Ta bogat recept za koruzni kruh Tex-Mex brez glutena lahko postrežete kot predjed. Nadev vključuje mleto goveje meso, svinjsko klobaso, fižol, papriko in začimbe kot slano osnovo za preliv iz koruznega kruha. Ko je mesni nadev zelo vroč, ne pozabite dodati mešanice koruznega zdroba. Kruh začnite peči takoj, ko se dotakne sestavin za nadev, sicer se bo dno razmočilo.
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 55 minut
Donos: 8 obrokov
2 žlici olivnega olja
1 čebula, sesekljana
3 stroki česna, sesekljani
1–2 jalapeño papriki, mleto
1 funt puste mlete govedine
1/2 funta svinjske klobase brez glutena
Ena 15-unčna pločevinka ocvrtega fižola brez glutena
Ena 15-unčna pločevinka fižola, oplaknjena in odcejena
Ena 8-unčna pločevinka paradižnikove omake
1 skodelica salse
2 žlički čilija v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1/4 čajne žličke črnega popra
1-1/4 skodelice rumene koruzne moke
1/4 skodelice minus 1 čajna žlička (31 gramov) rjave riževe moke
1/3 skodelice (38 gramov) koruzne moke (masa harina)
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
2 jajci
1 skodelica kisle smetane
3/4 skodelice pinjenca
1/3 skodelice naribanega parmezana
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Stekleni pekač velikosti 9 x 13 palcev namažite z maslom.
V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo, česen in jalapeño poper ter kuhajte in mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 do 6 minut.
Dodamo mleto goveje in svinjsko klobaso. Kuhamo in mešamo z vilicami, da se meso razbije, dokler meso ne porjavi, približno 6 do 8 minut.
Odcedite odvečno maščobo.
V ponev dodajte prepražen fižol, fižol, paradižnikovo omako, salso, čili v prahu, kumino in poper. Premešamo, da se združi in zavremo.
Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 10 minut, občasno premešajte.
Medtem v veliki skledi zmešajte koruzno moko, rjavo riževo moko, koruzno moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednji skledi zmešajte jajca, kislo smetano, pinjenec in parmezan; dodamo suhim sestavinam in mešamo, dokler se ne povežejo.
V pripravljeno posodo vlijemo vročo govejo mešanico in prelijemo z mešanico koruznega zdroba. Pečemo 25 do 35 minut, dokler koruzni kruh ne postane svetlo rjav in se strdi.
Na porcijo: 646 kalorij (od maščob 193); Maščoba 21 g (nasičena 8 g); holesterol 96 mg; natrij 1260 mg; ogljikovi hidrati 84 g; prehranske vlaknine 12 g; Beljakovine 29 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
