“Najboljša rezervna rebra, ki jih boste kdaj jedli” niso ugibanje ali hvalisanje – to je dejstvo! Ti brezglutenski užitki so oblizni, ne morem se nasititi, slastni, ki puščajo spomine.
Orodje: nizozemska pečica
Čas priprave: 1 ura
Čas kuhanja: 40 minut
Donos: 4 porcije
1 žlica rjavega sladkorja
1/4 skodelice jabolčnika
5 skodelic vode
1 žlica zrnca govejega bujona
2 žlici melase
1/4 skodelice kečapa
2 žlički suhe gorčice
1 čajna žlička Worcestershire omake
1/8 čajne žličke nageljnove žbice
1/2 čajne žličke čilija v prahu
1/4 čajne žličke kajenskega popra
3 funte otroških hrbtnih reber (2 plošči)
Zgodaj na dan (ali dan prej) dajte sladkor in kis v veliko nizozemsko pečico. Zmanjšajte na zmernem ognju približno 8 minut, dokler kis in sladkor ne naredita sirupa.
Pazljivo pazite, ker sirup nenadoma potemni.
Takoj dodamo vodo in zrnca bujona. Vmešajte melaso, kečap, suho gorčico, Worcestershire omako, klinčke, čili v prahu in kajenski poper. Zavremo.
Vsako ploščo reber narežite na manjše dele. Dodajte jih v ponev in kuhajte 20 minut.
Ponev odstavimo z ognja. Odstranite rebra in jih položite v posodo. Pokrijte in ohladite.
Tekočino kuhamo na srednjem ognju, dokler ne postane gosta in sirupasta (približno 25 minut), pri čemer zadnjih 5 minut nenehno mešamo.
Ponev odstavimo z ognja in omako prelijemo v posodo. (Izdelek bo približno 1 skodelica omake za poliranje.) Ohladite omako, nato pokrijte in ohladite.
Pred večerjo pečico segrejte na 350 stopinj.
Rebra položite na pekač proti sprijemanju, tako da je spodnja stran obrnjena navzgor.
Dobro prelijemo z omako in pečemo pri 350 stopinjah 20 minut. Rebra obrnite in obilno potresite. Nadaljujte s peko 20 do 25 minut.
Na porcijo: Kalorije: 607; Skupna maščoba: 28 g; Nasičene maščobe: 10 g; Holesterol: 218 mg; natrij: 673 mg; Ogljikovi hidrati: 16 g; Vlaknine: 0 g; sladkor: 13 g; Beljakovine: 67 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
