Mnogi ljudje verjamejo, da je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov »najboljša« možnost načrtovanja obrokov za ljudi s sladkorno boleznijo. Čeprav ta vrsta prehranjevalnega vzorca morda deluje za nekatere ljudi s sladkorno boleznijo, to zagotovo ni edina možnost in ni pravi vzorec prehranjevanja za vse s sladkorno boleznijo.
Vzorec prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se osredotoča predvsem na živila z več beljakovinami in neškrobno zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ljudje, ki sledijo temu vzorcu prehranjevanja, bodo jedli predvsem neškrobno zelenjavo – na primer korenje, čebulo, papriko, brokoli, cvetačo, stročji fižol in zeleno solato – ter beljakovine in maščobe. Meso, perutnina, ribe in morski sadeži, jajca in mlečni izdelki so lahko vključeni v dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Po drugi strani se ljudje, ki sledijo temu prehranjevalnemu vzorcu, običajno izogibajo visoko predelanim virom ogljikovih hidratov in žitaricam. To običajno vključuje riž, kruh, testenine ter sladko hrano in pijačo.
Ni opredelitve, koliko gramov ogljikovih hidratov predstavlja dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če menite, da bi bil vzorec prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov primeren za vas, se posvetujte s svojim dietetikom ali zdravstvenim delavcem. On ali ona vam lahko pomaga najti najboljši način za izpolnjevanje prehranskih potreb in določiti dnevne cilje glede ogljikovih hidratov.
Ljudje, ki sledijo vzorcu prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, imajo še vedno koristi od izbire hranljive hrane. Pogosto uživanje mesa z visoko vsebnostjo maščob in polnomastnih mlečnih izdelkov, prekrivanje neškrobne zelenjave s prelivom in nasičenimi maščobami (iz masla in margarine) ter dodajanje veliko soli v hrano dolgoročno ni dobro za vas. Tudi če je vaša glukoza v krvi dobro urejena, lahko uživanje veliko nasičenih (in trans) maščob in natrija poveča tveganje za srčno-žilne (srce in krvne žile) zaplete.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
