Jedenie naklíčených zemiakov a nepredvídateľné následky!

Klíčenie zemiakov je známy jav. Mnoho ľudí však nevie, že konzumácia naklíčených zemiakov povedie k mnohým nepredvídateľným následkom, ktoré ovplyvnia aj život používateľa.

Zemiaky sa vďaka nízkej cene, lahodnej chuti a jednoduchému spracovaniu stali už dlho nepostrádateľnou potravinou v kuchyni každej rodiny. Zemiaky uskladnené na vlhkom mieste však často veľmi ľahko klíčia, veľmi plytvajú. Mnoho ľudí sa preto pýta: „Dajú sa jesť naklíčené zemiaky, sú jedovaté? Je v poriadku jesť naklíčené zemiaky?“. Aká je pravda o tomto probléme, poďme zistiť prostredníctvom článku nižšie! 

Sú naklíčené zemiaky jedlé? 

Mnohé štúdie ukázali, že naklíčené zemiaky sú nejedlé. V skutočnosti je v každom zemiaku vždy malé množstvo glykoalkaloidu, ktorý má vplyv na zníženie hladiny cukru v krvi, zvýšenie odolnosti a cholesterolu v ľudskom tele. 

Stačí však malý výhonok zemiakových klíčkov, obsah tejto látky sa mnohonásobne zvýši. V tejto dobe je to jed, ktorý je škodlivý pre ľudské telo. Preto by ste ho mali vyhodiť hneď, ako uvidíte, že zemiaky klíčia. 

Naklíčené zemiaky sa už nedajú jesť! 

Ako škodlivé sú naklíčené zemiaky? 

Zemiakové klíčky prinášajú pre ľudský organizmus množstvo nebezpečenstiev. Zozbierali sme množstvo nebezpečných symptómov, ktorým ľudia čelia pri konzumácii naklíčených zemiakov, ako napríklad: 

Otrava jedlom 

Solanín a chaconín obsiahnutý v zemiakových klíčkoch môžu pri konzumácii v malom množstve spôsobiť len poruchy trávenia , bolesti brucha, vracanie, hnačky,... Toto sú najmiernejšie prejavy, ktoré naznačujú, že sa užívatelia otrávili klíčiacimi  zemiakmi .

Porucha centrálneho nervového systému 

Pre ľudí so slabým zdravím, ako sú starší ľudia a deti, budú musieť pacienti čeliť poruchám centrálneho nervového systému. To možno rozpoznať podľa typických príznakov, ako sú: Bolesť hlavy, delírium, zmätenosť , intermitentná horúčka, hypotermia,... Tieto príznaky zvyčajne trvajú 1-3 dni.

Vplyv na ľudský život 

Ak sa konzumuje vo veľkej dávke, používateľ potrebuje okamžitú núdzovú starostlivosť na zachovanie života. Podľa najnovšieho výskumu na univerzite v USA, ak jed prenikne hlboko do centrálneho nervového systému, dýchacie funkcie pľúc okamžite prestanú fungovať, srdcový sval sa poškodí, čo vedie k zástave srdca. 

Normálny človek s hmotnosťou 45 kg teda môže zomrieť, ak zje asi 450 g naklíčených zemiakov. 

Zemiaky sú dobré pre zdravie, ale konzumácia naklíčených zemiakov môže byť smrteľná 

Vrodené chyby u nenarodeného dieťaťa 

Tehotné ženy musia byť pri používaní zemiakov veľmi opatrné. Ak zjete naklíčený zemiak, jed sa rýchlo dostane do krvného obehu a prejde z matky na dieťa. To spôsobuje, že tehotné ženy majú nízky krvný tlak, vysokú horúčku a plod má vysokú pravdepodobnosť vrodených chýb . 

Ako identifikovať naklíčené/otrávené zemiaky 

V skutočnosti to nie sú len naklíčené zemiaky, ktoré sú kontaminované, ale musíte ich aj vyhodiť, len čo uvidíte, že sú zemiaky rozdrvené alebo sa na nich objavia zelené, čierne škvrny. To dokazuje, že zemiakové mäso obsahuje veľké množstvo glykoalkaloidov, zemiak zhorkol. Preto ani odstránením klíčkov, očí alebo spracovaním vysokým teplom nemôžete znížiť množstvo jedu v zemiakoch. 

Ako naložiť s naklíčenými zemiakmi? 

Ak zemiaky klíčia vo veľkom počte, môžete klíčky odrezať. Potom použite zemiaky na uľahčenie varenia, ako napríklad: 

• Používa sa na čistenie riadu a tanierov na odstránenie mastnoty, ktorá sa ťažko umýva. 
• Chlieb uchovávajte vedľa neho v chladničke, aby si chlieb uchoval mäkkú, vláčnu štruktúru a lahodnú chuť.
• Používa sa na odstránenie odolných škvŕn v termoske, rýchlovarnej kanvici, kanvici, ... 
• Používa sa na aplikáciu na modriny. 
• Používa sa na hnojenie rastlín na pomoc zeleným rastlinám. 

Ako naložiť s naklíčenými zemiakmi?

Poznámky o skladovaní a spracovaní zemiakov 

Ak chcete obmedziť klíčenie zemiakov, mali by ste pri spracovaní a konzervovaní zemiakov dodržiavať niekoľko poznámok :

• Zemiaky by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste, pričom teplota by mala byť medzi 12-14 stupňov Celzia. 
• Zemiaky majú vysoký glykemický index, ktorý zvyšuje množstvo inzulínu v krvi. Preto by ľudia s cukrovkou nemali jesť príliš veľa týchto potravín. 
• Tehotné ženy sa musia vyhýbať konzumácii príliš veľkého množstva zemiakov, pretože zemiaky ľahko spôsobujú nadúvanie a tráviace ťažkosti. 
• Paradajky nevarte so zemiakmi, najmä zelenými paradajkami. Tieto dve potraviny, keď sa skombinujú, veľmi ľahko spôsobia užívateľom bolesti žalúdka a poruchy trávenia. 
• Pri konzumácii zemiakov sa na tele prejavujú abnormálne príznaky ako: kožná alergia, svrbenie, vyrážky, hnačka, tráviace ťažkosti, bolesti hlavy, ... vtedy sa ukazuje, že ste alergický na zemiaky. 

Mali by ste obmedziť spoločné varenie zemiakov a paradajok, aby ste sa vyhli nadúvaniu a poruchám trávenia 

Naklíčené zemiaky majú veľa toxínov, preto by ste z tohto jedla nemali pripravovať jedlá. Dúfame, že v tomto článku ste sa dozvedeli viac o nepredvídateľných škodách spôsobených klíčením zemiakov a poznámkach pri používaní zemiakov.