Za hiter in lahek nemlečni zajtrk je primerna sadna solata ali pa jo naredite bolj krepko, tako da jo zakuhate v skledo vročih ali hladnih kosmičev. Sadno solato uporabite kot privlačno prilogo k palačinkam, vafljem ali jajcem.
Čas priprave : 10 minut
Čas hlajenja : 2 uri
Donos : 6 obrokov
2 skodelici lubenice na kocke
2 skodelici olupljenega, na kocke narezan mango
1 skodelica koščkov ananasa (odcejenih, če uporabljate ananas iz konzerve)
2 srednje olupljeni in narezani banani
1/4 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
Več listov sveže mete, sesekljanih
6 unč sojinega jogurta z okusom vanilije ali limone
Pripravljeno sadje, kokos in svežo meto položite v srednje veliko skledo in nežno premešajte z leseno žlico.
Mešanico ohladite vsaj 2 uri.
Na vsako posodo sadne solate, ko postrežete, dodajte žlico jogurta.
Po želji nadomestite z drugim sezonskim sadjem. Ni treba, da so zneski natančni.
Na porcijo: 149 kalorij (29 iz maščobe); Maščoba 3 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 7 mg; ogljikovi hidrati 31 g (prehranske vlaknine 4 g); Beljakovine 2 g.