Če se opustite brezglutensko dieto, lahko povečate tveganje za večje zdravstvene težave, če imate celiakijo ali občutljivost na gluten. Nekatera stanja so povezana s celiakijo in če ne prenehate jesti glutena, se lahko povečajo možnosti za razvoj zdravstvenih težav.
Če imate eno od teh stanj, vendar niste bili testirani na občutljivost na gluten ali celiakijo, poiščite zdravniško pomoč. Prej ko v življenju preidete na dieto brez glutena, manjše je tveganje za razvoj povezanih bolezni. Dejstvo, da imate eno od teh bolezni, je znak, da ste morda tudi preobčutljivi na gluten ali celiakijo.
Motnje razpoloženja: vključujejo motnje razpoloženja, povezane z občutljivostjo na gluten in celiakijo
ADD/ADHD
avtizem
Depresija in bipolarna bolezen
Prehranske pomanjkljivosti: ker občutljivost na gluten in celiakija vplivata na tanko črevo, so lahko prehranske pomanjkljivosti posledica slabe prebave. Poleg specifičnega pomanjkanja vitaminov in mineralov imate lahko anemijo ali osteoporozo, osteopenijo ali osteomalacijo.
Nevrološka stanja: vključujejo nevrološke bolezni, povezane z občutljivostjo na gluten in celiakijo
Epilepsija in cerebralne kalcifikacije
Okvare možganov in hrbtenjače (pri novorojenčkih, rojenih materam s celiakijo, ki jedo gluten)
Nevrološke težave, kot so ataksija, nevropatija, mravljinčenje, epileptični napadi in optična miopatija
S celiakijo je običajno povezanih več drugih stanj, med drugim
Rak (zlasti črevesni limfom)
Downov sindrom
Notranja krvavitev
Bolezni organov (žolčnika, jeter, vranice ali trebušne slinavke)
Poškodbe zobne sklenine
Cistična fibroza
Sladkorna bolezen tipa 1 in celiakija pogosto gresta z roko v roki. Približno 6 odstotkov ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 ima celiakijo, a mnogi tega ne vedo. Ljudje s celiakijo in sladkorno boleznijo tipa 1 pogosto ugotovijo, da je obvladovanje ravni sladkorja v krvi veliko lažje na dieti brez glutena.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
