Te pripravljene mafine brez glutena postrezite tople iz pečice z medenim maslom brez glutena za odličen zajtrk. To testo za mafine bo dobro tudi po treh dneh v hladilniku. Mafini bodo bolj gosti, ko bo testo sedelo, a so še vedno okusni.
Pripravljeni mafini
Čas priprave: 25 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 18 obrokov
3/4 skodelice minus 2 čajni žlički (110 gramov) sladke riževe moke
1/3 skodelice plus 1 čajna žlička (46 gramov) prosene moke
2 žlički pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
1-1/4 skodelice pinjenca
1 jajce
1/4 skodelice rastlinskega olja
1 čajna žlička vanilije
3 skodelice žitnih kosmičev brez glutena
1 skodelica rozin ali posušenih brusnic
V veliki skledi zmešajte sladko riževo moko, proseno moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, rjavi sladkor in sol.
Mešajte, dokler mešanica ni enobarvna.
V manjši skledi zmešajte pinjenec, jajce, rastlinsko olje in vanilijo
Stepajte z žično metlico do gladkega.
Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo, dokler se ne povežejo.
Vmešajte žitne kosmiče in rozine ali brusnice.
Na tej točki lahko mafine spečete takoj ali pa pokrijete in ohladite testo do tri dni.
Za peko pečico segrejte na 400 stopinj.
Skodelice za mafine obložite s papirnatimi vložki; obloge zmerno poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.
Testo vlijemo v pripravljene skodelice za mafine in vsako skodelico napolnimo do 2/3.
Pečemo 16 do 20 minut, dokler se mafini ne strdijo in postanejo svetlo zlato rjavi.
Muffine ohladite v modelih za mafine 3 minute in jih nato previdno prestavite na rešetke, da se popolnoma ohladijo. Postrezite toplo.
Na porcijo: kalorij 136 (od maščobe 34); Maščoba 4 g (nasičena 0 g); holesterol 13 mg; natrij 174 mg; ogljikovi hidrati 25 g; prehranske vlaknine 1 g; Beljakovine 2 g.
Namesto rozin ali brusnic poskusite uporabiti sesekljane datlje, sesekljane suhe marelice, posušene borovnice ali suho mešano sadje.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
