Za ta recept lahko uporabite šopka, čilskega brancina ali lososa. Filete pomokate, da se med kuhanjem ne razpadejo. Moka pomaga tudi zgostiti omako.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 20 do 25 minut
Donos: 4 porcije
5 žlic belega vinskega kisa
24 špargljevih sulic, konci so obrezani in zavrženi
4 ribji fileti (kot so šopek, čilski brancin ali losos), po 8 unč
Sol in poper po okusu
1⁄4 skodelice moke
1⁄4 skodelice olivnega olja
4 stroki česna, olupljeni in sesekljani
2 vejici svežega timijana ali 1 čajna žlička posušenega timijana
3⁄4 skodelice belega vina
1 skodelica sesekljanega paradižnika, svežega ali konzerviranega
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja ali 2 čajni žlički posušenega peteršilja
V srednji ponvi zavrite 2 litra osoljene vode. Dodajte 4 žlice kisa.
Špargljem odrežite konice in sulice narežite na 3⁄4-palčne kose.
Šparglje blanširamo 3 minute v mešanici vode in kisa. Odcedimo in odstavimo.
Ribe začinite s soljo in poprom.
Na velik krožnik razporedimo moko in vsak file premažemo z moko ter otresemo odvečno.
V veliko ponev damo olivno olje in česen ter kuhamo na zmernem ognju 2 minuti.
V ponev damo ribje fileje in timijan ter kuhamo 3 minute. Nato ribe obrnite in kuhajte še 3 minute.
Odvečno olje odlijemo iz ponve in nato dodamo preostalo 1 žlico kisa. Kuhajte 30 sekund.
Dodamo vino in pustimo stati 2 do 3 minute.
Dodamo paradižnik in začinimo s soljo in poprom. Na majhnem in srednjem ognju, delno pokrito, kuhajte 6 do 8 minut.
V zadnjih 4 minutah kuhanja dodajte šparglje in peteršilj.
Z lopatico dvignite filete šopka iz ponve in jih položite na krožnike.
Vsak file prelijte z veliko žlico špargljev in paradižnikove omake.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
