Ta čili združuje sladko in slano na tako čudovit način, da boste morda želeli imeti recept pri roki za naslednjič, ko vam življenje prinese dramo.
Zasluge: ©iStockphoto.com/AnjelaGr
Kruh in kisla smetana na sliki nista vključena v informacije o hranilni vrednosti za ta recept.
Prepar je čas vanje: 20 minut
Čas kuhanja : 30 minut
Donos: 6 obrokov
2 žlici olja kanole
1 srednja rdeča čebula, narezana na kocke
1 rdeča paprika, brez semen in na kocke
1/2 skodelice naribanega korenčka
3 stroki česna, sesekljani
2 žlički soli
2 skodelici na kocke narezan sladki krompir na 1/2-palčne kocke
1 žlica svežega limetinega soka
En 28-unč lahko narezan paradižnik, vključno s sokom
Dve pločevinki črnega fižola po 15 unč, oplaknjeni in odcejeni
2 žlici sveže mletega jalapeño popra
2 žlički mlete kumine
2 žlički čilija v prahu
2 čajni žlički nesladkanega kakava v prahu
1 skodelica naribanega veganskega sira za okras (neobvezno)
1/2 skodelice svežih listov koriandra za okras (neobvezno)
V velikem jušnem loncu na srednjem ognju segrejte olje. Čebulo, rdečo papriko, korenček, česen in sol, pogosto mešajte, kuhajte do mehkega približno 10 minut.
Dodajte sladki krompir in sok limete. Kuhamo še 10 minut, občasno premešamo.
Dodajte paradižnik, fižol, jalapeño, kumino, čili v prahu in kakav v prahu. Dobro premešamo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
Postrezite z veganskim sirom in listi cilantra (po želji).
Na porcijo: 223 kalorij (70 iz maščobe); Maščoba 8 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 1.111 mg; ogljikovi hidrati 31 g (prehranske vlaknine 8 g); Beljakovine 8 g.