V Sredozemlju so olive v pečici marinirane z začimbami za dodaten okus. V tem receptu so prepojeni s česnom, kumino, komarčkom, čilijem in limono, ki so vsi tradicionalni mediteranski okusi. Te olive so čudovite samostojno ali v solati. Imejte jih pri roki za uporabo namesto navadnih oliv.
Zasluge: iStockphoto.com/HandmadePictures
Izkoristek: 10 do 14 obrokov, približno 1-1/2 liter
Čas priprave: 15 minut, plus 1 teden stati
Merilec začimb: zmerno začinjen
1 funt brez koščkov kalamata, niçoise ali italijanskih črnih oliv, dobro odcejenih
1 limona, oprana in narezana na tanke rezine
4 celi stroki česna, olupljeni
1 čajna žlička kuminih semen
1 čajna žlička komarčkovih semen, gorčičnih semen ali črnega popra
1 do 2 jalapena ali serrana, mletih, ali 1 čajna žlička zdrobljenih rdečih čilijevih kosmičev
6 vejic svežega timijana ali limoninega timijana
2 do 3 skodelice olivnega olja
V 1-1/2-litrski kozarec ali posodo položite plast ene tretjine oliv, limone in česna. Dodajte eno tretjino semen kumine, semena komarčka, jalapeno in timijan.
Ponovite plastenje še dvakrat. Nalijte olivno olje in pazite, da pokrije olive in začimbe za približno dva centimetra.
Kozarec pokrijemo in ohladimo. Pustite stati en teden, preden odprete. Oljke zdržijo do 2 meseca v hladilniku.
Ko odprete kozarec, se prepričajte, da je v njem vedno dovolj olivnega olja, da popolnoma prekrije olive; sicer se lahko olive pokvarijo.
Na porcijo: kalorij 265 (iz maščobe 236); Maščobe 26 g (nasičene 3 g); holesterol 0 mg; natrij 146 mg; ogljikovi hidrati 9 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 3 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
