Sadje je pomembna sestavina v receptu za zeleni smoothie, saj sladek okus sadja pomaga uravnotežiti grenak okus zelenja. Sadje doda tudi več vode, encimov in vlaknin, zaradi česar je smoothie lažje prebavljiv in absorbiran.
Zrelo sadje ima bolj sladek okus kot nezrelo sadje. Pomislite na razliko v okusu med zeleno, nezrelo banano in rjavo, prezrelo banano. Nezrelo sadje je škrobno, trdo in včasih grenako. Ko plodovi zorijo, se količina škroba zmanjša, vsebnost sladkorja pa se poveča.
Prezrelo sadje lahko začne oksidirati, na mestih, kjer se sadje pokvari, nastanejo rjave lise, občasno pa se začne pojavljati tudi plesen na zunanji lupini. Tega nočeš jesti!
V idealnem primeru bi morali uporabiti sadje, ki je popolnoma zrelo – ne preveč mehko in brez velikih rjavih madežev. Če je sadje podplutbo, preprosto odrežite rjave dele in uporabite samo zrel del.
Če vaš smoothie ni sladek, ker ste dodali nezrelo sadje, ga dodatek več nezrelega sadja ne bo posladkal. V tem primeru lahko dodate žlico surovega medu, čajno žličko stevije v prahu ali en medjool datljev, da osladite okus.
Če ste svoj smoothie preizkusili in ugotovili, da ni dovolj sladek, še enkrat preverite svoj recept in se prepričajte, da ste dodali prvotno zahtevano sadje, preden začnete poskušati prilagoditi okus. Verjeli ali ne, zlahka lahko naredite zeleni smoothie in dejansko pozabite dodati sadje!
Sadje, kot so banana, mango, ananas, papaja, lubenica in melona, je zelo sladko in je dobra izbira za skrivanje grenak okusa zelenja. Sladko sadje je odlično tudi za skrivanje močnega okusa nekaterih superživil, kot sta spirulina in klorela v prahu. Sadje z nižjim glikemičnim indeksom (GI), kot so jagode, borovnice in grenivke, je običajno manj sladko.
Če je vaš smoothie preveč grenak, dodajte še pol skodelice sladkega sadja, kot so banana, jabolko ali ananas, da uravnotežite okus. Dodajte sadje, ponovno premešajte in nato okusite. Če je vaš smoothie kisel ali celo blag okusa, lahko dodate en ali dva medjool datlja ali žlico surovega medu, da povečate sladek okus.
Če želite, v smoothie dodajte več sadja
Uživajte v sladkem okusu bolj kot v grenkem
Prehajajo z rafiniranega sladkorja in/ali pšenice
Želite skriti okus alg v prahu spiruline
Med obroki občutite lakoto
Trpite zaradi počasnega debelega črevesa ali zaprtja
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
