Eno najboljših krajev za okušanje različnih piv v Severni Ameriki je pivovarna - pub, običajno z restavracijo, ki streže svoje pivo, narejeno v majhni pivovarni v prostorih, nekako kot restavracija z lastno pekarno.
Po definiciji pivovarna ne distribuira več kot 50 odstotkov svojega piva zunaj puba – in večina pivovarn ne distribuira nobenega – čeprav ga običajno lahko dobite v majhnih sodih in rejcih. Pivovarne so v vseh velikostih, od gostilničarjevega hobija z letno proizvodnjo nekaj sto sodčkov do velikih komercialnih dejavnosti, ki zvarijo na tisoče sodčkov na leto.
Najboljši in najpreprostejši način za iskanje lokalne pivovarne je uporaba vašega najljubšega internetnega iskalnika.
Ljubitelji piva cenijo pivovarne iz več dobrih razlogov:
Sveže pivo: pivo Brewpub je približno tako svež izdelek, kot ga boste našli kjer koli.
Raznolikost: Pivovarne ponujajo pivo v različnih običajnih glavnih slogih, eno ali dve sezonski ponudbi in eno ali dve v eksotičnih stilih, običajno za omejeno vožnjo (veno se vračate, da vidite, kaj je novega). Pivovarji radi preizkušajo obseg svojih sposobnosti, kolikor radi ugajajo vašim brbončicam. Uvožena ali gostujoča piva so pogosto predstavljena poleg domačih zvarkov, samo za zabavo. Številne pivovarne ponazarjajo nekatere svoje najbolj priljubljene pivovarne na svojih pogrinjkih, tako da jih kupci vidijo takoj, ko se usedejo.
Zasluge: Island Hopper Tasting Mat z dovoljenjem Kona Brewing Company
Strokovno znanje strežbe: pivovarne znajo postreči pivo. Večina streže pivo pri ustreznih temperaturah in v ustreznih kozarcih.
Osnovna izobrazba: radovedni in radovedni si lahko ogledajo opremo za pivovarstvo in imajo možnost opazovati mojstra pivovarne pri delu in postavljati vprašanja. S srečo se vam bo morda celo uspelo odpraviti na ogled. Kar je res kul, je, ko pivovarji posebej zaintrigirani stranki ponudijo priložnost, da preživi dan, ki dela z njimi.
Podiplomsko delo: Pivovarne lahko sponzorirajo vikend piva in pivovarske seminarje ali degustacijske klube. Goose Island Brewing Company v Chicagu v Illinoisu je bila med prvimi, ki so to storili. To podjetje ponuja program Master of Beer Appreciation (MBA), ki stranke spodbuja, da skozi vse leto vzorčijo učni načrt stilov in si prislužijo točke za premije, kot so majice MBA in brezplačno pivo (si pričakovali pergament?).
Tovarištvo: Ena stvar, ki jo boste zagotovo našli v pivovarnah, je tovarištvo – ne športno, s testosteronom, ampak ljubiteljsko pivo, pivo geek, hmeljavo in ljubiteljsko gurmansko pivo. Začeti pogovore o pivu je v teh krajih precej enostavno.
Hrana: Oh, ja, hrana. Dobri ljudje v pivnicah na splošno radi kuhajo recepte, ki vsebujejo njihovo pivo, in z veseljem predlagajo ujemanje piva in hrane. Toda hrana je drugotnega pomena za dobro pivo (škoda redke pivnice s slabimi pivami).
Dober pivovarn opredeljuje seveda dobro pivo, pa tudi dokazi o pivovarjevi strasti, celo spoštovanju in spoštovanju do piva. Zaradi teh lastnosti si pivovar vzame čas, da se z vami pogovori o pivu, da vam razkaže pivovarno in usposobi strežno osebje. Pivovarji morajo imeti strast za vodenje pivnice, sicer pa je to le še en bar.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
