Kot natakar nima smisla postreči dobrega vina, če tega ne nameravate narediti pri pravi temperaturi. Če ga postrežete pri napačni temperaturi, bo vino izgubilo subtilne odtenke okusa, zaradi katerih je tako priljubljeno.
| Vrsta vina | Temperaturno območje |
|---|---|
| Polna rdeča vina | 65°–68° F |
| Rdeča vina lahkega telesa | 60°–65° F |
| Suha bela vina | 50°–55° F |
| Sladka rdeča in sladka bela vina | 42°–46° F |
| Peneča vina in šampanjec | 42°–46° F |
Port je odlična pijača po večerji. Odlično se poda tudi k siru in cigaram. Odprta steklenica portovca ima rok uporabnosti štiri do šest mesecev.
Šerije Fino in Manzanilla se običajno postrežejo ohlajene kot aperitiv. Amontillado je popoln med obroki ali z juho in sirom. Kremni šeri lahko postrežete kadar koli, ohlajen ali nad ledom.
Šampanjec in druga peneča vina je treba hraniti na hladnem in temnem mestu, stran od toplote, svetlobe, vibracij in močnih temperaturnih nihanj. Za razliko od najboljših vin iz Bordeauxa ali Kalifornije so penine pripravljene za uživanje, ko so poslane na trg. Vendar pa nekateri ljubitelji vin uživajo tudi v kletenju penečih vin za nekaj dodatnih let.
Pred serviranjem vino dobro ohladite, vendar ga ne zamrzujte. Najboljši način za hlajenje šampanjca je, da steklenico postavite v vedro, napolnjeno z ledom in vodo, za 30 do 40 minut.
Steklenico lahko ohladite tudi tako, da jo nekaj ur v hladilniku, vendar steklenic ne hranite v hladilniku dlje časa. Prekomerni mraz in vibracije motorja bodo povzročila, da bo okus nekoliko neslišen.
Šampanjec je najbolje postreči v visokih kozarcih za flavto ali tulipan pri temperaturi od 42 do 46 stopinj Fahrenheita. Drobni mehurčki se bodo dvignili v neprekinjenem toku. Ko postrežete, v vsak kozarec nalijte majhno količino šampanjca in pustite, da se usede. Nato vsak kozarec napolnite do dve tretjini.
Po odprtju morate steklenico vermuta ohladiti. Rok uporabnosti odprte steklenice v hladilniku je približno eno leto.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
