Ena od boljših točk uživanja v pivu, ki je prepogosto spregledana, je ustrezna temperatura serviranja. Postrežba piva pri njihovi ustrezni temperaturi morda zahteva malo dodatnega truda ali načrtovanja, vendar so nagrade pomembne. Pitje piva pri ustrezni temperaturi vam omogoča resnično okus piva.
Kakovostno pivo ne bi smelo biti hladnejše od 44 stopinj Fahrenheita. Tukaj je nekaj splošnih temperaturnih smernic za različna piva:
Postrežete večino vrhunskih lagerjev med 42 in 48 stopinj Fahrenheita (6 do 9 stopinj Celzija) in kakovostno pivo med 44 in 52 stopinj Fahrenheita (7 do 11 stopinj Celzija).
Postrezite verodostojne Stoute tople kot 55 stopinj Fahrenheita (13 stopinj Celzija), kar je temperatura v britanski kleti.
Postrežemo nekaj visokotežnega ječmena, starega alesa in stoutov, starih v sodih, le zelo rahlo ohlajene ali pri sobni temperaturi, kot žganje žganja.
V Združenih državah Amerike večino piva postrežejo precej prehladno, da bi ga resno cenili. Pravzaprav ledeno hladne temperature uničijo okus dobrega piva. Povprečni hladilnik je nastavljen tako, da ohranja hrano in pijačo ohlajeno na približno 38 do 40 stopinj Fahrenheita (približno 4 stopinje Celzija), vendar ima strežba piva pri tej temperaturi več negativnih lastnosti, vključno z naslednjimi:
Čim hladnejše je pivo, tem manj se sprošča karbonizacija; manj karbonizacije se sprosti, manj arome oddaja pivo.
Okus je omrtvičen do te mere, da ne more razločiti številnih odtenkov okusa piva. (To torej pojasnjuje, zakaj je nekatera piva najbolje postreči tik nad mejo zmrzovanja!) Zakaj bi se trudili s pitjem piva, če ga ne morete okusiti? Lahko tudi slurpee.
Nizke temperature = manj sproščene karbonizacije = manj arome = manj okusa = zakaj se truditi? Resnično mrzle temperature prihranite za pivo kosilnice – takšno, ki ga popijete po košnji (okus? koga briga?).
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
