Ali lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž?

Rjavi riž vsebuje malo sladkorja, vendar je bogat z vlakninami in zdravimi rastlinskimi spojinami. Torej lahko ljudje z gestacijskim diabetesom jedo rjavi riž?

Riž je najbolj priljubljena hrana na svetu. Obstaja veliko vrst riža z različnimi hranilnimi vrednostmi in glikemičnim indeksom. Zlasti rjavi riž (vrsta riža, pri katerem je odstranjena le lupina, zunanja plast otrobov pa ostane nedotaknjena) je vrsta riža z višjo hranilno vsebnostjo, vendar nižjim glikemičnim indeksom kot običajni riž. Torej lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž?

Kaj je gestacijski diabetes?

Sladkorna bolezen je motnja presnove krvnega sladkorja, za katero je značilen presežek sladkorja v krvi. Ta bolezen je posledica pomanjkanja insulina ali insulinske rezistence. Hormon inzulin nastaja v trebušni slinavki. Odgovoren je za pretvorbo krvnega sladkorja v energijo. Kadar pride do pomanjkanja ali odpornosti na inzulin, se krvni sladkor ne presnavlja učinkovito, zato je presežek in vodi do sladkorne bolezni. 

Gestacijski diabetes je sladkorna bolezen, ki se razvije med nosečnostjo. Nosečnice s sladkorno boleznijo pred nosečnostjo se ne štejejo za gestacijski diabetes. Za razliko od sekundarne sladkorne bolezni, sladkorne bolezni tipa 1 in sladkorne bolezni tipa 2 lahko gestacijski diabetes po porodu izgine sam. Če pa krvni sladkor ni dobro nadzorovan, nosečniška sladkorna bolezen prinaša številne nevarne zaplete tako za mater kot za otroka. 

Izbira in uporaba živil z nizkim glikemičnim indeksom je učinkovit način za uravnavanje krvnega sladkorja. Riž je nepogrešljivo živilo v vsakodnevnih obrokih Vietnamcev. Zato morajo bolniki z gestacijskim diabetesom za uporabo izbrati riž z nizkim glikemičnim indeksom. To je razlog, da mnoge nosečnice želijo vedeti, ali lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž?

Gestacijski diabetes lahko povzroči zaplete tako za mater kot za plod

Prednosti rjavega riža za nosečnice

Rjavi riž je riž, ki je bil zmlet samo zaradi odstranitve zunanje lupine. Hranilna sestava rjavega riža vključuje škrob, beljakovine, maščobe, vlaknine, vitamine skupine B (B1, B3, B5, B6) in številne elemente v sledovih (baker, selen, magnezij, fosfor, cink, železo, kalij in mangan, tiamin). , niacin, ..) dobro za zdravje. 

To je živilo, ki bi ga morali vključiti v jedilnik zdrave prehrane zaradi prednosti rjavega riža,  kot so: 

• Rjavi riž je glavni vir kalorij, ki pomaga dopolniti energijo za vsakodnevne dejavnosti telesa. Ta hrana zagotavlja bistvena hranila za ohranjanje zdravja matere in razvoj ploda.
• Vitamini, minerali in fenolne spojine, ki so prisotne v rjavem rižu, vplivajo na krepitev imunosti in izboljšajo odpornost nosečnic. 
• Če vas zanima nadzor telesne teže, je rjavi riž idealna izbira za nosečnice. Alfa lipoična kislina v tem rižu deluje na zmanjšanje maščobe s povečanjem količine hormona glutationa – hormona, ki uravnava shranjevanje maščob v telesu. Študija na debelih ženskah je pokazala, da bi lahko občutno zmanjšale telesno težo in indeks telesne mase (ITM), če bi jedle 150 g rjavega riža vsak dan 6 zaporednih tednov. 
• Vsebnost vlaken je 13-krat večja od vsebnosti rafiniranega riža, kar daje rjavemu rižu učinkovito zdravljenje zaprtja. Te vlaknine prav tako dolgo časa ustvarjajo občutek sitosti, kar nosečnicam pomaga omejiti prigrizke in učinkovito nadzorovati težo. 
• V rjavem rižu je tudi veliko sestavin, ki delujejo na zniževanje slabega holesterola, zniževanje indeksa maščob v krvi, zvišanje dobrega holesterola, povečanje izločanja maščobe, da pomagajo nosečnicam pri preprečevanju zapletov, povezanih s krvnim tlakom in srčnimi boleznimi. 
• Presenečeni boste, ko boste vedeli, da plast otrobov rjavega riža vsebuje več kot 120 antioksidantov. Ščitijo celice materinega telesa in ploda pred napadom prostih radikalov. Od tam pomagajo preprečevati kronične bolezni. 

