Ena od velikih razlik med severnoameriškim in sredozemskim načinom življenja je, kje ljudje nakupujejo hrano. Mnogi ljudje v Sredozemlju, ne glede na to, ali živijo v velikih mestih ali majhnih mestih, so bolj odvisni od lokalnih trgov, mesnic, pekov in stojnic (čeprav se velike trgovine, ki ste jih navajeni, vse bolj pojavljajo v Sredozemlju ). Ta odvisnost jim omogoča bolj svežo hrano.
V Severni Ameriki ljudje pogosto nakupujejo v velikih trgovinah z živili, ne glede na to, ali živijo v velikih ali majhnih mestih. Udobje velike trgovine olajša življenje, vendar se pogosto odrečete prednostim sezonsko svežih živil. Velik del izdelkov, ki jih najdemo v trgovinah z živili, se pošilja iz drugih držav in celo drugih držav. Daljši kot je čas transporta, več hranilnih snovi se izgubi.
Življenje v velikem mestu ima nekaj prednosti, če želite nakupovati še kje poleg velike trgovine z živili. Veliko mesto vam daje priložnosti za nakupovanje v specializiranih trgovinah, kot so lokalne pekarne in mesnice. Vzemite si nekaj časa za raziskovanje svojega mesta.
Čeprav podeželska območja morda nimajo priročnosti številnih različnih specializiranih trgov, imajo te regije svoje pozitivne lastnosti za vstop v sredozemsko kuhinjo. Prvič, morda imajo več stojnic z lokalnimi pridelki, kjer lahko dobite sveže, lokalno pridelano sadje in zelenjavo. Morda imate celo prostor za gojenje lastnega vrta, kar je najboljši način, da dobite resnično sveže pridelke.
Če nimate veliko možnosti ali časa in lahko nakupujete samo v lokalni trgovini z živili, si vzemite nekaj časa, da resnično raziščete svoj oddelek s pridelki. Vse več trgovin z živili ponuja lokalno pridelano hrano. Običajno ni zelo velik razdelek, vendar je odličen način, da dobite nekaj svežih, sezonskih, lokalnih živil in še vedno ohranite udobje nakupovanja!
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
