Linzer piškoti, evropska specialiteta, so poleg tega okusni res lepi. Zaobljeni robovi piškotov Linzer, narejeni z okroglimi nabodanimi rezili za piškote, jim dajejo eleganten videz, konzerve pa se lesketajo kot majhni dragulji v središču sendviča, zato se jim je težko upreti.
Čas priprave: 3 1/4 ure, vključno s hlajenjem
Čas peke: 10 minut
Donos: 3 1/2 ducata
3/4 skodelice plus 1 žlica (1 1/2 palčke plus 1 žlica) nesoljenega masla, zmehčano
1 skodelica sladkorja
2 skodelici fino mletih mandljev
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 jajci
4 skodelice večnamenske moke
Ščepec soli
1 1/4 skodelice marelic ali malin
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
V veliki posodi z mešalnikom stepajte maslo približno 2 minuti.
Dodamo sladkor in premešamo do gladkega.
Dodajte mandlje, cimet in vanilijo.
Dobro premešajte.
V ločeni skledi narahlo stepemo jajca.
Masleni zmesi dodajte jajca in dobro premešajte.
V treh stopnjah dodajte moko in sol.
Po vsakem dodajanju se ustavite in postrgajte ob straneh sklede.
Mešajte v gladko testo, približno 2 minuti.
Testo zavijte v plastiko in ohladite vsaj 3 ure, dokler ni dovolj čvrsto, da se lahko razvalja.
Testo lahko držite v hladilniku 3 dni, lahko pa tudi zamrznete. Če je zamrznjena, jo čez noč odmrznite v hladilniku.
Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Pekač za piškote obložite s pergamentnim papirjem.
Testo razvaljamo na rahlo pomokani delovni površini na približno 1/4 palca debelo.
Izrežite kroge s 3-palčnim rezalnikom z okroglim nabodanim robom.
Vzemite polovico krogov in izrežite njihova središča z 1-palčnim rezalnikom z okroglim nabodanim robom.
Zberite ostanke in sredinske izreze.
Ponovite korake od 12 do 14 z zbranim testom.
Postavite kroge na pekač za piškote, med njimi pa pustite 1 cm.
Pečemo 10 do 15 minut, dokler ne postane zlato in strjeno.
Odstranite pekač iz pečice.
Piškote s peki papirja prenesite na hladilne rešetke.
Ko se piškoti ohladijo, na trde piškote položimo žličko konzerv.
Piškote, ki imajo sredinske luknje, močno potresemo s sladkorjem za slaščice.
Te piškote položite na piškote z konzervami, tako da oblikujete sendviče.
Shranjujte v eni plasti v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 2 dni.
Na porcijo: 349 kalorij (od maščob 64); Maščobe 7 g (nasičene 3 g); holesterol 20 mg; natrij 11 mg; Ogljikovi hidrati 71 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 3 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
