Ta prigrizek je odličen na kruhu iz črnega niklja, morda pa ga boste želeli poskusiti tudi na kaljenem kruhu, če se izogibate pšenici. Sardine so dober vir kalcija in vitamina D ter omega-3 maščobnih kislin, za katere je znano, da pomagajo zmanjšati raven vnetja.
Zasluge: © Digiphoto, 2006
Caroline Nation je razvila ta recept za bolnike s IBS.
Čas priprave: 2 minuti
Čas kuhanja: ni
Donos: 2 obroka
Ena 3,75 unča pločevinaste sardele
1 čajna žlička dijonske gorčice
2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
1/2 čajne žličke svežega limoninega soka
2 kosa kruha po izbiri
Sardine odcedimo. V skledi z vilicami pretlačimo sardele in gorčico. Dodamo čebulo in limonin sok ter premešamo.
Na kruh obilno namažite, da naredite dva odprta sendviča.
Na porcijo: kalorije 102; Maščoba 5,4 g (nasičena 0,7 g); holesterol 66 mg; natrij 262 mg; Ogljikovi hidrati 1,2 g (Vlaknine 0,3 g); Beljakovine 11,6 g; sladkor 0,5 g.