Negativni učinki uživanja pšenice so široki. Ima vlogo pri poškodbah črevesja, vendar lahko uživanje pšenice vpliva tudi na vaše srce, možgane in kožo.
Mnogi ljudje so presenečeni, ko izvejo, da pšenica, sladkor in rastlinska olja igrajo vlogo pri razvoju bolezni srca. Natančneje, prispevajo k metaboličnemu sindromu, skupu motenj, ki so zelo močni pokazatelji bolezni srca.
Vnetja in oksidativne poškodbe so resnična vzroka za srčne bolezni, vendar vam lahko nekateri zlahka merljivi označevalci povedo, ali ste na poti v težave. Metabolični sindrom, znan tudi kot sindrom X, je sestavljen iz petih značilnosti, ki so dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca, če se vsaj tri pojavijo skupaj.
"Uradni" seznam se med različnimi organizacijami minimalno razlikuje, vendar za te namene uporabite smernice Ameriškega združenja za srce (AHA):
Povišan obseg pasu: ta dejavnik je najširši, ker veliko stvari povzroči prekomerno telesno težo. Vendar pa ravni insulina in leptina prispevajo k povečanju telesne mase, učinek pšenice in sladkorja na te ravni pa je nesporen. Omejite ta živila in vzdržujte dokaj konstantno raven glukoze v krvi, telesna teža pa naj ostane stabilna.
Če želite izmeriti obseg pasu, ovijte merilni trak okoli vrha kolkov. Po običajnem nežnem izdihu nežno zategnite trak. Če je vaša mera več kot 40 palcev (za moške) ali 35 palcev (za ženske), imate povišan obseg pasu.
Visoki trigliceridi na tešče: trigliceridi so maščobe, ki jih proizvajajo vaša jetra. Prag AHA kaže, da so ravni pri 150 ali nad 150 visoke, čeprav bi ta številka verjetno morala biti bližje 100. Edini način za doseganje nizke ravni trigliceridov je z uživanjem pšenice, z nizko vsebnostjo sladkorja, nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in veliko maščob. dieto.
Nizek HDL: HDL je vrsta beljakovin, ki premikajo dober holesterol v vašem telesu. Želite, da je ta številka visoka, zato AHA meni, da sta številki, nižji od 40 (moški) in 50 (ženske), dejavnika tveganja. (Te mejne vrednosti menimo, da so minimalni. V idealnem primeru bi radi videli, da bi te številke narasle na vsaj 50 oziroma 60.)
Kot ste verjetno uganili, pšenična in rastlinska olja prispevajo k nižjemu številu HDL. Maščobe, zlasti zdrave nasičene maščobe, ki jih najdemo v mesu in maslu s travo, lahko povečajo vašo HDL številko; vztrajno narašča na med 80 in 90 za mnoge ljudi, ki vzdržujejo dieto brez pšenice z visoko vsebnostjo zdravih maščob. Tudi vadba prispeva k povečanju tega števila, vendar ne toliko kot prehrana.
Visok krvni tlak: Višji krvni tlak povzroča obremenitev arterijskih sten, kar lahko povzroči poškodbe in bolezni srca. Kaj pomeni "visoko"? Stopnje na ali nad 135/85.
Rezanje žitaric in dodanega sladkorja, vključno z visoko rafinirano predelano hrano, naravno zniža krvni tlak z zmanjšanjem absorpcije soli v ledvicah (čeprav v nekaterih primerih deluje tako dobro, da boste morda morali v svojo prehrano dodati nekaj jodirane soli) .
Visoka glukoza na tešče: AHA navaja ravni glukoze na tešče pri 100 ali več kot "visoke", čeprav je številka nekje v 80-ih boljši cilj. Leta in leta uživanja žitaric in sladkorja povečajo raven glukoze v krvi. Telo neustrezno obvladuje presežek glukoze do te mere, da tudi po postu ostanejo ravni visoke.
Vsi dejavniki tveganja, ki jih vsebuje metabolični sindrom, so prav to – dejavniki tveganja. Ne povejo vam, ali boste zagotovo dobili srčno bolezen ali ne. Preprosto kažejo, ali vas vaš življenjski slog močno poveča tveganje za bolezni srca.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
