Vinske regije Južne Afrike

Južna Afrika se je začela osredotočati na proizvodnjo namiznega vina v osemdesetih letih. Konec osemnajstega stoletja je Južna Afrika proizvajala okrepljeno vino Constantia, ki je postalo iskano na evropskih kraljevih dvorih. Danes je Južna Afrika na devetem mestu na svetu po pridelavi vina.

V vinski industriji Južne Afrike prevladujejo velika podjetja:

• Distell, največja klet v Južni Afriki, ima v lasti dve skupini kleti, ki sta bili med največjimi vinskimi podjetji v državi – Stellenbosch Farmers' Winery Group in Bergkelder Group.

• KWV, prej vinogradniška zadruga, je ena največjih kleti v državi.

Glavne vinske regije Južne Afrike

Južna Afrika ima nekaj vinogradniških območij s hladno mikroklimo, zlasti okoli južne obale (v bližini Rta dobrega upanja) in na višjih nadmorskih višinah, vendar je podnebje v večini njenih vinskih regij toplo in suho.

Južnoafriška zakonodaja o poreklu vina iz leta 1973 je ustvarila različne vinske regije, okrožja in oddelke. Skoraj vsi vinogradi v državi so blizu njene jugozahodne obale, v provinci Cape, znotraj 90 milj od Cape Towna, najbolj očarljivega in slikovitega mesta v državi.

Pet glavnih okrožij – predvsem na območju obalne regije – je:

• Constantia: najstarejše vinorodno območje v državi (nahaja se južno od Cape Towna)

• Stellenbosch: vzhodno od Cape Towna; najpomembnejši vinski okoliš po količini in kakovosti

• Paarl: severno od Stellenboscha; dom KWV in znamenito, lepo posestvo Nederburg; drugi najpomembnejši vinski okoliš

• Dolina Franschhoek: podokrožje Paarl; veliko inovativnih vinarjev tukaj

• Robertson: Vzhodno od Franschhoeka, edinega večjega okrožja, ki ni v obalni regiji; vroče, suho območje, znano predvsem po chardonnayjih

Majhno, hladno območje Hermanus/Walker Bay, ki meji na Indijski ocean, obeta tudi modri pinot in chardonnay, ki ju vodi inovativna vinarija Hamilton Russell. Novo dodano (11.) vinsko okrožje Elgin je na obali med Stellenboschom in Walker Bayom. Kul območje, Elgin je obetaven za svoj sauvignon blanc intenzivnega okusa in za modri pinot. Najnovejše območje, ki obljublja, je Darling Hills, severno od Cape Towna, ki ga vodi nastajajoča klet Groote Post.

Sortna vina v Južni Afriki morajo vsebovati vsaj 75 odstotkov poimenovane sorte grozdja; izvožena vina (v skladu s strožjimi predpisi Evropske unije) morajo vsebovati 85 odstotkov poimenovane sorte. Približno 35 odstotkov južnoafriških vin se šteje za vino porekla (WO). Predpisi o poreklu vina temeljijo na francoskih zakonih Appellation Contrôlée in strogo določajo vinograde, dovoljene sorte grozdja, letnik itd.

Steen, Pinotage in druge sorte grozdja

Najbolj posajena sorta grozdja v Južni Afriki je Chenin Blanc, pogosto lokalno imenovana Steen. To vsestransko grozdje izdeluje predvsem srednje suha do polsladka vina, pa tudi suha vina, penine, vina botritis pozne trgatve in rosé.

Vse pomembnejše rdeče sorte so cabernet sauvignon, merlot, shiraz in modri pinot, medtem ko sta priljubljeni beli sorti sauvignon blanc in chardonnay. Cabernet Sauvignon in Sauvignon Blanc se še posebej dobro obneseta v južnoafriškem podnebju.

In potem imate Pinotage. Edinstveno južnoafriško, Pinotage je grozdje, ki se je rodilo kot križanec med modrim pinotom in cinsautom (enako kot cinsault, sorta Rhône) leta 1925. Vendar se pinotage kot vino pojavi šele leta 1959. Vino pinotage združuje češnjeve plodove. modrega pinota z zemeljskostjo vina iz Rone. Lahko je resnično okusno rdeče vino lahkega do srednjega telesa, ki omogoča enostavno pitje, ali močnejše rdeče vino.