Kako jesti brez pšenice na družinskih praznovanjih

Družinska praznovanja in prazniki so lahko naporen čas za jesti brez pšenice, poleg tega pa je čas, da se združite z družino in prijatelji ter se ob tej priložnosti veselite. Vendar pa s temi praznovanji prihajajo prehranski izzivi, ki lahko povzročijo opustošenje vašega zdravja, če se z njimi ne soočite. Zavedanje teh izzivov in njihovega vpliva na vas je prvi korak, da jih premagate na prelazu:

• Obilne količine lahko dostopne hrane: od pregovorne sadne torte po pošti do poročne torte in miz s samopostrežno hrano je hrana pogosto osrednji del slavnostnih priložnosti.

• Čustveno prehranjevanje: Večina ljudi jedo kot odziv na svoja čustvena stanja. Prepustiti se družinskemu srečanju, da bi bil del praznovanj, je ena stvar; umakniti se k mizi s prigrizki, da bi negoval svoje prizadete občutke, ko se stari družinski konflikt znova vname, je drugo.

• Opravičilo/mehanizmi obvladovanja: Izjave, kot je »Trenutno sem preveč zaposlen. Po počitnicah se bom vrnil k svojemu programu prehrane in vadbe,« in »Prazniki so; praznujmo!" so načini, kako si dovoliti razmetavati. Če se nanje preveč zanašate za opravičilo, lahko povzročite velike težave, če nimate discipline, da bi se hitro vrnili od popustljivosti.

• Strah pred družbenim spopadom: "Poskusi enega od mojih kolačkov" ali "Tega nočem jesti sam!" je subtilen način, da prijatelj ali družinski član pritiska na vas. Ta vrsta pritiska lahko premaga najboljše namene. V nekaterih kulturah se zavračanje ponujene hrane izrecno šteje za nevljudno ali nesramno, kar lahko ta strah še bolj poveča.

• Stres: Telo proizvaja hormon kortizol kot odgovor na povišano raven stresa, kortizol pa spodbuja željo po sladkem. Praznovanja in družinski čas so lahko velika stresorja (finančno, čustveno in logistično), zato se zavedajte, kako lahko ta stres vpliva na vašo izbiro hrane.

• Pomanjkanje spanja: premalo spanja poveča odpornost na inzulin in proizvodnjo kortizola, kar prispeva k vaši izbiri hrane in vaši ravni lakote.

• Različni standardi za posebne dneve in vsakdanje: večina ljudi na posebne priložnosti gleda drugače kot na vsakodnevne težave. To neskladje pogosto uporabljajo, da upravičijo ločene sklope smernic, ko gre za izbiro hrane.

Večina ljudi se sooča z nekaterimi ali vsemi temi težavami pri družinskih praznovanjih in praznikih. Na srečo je na vidiku olajšanje. Tukaj je nekaj idej, ki vam bodo pomagale oblikovati načrt brez pšenice, ki vam bo pomagal, da boste zmagali, ko bo vsega konec:

• Načrtuj vnaprej. Prehranjevanje doma pred praznovanjem ali po njem vam daje popoln nadzor nad tem, kaj jeste. Če jeste pred dogodkom, zmanjšate skušnjavo, da bi se pretiravali s pšeničnimi ponudbami. Če nameravate po praznovanju doma jesti poln obrok, si morda pred zabavo privoščite malico, da ne boste preveč lačni.

• Prinesi posodo. Če boste gost na slavju nekoga drugega, ponudite, da prinesete eno ali dve vaši najljubši jedi brez pšenice. Ta pristop zagotavlja, da boste imeli nekaj možnosti brez pšenice.

• Pij veliko vode. Poskrbite, da boste pred velikim praznovanjem (in na splošno v prazničnem času) ustrezno hidrirani. Ljudje pogosto zamenjajo žejo z lakoto; pitje kozarca vode lahko pogosto povzroči željo po pšenici.

• Ustvarite nove, bolj zdrave družinske prehranjevalne tradicije. Poiščite recepte brez pšenice, ki spominjajo na tradicionalno praznično hrano in hrano za zabave, in jih dodajte svojemu namazu. Kmalu bodo stare pripravljenosti za pšenico ostali v daljnem spominu.

• Najprej jejte najbolj zdrave jedi brez pšenice. Kadar koli ste gost na srečanju nekoga drugega, najprej pojejte hrano brez pšenice. Morda boste ugotovili, da so dovolj za potešitev vaše lakote.

• Vadite premišljeno prehranjevanje. Pri vsakem grižljaju se osredotočite na to, kako hrana izgleda, diši, okusi in občuti (njegovo teksturo). Če si vzamete čas in se osredotočite na vsak grižljaj, je manj verjetno, da boste pojedli nekaj, česar niste načrtovali.

• Ko končate, zapustite mizo. Kadar je mogoče, se po tem, ko končate z najbolj zdravo hrano na praznovanju, umaknite z mize, da vas ne bo zamikalo naslednje jedi, ki so običajno sladice s pšenico.

  Če vas odhod od mize loči od ostale skupine, ponudite pomoč pri pospravljanju jedi in hrane, saj vsi jedo sladico. S tem vas odvzame družbena obveznost uživanja sladice, ne da bi se vam zdeli nepovezani.

• Prepoznajte in se izogibajte čustvenemu prehranjevanju. Prazniki in posebne priložnosti lahko vzbujajo tako pozitivna kot negativna čustva. Bodite pozorni na to, kako ta čustva vplivajo na vaše prehranjevalne vzorce.

• Organizirajte svoje srečanje. Čeprav načrtovanje dogodka zveni stresno, vam omogoča popoln nadzor nad tem, kaj vam bodo postregli doma. Oblikovanje menija brez pšenice/zrn ne samo, da odpravlja vaš prigrizek neomejenih živil med pripravo, ampak tudi poveča vaše možnosti med praznovanjem.

  Če vaši gostje vztrajajo, da prispevajo jedi, ki morda vsebujejo pšenico, vljudno vztrajajte, da svoje ostanke vzamejo s seboj, ko odidejo.

• Pazite na uživanje alkohola. Preveč pitja lahko poslabša vaš proces odločanja, zaradi česar boste jedli hrano, ki je običajno ne jeste. (Poleg tega nekateri alkoholi vsebujejo gluten, kar je problematično, če ste izločili pšenico zaradi občutljivosti ali intolerance za gluten.)