziny.
Čo môžu uhorky uškodiť zdraviu?
Okrem niektorých výhod uvedených vyššie môže nekontrolovaná konzumácia kyslých uhoriek spôsobiť telu množstvo nepriaznivých problémov.
Riziko rakoviny žalúdka
V Turecku a Japonsku, kde sú kyslé uhorky veľmi obľúbené v denných jedlách, je výskyt rakoviny žalúdka výrazne vyšší.
Keď sa tím lekárov v Turecku zaoberal stravou pacientov s rakovinou žalúdka, zistil, že pacienti s rakovinou žalúdka jedli podstatne menej obilnín, chleba, mlieka a pomarančového džúsu, ale jedli viac kyslých uhoriek ako ľudia bez rakoviny.
Hoci je potrebný ďalší výskum na objasnenie tohto spojenia, konzumácia príliš slaných uhoriek vás môže vystaviť riziku rakoviny žalúdka.
Jedenie kyslých uhoriek môže byť spojené so zvýšeným rizikom rakoviny žalúdka.
Zvyšuje krvný tlak
Soľ je nenahraditeľnou zložkou, keď chcete konzervovať dlhšie ako akékoľvek jedlo. Soľ tvorí asi 5 % väčšiny receptov na uhorky.
Nepriama konzumácia veľkého množstva soli vás vystavuje riziku vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení.
Diétne pokyny pre Američanov naznačujú, že ľudia s hypertenziou alebo prehypertenziou musia obmedziť svoj denný príjem sodíka a mali by konzumovať len asi 1 500 mg/deň.
Spôsobuje podráždenie žalúdka
Ak zjete príliš veľa kyslých uhoriek naraz, ľahko to stimuluje sekréciu žalúdočnej kyseliny, rozvinie gastroezofageálny refluxný syndróm a ľahko spustí už existujúci žalúdočný vred.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Najnovšie informácie o mozgových metastázach rakoviny pľúc: príznaky, diagnostika a moderné liečebné postupy. Zistite, ako sa posunula liečba metastatickej rakoviny pľúc v roku 2024.
<strong>Metastatická rakovina pľúc</strong> s postihnutím mozgu má nové liečebné možnosti. Zistite, ako moderné kombinácie terapii zvyšujú šance na prežitie a kvalitu života pacientov.
Mutácia EGFR pri rakovine pľúc určuje najefektívnejšiu cieľovanú liečbu. Pozrite si najnovšie možnosti terapie, diagnostické postupy a prognózy pre pacientov s NSCLC.
Objavte moderné prístupy v liečbe zlomených rebier. Dozviete sa, prečo sa pri zlomených rebrách nepoužíva sadra a aké sú najúčinnejšie metódy hojenia. Kľúčové slová: liečba zlomených rebier
Najnovšie výskumy potvrdzujú zdravotné prínosy banánov pre tehotné ženy. Zistite, ako optimálne využiť tento superfood pre zdravie matky aj plodu.
Objavte najúčinnejšie metódy liečby bolesti žalúdka v tehotenstve podľa najnovších odporúčaní. Zistite, ako zmierniť nepríjemné príznaky pomocou bezpečných riešení a optimalizujte svoje zdravie počas gravidity.
Ochlpenie v podpazuší a jeho vývoj počas puberty. Aktuálne informácie o vplyve genetiky, hormónov a zdravotného stavu. Zistite, prečo niektorí ľudia nemajú chĺpky v podpazuší a ako to ovplyvňuje zdravie.
Kombinovaná pleť vyžaduje špeciálnu starostlivosť. Pozrite si najnovšie odporúčania pre efektívnu rutinu, vhodné produkty a tipy pre vyváženú kombinovanú pleť s dôrazom na SEO optimalizáciu.
Najnovšie informácie o vestibulárnom syndróme: príčiny závratov, moderné diagnostické metódy a účinná liečba. Zistite, ako predchádzať stratám rovnováhy a optimalizujte svoje zdravie pomocou overených riešení.
Najnovšie postupy v transgender chirurgii: Komplexný sprievodca operáciou zmeny pohlavia z muža na ženu. Pozrite si kľúčové aspekty postupu, kritériá pre pacientov a moderné rekonštrukčné techniky.
