Sveža zelišča in zelenjava v tej zaviti solati lepo zlijejo svoje okuse. Bazilika in meta sta hladilni zelišči, zato te zvitke (razpolovljene ali cele) ponudite na naslednjem poletnem pikniku ali žaru.
Zasluge: ©iStockphoto.com/pjimages
Prepar je čas vanje: 30 minut
Donos: pet obrokov v 2 zvitkih
En paket 2,4 unče mungov fižol ali stekleni rezanci
En 12-unč paket 10-palčnih zavitkov iz riževega papirja
2 avokada, narezana na 20 kosov
2/3 skodelice naribanega korenčka
1 šopek svežega drobnjaka ali zelene čebule, narezan na kocke
1/4 skodelice svežih listov mete
1/4 skodelice svežih listov koriandra
1/2 skodelice svežih listov bazilike
Mango ingverjeva salsa (glej recept spodaj) in naravno kuhana sojina omaka (tamari, shoyu ali Bragg's Liquid Aminos) za namakanje
Rezance namočimo v dovolj vroče vode, da pokrijemo 10 minut. Odcedite in sperite s hladno vodo.
2 lista riževega papirja potopite v veliko skledo z mlačno vodo in potopite, da postane prožna, približno 30 sekund.
Oba ovoja položite drug na drugega s polovičnim ovojom in na sredino položite 1/3 skodelice rezancev.
Na vrh položite 2 rezini avokada, 1 žlico naribanega korenčka, 1 zvrhano čajno žličko drobnjaka, narezanega na kocke, in po 1 čajno žličko mete in cilantra.
Na narezano zelenjavo položite 2 lista bazilike in rižev papir zvijte v obliko burita. Ponavljajte s preostalimi sestavinami, dokler ne naredite skupno 10 zvitkov.
Postrezite cele ali narežite na pol. Postrezite hladno z mangovo salso in sojino omako za pomakanje.
Te zvitke lahko pripravite do en dan vnaprej. Shranjujte tako, da zvitke položite v eno plast v posodo z ravnim dnom. Zvitke pokrijemo s temeljito navlaženo, vendar ne mokro, papirnato brisačo. Posodo tesno ovijte s plastično folijo ali na vrhu z nepredušnim pokrovom.
Na porcijo: 411 kalorij (114 iz maščobe); Maščoba 13 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 232 mg; ogljikovi hidrati 70 g (prehranske vlaknine 8 g); Beljakovine 5 g.
Mango ingverjeva salsa
Čas priprave: 30 minut
Donos: tri porcije po 1 skodelico
Zasluge: ©iStockphoto.com/bhofack2
1 srednji mango, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
1 srednji paradižnik, semen in narezan na kocke
1/2 skodelice rdeče paprike, brez semen in na kocke
1/2 skodelice zelene paprike, brez semen in na kocke
1 žlica rdeče čebule, mlete
1 žlica svežih listov mete, mletih
1 čajna žlička svežega ingverja, naribanega
1 čajna žlička rjavega riževega sirupa ali čistega javorjevega sirupa
1/2 čajne žličke soli
Vse sestavine zmešamo v posodi za mešanje in dobro premešamo, da se povežejo. Pokrijte in pustite, da se okusi podružijo vsaj 20 minut pri sobni temperaturi, preden postrežete.
Če ne uporabite takoj, pokrijte z nepredušnim pokrovom ali plastično folijo in shranite v hladilniku do 3 dni.
Na porcijo: 78 kalorij (4 iz maščobe); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 395 mg; Ogljikovi hidrati 19g (Di e tarne Fiber 3g); Beljakovine 1 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