Primerjajte hranilno vrednost belega in rjavega riža

Ali lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž?

Na vprašanje "ali lahko nosečniška sladkorna bolezen jedo rjavi riž?" strokovnjaki za prehrano dajejo odgovor pritrdilen. To je idealna alternativa rafiniranemu rižu za ljudi s katero koli obliko sladkorne bolezni. 

• Medtem ko ima rafiniran riž visok glikemični indeks, ima rjavi riž srednji glikemični indeks. Zelo primerna za prehrano ljudi s sladkorno boleznijo. 
• Učinek rjavega riža na uravnavanje krvnega sladkorja je bil dokazan tudi v raziskavah na bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Raziskave kažejo, da lahko ljudje, ki uživajo rjavi riž vsaj 10-krat na teden, znatno znižajo sladkor v krvi. 
• Rjavi riž ima visoko vsebnost vlaknin, ki upočasnjujejo absorpcijo sladkorja. Uživanje rjavega riža ne povzroči nenadnega skoka krvnega sladkorja kot rafiniran riž. 
• K boljšemu delovanju inzulina prispeva tudi visoka vsebnost magnezija v rjavem rižu. Posledično se tudi krvni sladkor nekoliko zniža, ko nosečnice uživajo rjavi riž. 
• Vitamini B in antioksidanti prav tako igrajo pomembno vlogo pri presnovi glukoze. Rjavi riž je živilo, ki vsebuje veliko količino teh snovi. 
• S svojimi lastnostmi za krepitev imunskega sistema rjavi riž pomaga zmanjšati tveganje za zaplete gestacijskega diabetesa tako pri materi kot pri plodu.

Mnoge nosečnice želijo vedeti, ali lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž?

Kako uporabljati rjavi riž za gestacijski diabetes

Nosečnice z gestacijskim diabetesom  lahko uporabljajo rjavi riž za kuhanje riža, kuhanje kaše ali pečenko za kuhanje napitkov. Toda ne glede na to, kako se uporablja, morajo nosečnice upoštevati tudi: rjavi riž ne vsebuje manj škroba kot rafiniran riž, kot mnogi mislijo. Zato morajo nosečnice pri uživanju rjavega riža še vedno izračunati razumno količino hrane. Ogljikovi hidrati naj predstavljajo le 1/4 prehrane diabetika. Nosečnice naj najprej jedo zelenjavo, nato hrano, nato riž. 

Rjavi riž naj bo le del prehrane. Nosečničin obrok mora biti poln hranil in raznolika živila. Nosečnice naj kombinirajo rjavi riž z živili z nizkim glikemičnim indeksom, da nadzorujejo krvni sladkor na varnem pragu. Nosečnice naj po jedi izmerijo krvni sladkor, da ustrezno prilagodijo količino riža in hrane. 

Torej  lahko gestacijski diabetes jedo rjavi riž ? Rjavi riž je odlična izbira za zdravo prehrano. Je pa majhna opomba za nosečnice, da je rjavi riž velikokrat bolj trd in suh, zato ga lahko pred kuhanjem namočite v vodi, da bo mehkejši in lažji za uživanje. In ne glede na to, kako jeste rjavi riž, ne pozabite ga jesti zmerno!