Ta recept za testo za palačinke brez glutena lahko pripravite vnaprej, kuhane palačinke pa lahko nato zamrznete za kasnejšo uporabo. Krepe zelo dobro zamrznejo. Vsako krepko zavijte v povoščen papir ali plastično folijo in jih položite v vrečko za zamrzovanje. Zamrznite do tri mesece. Odmrznite pri sobni temperaturi in uporabite po navodilih v receptu.
Čas priprave: 15 minut plus čas počitka
Kuhamo ing čas: 3 minute
Donos: 10-12 obrokov
1/3 skodelice (41 gramov) sirkove moke
1/4 skodelice (40 gramov) krompirjevega škroba
1/4 skodelice (37 gramov) sladke riževe moke
1/4 skodelice (35 gramov) koruznega škroba
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke ksantan gumija
3 jajca
3 žlice masla, stopljenega
1 skodelica mleka
1/4 skodelice vode
1V srednji skledi zmešajte sirkovo moko, krompirjev škrob, sladko riževo moko, koruzni škrob, sol in ksantan gumi.
Mešajte, dokler zmes ni enobarvna.
2 V manjši posodi stepite jajca z maslom, mlekom in vodo. Dodamo k mešanici moke in stepamo z mešalnikom 1 minuto.
3 Testo pustimo stati, nepokrito, pri sobni temperaturi 20 do 30 minut, dokler se rahlo ne zgosti.
Če je potrebno, lahko to testo, pokrito, ohladite čez noč.
4Ko ste pripravljeni na kuhanje, postavite 8-palčno ponev z neoprijemljivim ognjem na srednji ogenj. Pekač premažemo z maslom.
5 V ponev dodajte 1/4 skodelice testa. Ponev zasukajte in obrnite, tako da testo v tanki plasti enakomerno prekrije dno ponve.
6 Krep kuhajte, dokler se ne strdi, približno 1 do 2 minuti. Krep previdno obrnemo in pečemo od 30 sekund do 1 minute na drugi strani. Krep položite na povoščen papir, da se ohladi.
Ne zlagajte palačink, sicer se bodo zlepile.
Na porcijo: kalorij 123 (od maščobe 53); Maščobe 6 g (nasičene 3 g); holesterol 76 mg; natrij 90 mg; ogljikovi hidrati 14 g; prehranske vlaknine 0 g; Beljakovine 3 g.
Morda boste morali dodati več mleka ali vode, ko je testo počivalo. Masa mora imeti konsistenco goste smetane. Zlahka se mora razmazati, saj se začne kuhati takoj, ko pride na vročo ponev.
Namesto kravjega mleka lahko uporabite mandljevo ali sojino mleko, da naredite to testo brez kazeina. Za desertne palačinke v testo dodamo 3 žlice sladkorja.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
