Ko greste ven na suši, je lahko število in raznolikost jedi na meniju ogromno. V pomoč naslednji seznami vsebujejo japonske besede in jedi, ki se pogosto pojavljajo na menijih suši barov. Poudarite vsak zlog enako in naročili boste kot profesionalec!
Če se želite seznaniti z vrstami sušija, uporabite ta seznam:
Chirashi-zushi (chee-rah-shee-zoo-shee): raztreseni suši
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Battleship suši
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): narezani zvitki na splošno, vključno z naslednjima dvema vrstama:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): debeli (2- do 2 1/2-palčna široka) narezani zvitki
Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): tanki (1-palčni široki) narezani zvitki
Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): Prstni suši
Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): Ročni zvitki
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): zvitki navzven
Sushi se pogosto ukvarja z morskimi sadeži in naslednji seznam zajema ponudbo sušija z morskimi sadeži:
Aji (ah-jee): Okusen španski ali šur, postrežen kot sashimi ali na suši. Zahtevajte ribje okostje, ki ga postrežete ocvrto in hrustljavo.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): Surove kozice, naravno sladke, običajno postrežene na vrhu prstnega sušija. Prosite kuharja, naj peče tudi glave.
Anago (ah-nah-goh): glazirana morska jegulja na žaru.
Chu-toro (chooo-toh-roh): slastno masleno meso iz tuninega trebuha.
Ebi (eh-bee): kuhane, metuljne kozice, običajno postrežene na prstnem sušiju.
Hamachi (hah-mah-chee): japonski rumenorepec, riba zelo bogatega okusa, običajno postrežena surova.
Hirame (hee-rah-meh): Fluke, ustanovitelj ali morski pes; običajno postrežejo surovo, na tanko narezano kot sashimi ali na prstni suši, običajno postrežejo z omako.
Hotate ( hoh -tah-teh): Nežno sladke morske pokrovače.
Ikura (ee-koo-rah): Sveže soljena ikra lososa; velika, sijoča, oranžno rdeča jajca, bogata in čudovita, pogosto postrežena v suši na bojnih ladjah.
Masago (mah-sah-goh): Sveže nasoljena dišeča ikra s hrustljavo teksturo.
Maguro (mah-goo-roh): Splošna beseda za vse vrste tune.
O-toro (ohh-toh-roh): mastno tunino trebušno meso izredno maslenega okusa.
Sake (sah-keh): Losos, bogat in kremast, s čudovito žvečljivo teksturo.
Sashimi (sah-shee-mee): rezine neokrnjeno lepe surove ribe.
Tai (tah-ee): blaga riba z belim mesom, ki jo jedo kot sashimi ali s sušijem.
Uni (oo-nee): ikra morskega ježka, ki spominja na majhne rumene jezike.
Unagi (oo-nah-gee): Glazirana sladkovodna jegulja na žaru.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
