Probiotiki za družinoToday Cheat Sheet

Ideja, da bakterije niso vse slabe – da dobre bakterije, imenovane probiotiki, živijo v vašem telesu in vam dejansko pomagajo ohranjati zdravje in se celo boriti proti boleznim – je tista, ki se šele zdaj uveljavlja v Združenih državah. Probiotike, skupaj z vlakninami, ki jih uživajo dobre bakterije, imenovane prebiotiki, lahko dobite iz nekaterih živil in iz probiotičnih dodatkov.

Probiotiki, prebiotiki in sinbiotiki: opredelitev izrazov

Naraščajoči pomen probiotikov in njihove vloge v zdravju ljudi prinašata s seboj nekaj potencialno zmedene terminologije. Namen tega članka je razlikovati in opredeliti najosnovnejše izraze.

Probiotiki: dobre bakterije

Svetovna zdravstvena organizacija opredeljuje probiotike kot "žive mikroorganizme, ki, če jih dajemo v ustreznih količinah, koristijo za zdravje gostitelja."

To pomeni, da so probiotiki, ki jih najdemo v hrani in jih jemljemo kot dodatke, bakterije, ki jih vaše telo potrebuje. Vaš prebavni sistem je poln bakterij – dobrih bakterij –, ki pomagajo vašemu imunskemu sistemu, skrbijo za zdrav in učinkovit prebavni sistem ter opravljajo številne druge pozitivne stvari v vašem telesu. Toda tudi slabe bakterije lahko pridejo v vaše telo, in če se ravnotežje bakterij pokvari, probiotiki dodajo dobre bakterije nazaj v vaš sistem.

Probiotike boste našli v fermentirani hrani, kot so jogurti (z živimi, aktivnimi kulturami), kislo zelje in kimči. Upoštevajte, da večino časa ne morete dobiti dovolj probiotikov samo z uživanjem hrane, zato boste morali jemati dodatek.

Prebiotiki: hrana z vlakninami za bakterije

Prebiotiki so v bistvu hrana za probiotike. Jemanje prebiotikov pomaga probiotikom delovati bolje in učinkoviteje. Prebiotiki, ki jih človek ne prebavi, spodbujajo pa rast koristnih bakterij. Pogosti prebiotiki so inulin in ogljikova hidratna vlakna, imenovana oligosaharidi.

Prebiotike najdemo v sadju, zelenjavi in ​​polnozrnatih žitih. Prebiotiki so nastajajoče področje študij in mnogi raziskovalci verjamejo, da je njihov potencial, da vam pomagajo ostati zdravi, lahko enako pomemben kot probiotiki.

Sinbiotiki: Kombinacija probiotikov in prebiotikov

Sy n biotska je dopolnilo, ki vsebuje tako probiotiki in prebiotiki. Smiselno je poskrbeti, da vsak dodatek, ki ga zaužijete, vsebuje pro- in prebiotike, saj delujeta v tandemu, da zagotovite, da ima vaš sistem dovolj zdravih, koristnih bakterij, ki jih potrebuje.

Druga terminologija probiotikov

KFE : To pomeni kolonijo - oblikovanje enote in je način probiotiki se merijo. Želite jemati dodatek s čim več CFU, kolikor jih najdete – v razponu od 1 do 10 milijard.

Rod, vrsta in sev : Tako se identificirajo bakterije. Rod je prva beseda v imenu bakterija je; to je velika skupina, ki ji pripadajo bakterije. Na vrsti je vrsta posameznih bakterij. Nekatere bakterije imajo več sevov ali diferenciacij vrst, kar je prepoznano po zadnjem delu imena. Tukaj je nekaj primerov:

• Lactobacillus rhamnosus ( Lactobacillus je rod, rhamnosus pa je vrsta)

• Lactobacillus acidophilus DDS-1 ( Lactobacillus je rod, acidophilus je vrsta; in DDS-1 je sev)

Disbioza : to je medicinski izraz za stanje, ko dobre in slabe bakterije v vašem telesu pridejo iz ravnovesja. Jemanje probiotikov in prebiotikov lahko pomaga odpraviti disbiozo.

Živila, ki vsebujejo probiotike in prebiotike

Številna živila vsebujejo probiotike (dobre bakterije, ki telesu pomagajo ohranjati zdravje) in prebiotike (vlaknine, ki jih jedo dobre bakterije, vendar jih ljudje ne prebavijo). Vendar pa je težko dobiti dovolj probiotikov strogo s hrano. Morate jemati probiotični dodatek, da dobite dovolj probiotikov v svoji prehrani, da ohranite dobro zdravje, še posebej, če zdravite določeno bolezen (kot je driska, povezana z antibiotiki).

Fermentirana živila – ki so bila včasih večji del človeške prehrane, ker je bila fermentacija odličen način za ohranjanje hrane – vsebujejo probiotike. Na prihajajočem seznamu boste videli kar nekaj fermentiranih živil. Fermentacija je postopek dodajanja kvasa živilu, da se spremeni njegova struktura. Med fermentacijo se predvsem sladkorji in škrob razgradijo.

Ne pozabite na eno stvar: žive bakterije v hrani, ki jo jeste, naredijo polno zdravih probiotikov. Ker toplota uniči bakterije, se morate prepričati, da vaš jogurt, na primer, na etiketi vsebuje žive ali aktivne kulture . Nekateri jogurti so pasterizirani, kar uniči bakterije. Tisti jogurti z živimi kulturami jih dodajo nazaj po postopku pasterizacije.

Živila, bogata s probiotiki, vključujejo naslednje:

• kefir

• Jogurt (z živimi kulturami)

• Kimchi (pikantno fermentirano zelje, ki je pogosto v korejski prehrani)

• Temna čokolada (dobra, visokokakovostna čokolada)

• Tempeh

• Mikroalge

• Miso

• Kumarice

• Natto (fermentirana soja)

• Nekateri mehki siri (kot je Gouda) vsebujejo bakterije Lactobacilli

• Kruh iz kislega testa lahko vsebuje tudi laktobacile

• Sadje, kot so banane in paradižnik

• Zelenjava, kot so artičoke, stročji fižol, por

• Polnozrnati kruhki

• srček