Kuhanje je zabavno, vendar je varnost v kuhinji prioriteta. Obstaja veliko kosov opreme in nevarnosti za okolje, ki so lahko izjemno nevarne. Ostri predmeti, kot so noži, odprt ogenj ob pečici, električni aparati in celo bakterije po kuhinji. Upoštevanje osnovnih pravil varnosti v kuhinji je dobra navada, ki jo je treba razviti. Vedno bodite pozorni na to, kaj počnete v kuhinji, saj lahko en spodrsljaj povzroči resne poškodbe ali nesrečo. Da preprečite resne poškodbe ali nesreče: vedno bodite pozorni na to, kaj počnete, pripravite načrt za čistočo v kuhinji in imejte na voljo potrebno varnostno opremo. Prav tako se je treba zavedati, kdo je v prostoru – otroci na primer nikoli ne smejo ostati sami v kuhinji!
Nože hranite v lesenem bloku ali v predalu. Prepričajte se, da so noži izven dosega otrok. Upoštevajte te varnostne nasvete za nož, da preprečite poškodbe.
Nikoli ne kuhajte v ohlapnih oblačilih in imejte dolge lase spete. Ne želite, da bi se kaj slučajno vžgalo (da ne omenjam, da bi lasje končali v hrani!).
Nikoli ne kuhajte, ko nosite viseči nakit. Zapestnica se lahko zaplete okoli ročajev loncev.
Držala za lončke imejte v bližini in jih uporabljajte! Pazite, da jih ne pustite blizu odprtega ognja.
Ročaje lonca obrnite stran od sprednje strani štedilnika. Otroci jih ne morejo zgrabiti, odrasli pa se vanje ne morejo zaleteti, če niso na poti.
Ne pustite, da v kuhinji ostanejo temperaturno občutljiva živila. Surovo meso, ribe in nekateri mlečni izdelki se lahko hitro pokvarijo, zato jih takoj ohladite ali zamrznite.
Takoj obrišite razlitja. Tla naj bodo suha, da nihče ne zdrsne in ne pade.
Surovo meso in perutnino ločite od drugih izdelkov, kadar koli jih uporabljate ali shranjujete. Ta previdnostni ukrep preprečuje navzkrižno kontaminacijo škodljivih bakterij iz enega živila v drugega.
Umijte si roke pred rokovanjem s hrano in po ravnanju z mesom ali perutnino. Roke so lahko virtualni tovorni vlak bakterij.
Priskrbite si gasilni aparat za svojo kuhinjo. Ta naprava morda ne bo veliko naredila za vaš češnjev jubilej, lahko pa prepreči katastrofo. Potrudite se po svojih najboljših močeh, da preprečite požar v kuhinji , a včasih vam to ni od rok. Zato se prepričajte, da znate uporabljati gasilni aparat, preden izbruhne požar. Ne morete izgubljati časa za branje navodil med plameni.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
