Tipičen zajtrk v Združenih državah je pšenični praznik, ki ga običajno spremlja veliko in veliko sladkorja. Kako kos polnozrnatega toasta z želejem ali skleda sladkih kosmičev in kozarec sadnega soka postaneta odličen način za začetek dneva, je skrivnost.
Oba scenarija povzročita dvig krvnega sladkorja; pripeljejo te do polnjenja pred vrati samo zato, da ti dve ali tri ure kasneje energija močno pade. Nenadoma so edina možnost krofi na mizi v sobi za počitek v službi, ki vas popeljejo skozi isti jo-jo energetski cikel.
Pri zajtrku lahko izbirate med številnimi okusnimi možnostmi brez pšenice. Seveda je večina ljudi zjutraj nora in poskuša spraviti sebe in otroke ven, zato morate imeti nekaj hitrih smutijev.
V dnevih, ko imate malo več časa, lahko naredite nekaj, kot so palačinke brez pšenice, klobase ali enolončnice, nato pa uživate v ostankih v napornem delovnem dnevu zjutraj. Zdravo in hitro; tega ne moreš premagati.
Če lahko zjutraj nastavite budilko za približno 10 minut prej, bi morali imeti dovolj časa za pripravo res okusnih in zdravih zajtrkov, v katerih bo uživala vsa družina.
Majhni se lahko nekaj dni pritožujejo, da ne dobijo sladkorja z žitaricami ali pecivom, a se bodo kmalu navadili. Prav tako bodo verjetno opazili, da njihova raven energije ostane povišana, zaradi česar je veliko lažje biti pozoren v šoli.
Poleg hitrih in enostavnih kosmičev in krofov imate na voljo veliko izbire hrane za zajtrk. Jajca so odlična izbira za prvi dnevni obrok. Jajca, zlasti rumenjaki, so bila v zadnjih 40 letih slabo ocenjena.
Zdravniki in dietetiki po vsej Ameriki so pacientom svetovali, naj zaradi visoke vsebnosti holesterola in maščob izključijo jajca iz svoje prehrane. Toda raziskave zdaj kažejo, da zaužitje holesterola ne poveča holesterola in da je jajčni rumenjak še bolj bogat s hranili kot beljak.
Pravzaprav rumenjak vsebuje več kot 90 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa 14 hranilnih snovi. Vključuje celo 100 odstotkov vitaminov A, D, E in K. Ta superhrana praktično nadomesti potrebo po vitaminski tableti.
In čeprav večina ljudi misli, da beljak zagotavlja vse beljakovine, rumenjak dejansko vsebuje več kot 40 odstotkov vsebnosti beljakovin v jajcu. Če je mogoče, vedno poskusite dobiti jajca na paši, ki vsebujejo višje ravni omega-3 maščobnih kislin.
Lahko poiščete recepte za omleto in jajčne enolončnice, lahko pa postrežete tudi jajca, pripravljena na druge načine – med drugim ocvrta, trdo kuhana, poširana, umešana in prelahka. Z vsemi različnimi metodami kuhanja lahko vsak dan v tednu postrežete novo jajce. Toliko o dolgočasnem zajtrku!
Klobasa za zajtrk je kot nalašč za shranjevanje v hladilniku ali zamrzovalniku v dneh, ko pritisnete gumb za dremež. Zahteva, da preživite nekaj časa v kuhinji, zato ga boste morda želeli pripraviti ob koncu tedna zjutraj (ali večer prej), ostanke pa postreči zjutraj, ko je čas na vrhuncu.
Smoothie ponujajo priložnost za ustvarjalnost z dodanimi okusi ali hranili. Dodajte nekaj kokosovega olja za zdravo maščobo ali katero koli vrsto temno zelene listnate zelenjave, da dodate nekaj hranilne gostote.
Ne bojte se zapustiti običajnih izbir zajtrka. Ostanki prejšnje noči so morda najlažja možnost in verjetno potrebujete samo mikrovalovno pečico.
Domača klobasa za zajtrk
Enota za zajtrk z govedino in špinačo
Chorizo in fritaje s sirom
Omleta s špinačo in sirom
Sadni smutiji
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
