Večina sals, kupljenih v trgovini, ima preveč sladkorja in kisa, zato niso niti približno tako dobre za diabetike kot domača sorta. Zakaj bi se obremenjevali s temi različicami, ko pa je tako enostavno ustvariti svojo? Čeprav salsa preprosto pomeni »omaka«, se strinjate, da so ti recepti za salso vse prej kot preprosti.
Vsakemu zrnju ali stročnicam dodajte standardne začimbe za salso za okusno in hranljivo poslastico. Kuhan rjavi riž, kvinojo ali kateri koli kuhan fižol lahko začinite s katerim koli od teh okusnih dodatkov:
Cilantro
česen
Limetin sok ali limonin sok
Čebula
paprike (kot so serranos in jalapeños)
Paradižnik
Oglejte si naslednje recepte za salso, ki uporabljajo te okusne sestavine.
Bodite previdni pri rezanju in rezanju pekočih paprik, kot je jalapeños. Uporabite nož, ne prste ali nohte, da odstranite super začinjena rebra in semena, če imate občutljivo kožo, pa razmislite o nošenju rokavic. Olje iz paprike se lahko zatakne pod nohti, zaradi česar se je kasneje boleče dotikati oči, nosu ali drugih vlažnih delov. In če je vaša koža izpostavljena sončni svetlobi z ostankom poprovega olja, lahko dobite neprijetne opekline.
Zasluge: ©iStockphoto.com/tacojim
Mehiška salsa
Prep aration čas: 10 minut
Donos: 4 porcije
1⁄2 čajne žličke limoninega soka
1⁄2 čajne žličke soli
1 funt svežega paradižnika, olupljenega in sesekljanega
1⁄2 srednje čebule, narezane na kocke
1 žlica sveže sesekljane jalapeño paprike
1 majhen strok česna, drobno sesekljan
1 čajna žlička svežega sesekljanega koriandra
V posodi za mešanje zmešajte limonin sok in sol. Mešajte, da se sol raztopi.
Dodamo paradižnike in jih premažemo s sokom. Dodajte čebulo, jalapeño, česen in koriander ter premešajte.
Na porcijo: 30 kkalorij (iz maščobe 4); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 301 mg; ogljikovi hidrati 7 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 1 g.
Če vam je všeč gladka in ne krušna salsa, vse sestavine stresite v kuhalnik hrane in zmes obdelajte v stročnicah, dokler ne doseže želene konsistence.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
