Pitje piva v Nemčiji

Malo ljudi se zaveda, da je pivo v Nemčiji zelo lokalizirano. Zaradi števila pivovarn, predvsem pa števila pivovarn na prebivalca, je Nemčija na lokalni ravni precej dobro zasičena s pivom.

Nemška piva s severa, zahoda in vzhoda

Ena posplošitev o pivu v Nemčiji, ki se zdi, da drži, je, da lahko na severu najdemo bolj suha, hmeljasta piva, medtem ko sladka, sladkejša piva najdemo na jugu. To pušča piva srednjega cenovnega razreda v sredini.

Dva druga stila piva, ki sta izjemni v zahodni osrednji Nemčiji, sta Kolschbier in Altbier. Prvič, ti dve hibridni zvarki sta približno tako blizu, kot se nemški pivovarji približajo proizvodnji piva. Drugič, malo verjetno je, da boste Altbier našli zelo daleč izven regije blizu Düsseldorfa in veliko sreče pri iskanju Kolschbierja zunaj meja mesta Koln (Köln).

Na jug na Bavarsko na pivo

Od ocenjenih 1200 pivovarn v Nemčiji je večina v južni deželi Bavarska in v regiji Frankonija, s središčem blizu Münchna in Bamberga.

Samo v Münchnu domuje ducat pivovarjev različnih velikosti, od katerih nekatere blagovne znamke zlahka najdete v Združenih državah: Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner in Hofbräu. Vsaka od teh šestih pivovarn upravlja tudi pivnice v Münchnu; vsi so izjemni kraji, kjer lahko poskusite lokalne jedi (Munchenčani porabijo več piva kot katera koli druga skupina ljudi).

V vročih poletnih mesecih se cele družine zgrinjajo na številne osvežilne pivske vrtove; pri nekaterih pa hrano prinesete sami. Še boljše so lokalne, majhne pivovarne, raztresene večinoma po Bavarski. Celotna izkušnja je veliko boljša, kot jo lahko kdaj najdete doma (kjerkoli že je), samo v primeru, da potrebujete še en izgovor za odhod.

Nemška pivska svetišča, festivali in muzeji

Čeprav lahko v Nemčiji najdete veliko znanih blagovnih znamk nemškega piva, poskusite izdelke lokalnih pivovarjev, kamor koli greste, ne glede na ime. Lahko ste prepričani, da tekoči zaklad samo čaka, da ga najdete.

Pivska svetišča

Tukaj je nekaj pivskih svetišč za obisk v Nemčiji. Upoštevajte, da ne morete okusiti vseh münchenskih piv na enem mestu: vsak kraj ima svoje nekaj priljubljenih ali pa je vezana hiša, ki je v lasti ene od pivovarn in ima samo blagovno znamko te pivovarne. Dobri vodniki naštevajo piva, ki jih strežejo na vsaki lokaciji.

• Hofbräuhaus (dvorska pivovarna), München: To je najstarejša in najbolj znana pivnica v vsej Nemčiji (in s tem verjetno tudi na svetu).

• Zum Uerige, Düsseldorf: Ta lokalna pivnica naj bi varila najboljši Altbier v vsej Nemčiji.

• Köln: V kateri koli od ducatov majhnih lokalnih pivovarn (PJ Früh je priljubljena turistična ponudba) strežejo lokalno dobroto, pivo Kölsch.

• Vasi: Nekatere majhne vasi se ponašajo s svojimi pivovarnami, vsaka s posebnim receptom. Poskusite lokalne stvari: morda vas čaka popoln liter (in sodobni načini naredijo ta mali krompirček nekoliko ogrožen).

Pivski festivali

V Nemčiji ne manjka festivalov, na katerih lahko uživate v lokalnih zvarkih. Udeležiti se enega pomeni doživeti tisto, kar Nemci imenujejo gemütlichkeit, izrazito nemško sproščeno, genialno dobro druženje.

• Fasching (Bavarska), februar: nemški ekvivalent Mardi Grasa.

• Starkbierfest (München), marec: Starkbierfest, ki mu pravijo skrivni festival piva v Münchnu, je tako velik in razburljiv kot Oktoberfest, vendar je brez ostre komercialnosti in pijanih turistov (vendar ne nujno pijanih Munchenov).

• Schützenfeste (Hanover), julij: Ta festival piva poteka po vsej Nemčiji, vendar je najbolj opazen vsako leto julija v Hannovru.

• Oktoberfest (München), od septembra do oktobra: Vsi Oktoberfesti so se začeli kot podeželski sejmi v času žetve, vendar je Oktoberfest v Münchnu malo podoben današnjemu podeželskemu sejmu.

• Cannstatter Volksfest (Stuttgart), oktober: Bavarski domačini pogosteje praznujejo tukaj. Volksfest se začne ravno takrat, ko se münchenski razvrat konča.

Muzeji, posvečeni pivu

Ker je pivo v veliki meri del nemške zgodovine in kulture (in ker so muzeji odlična mesta, kjer lahko izvedete več o lokalni zgodovini in kulturi), ne morete biti pravi pohodnik piva v Nemčiji, ne da bi obiskali nekaj muzejev piva:

• Muzej Brauerei (Dortmund): Ta muzej piva se nahaja v nekdanjem delu Kronen Beer Works.

• Brauereimuseum (Lüneburg): Nahaja se v stavbi, ki je služila kot pivovarna več kot 500 let, osrednji del tega muzeja je velika zbirka stein.

• Schwaebisches Brauereimuseum (Stuttgart): Če ste na tem območju, si oglejte ta muzej zgodovine pivovarstva in trenutne tehnike pivovarstva.