To pecivo, polnjeno s sirom, je razmeroma enostavno narediti – če kupite testo za pripravo burek, polnjenih s feto. Najboljše burke so iz kosmičastega filo testa, lahko pa uporabite tudi listnato testo in testo za pite. Za nadev združite oster sir, kot je feta ali parmezan, z blagim, na primer skuto.
Čas priprave: 1 ura
Čas kuhanja: 20 minut
Izkoristek: 15 do 20 majhnih peciva
Ohranjanje košerja: mlečni izdelki
1/2 funta filo testa (približno 10 listov)
1/4 skodelice kmečkega sira ali sira ricotta
1/2 skodelice fino zdrobljenega feta sira
1 veliko jajce
1/3 skodelice naribanega cheddarja ali švicarskega sira
1/2 čajne žličke posušenega origana
Majhen ščepec soli
Sveže mlet poper po okusu
Ščepec kajenskega popra
1/3 do 1/2 skodelice stopljenega masla, za mazanje testa
1 čajna žlička sezamovih semen, za posipanje
Če je filo testo zamrznjeno, ga odmrznite v hladilniku za 8 ur ali čez noč.
2 uri pred uporabo ga vzemite iz hladilnika in ga pustite zavito.
Kmečki sir pretlačite s feta sirom v srednji skledi, dokler se ne zmeša.
Jajce razbijte v manjšo skledo in ga rahlo stepite.
Dodajte jajce, sir cheddar, origano, sol, poper in kajenski poper ter premešajte, dokler se ne poveže.
Dva pekača namažite z maslom.
Liste filo odstranite iz embalaže in jih odvijte na suho brisačo.
Z ostrim nožem prerežite sveženj po dolžini na pol, da naredite 2 sklada 16-x-7-palčnih listov.
Takoj jih pokrijte z voščenim papirjem in nato z rahlo vlažno brisačo.
Delajte samo z enim listom hkrati, preostale liste pa pokrijte z voščenim papirjem in brisačo, da se ne izsušijo.
Odstranite 1 list filo in ga rahlo premažite s stopljenim maslom.
Prepognite ga na polovico po dolžini, da naredite 16-x-3-1/2-palčni trak.
Rahlo ga premažite z maslom.
Na en konec traku nanesite 2 žlički sirnega nadeva.
Konec traku diagonalno prepognite čez nadev, da nastane trikotnik in ga narahlo premažite z maslom.
Nadaljujte z zlaganjem, pri čemer naj bo po vsakem pregibu v urejenem trikotniku, dokler ne dosežete konca traku.
Trikotno pecivo položite na namazan pekač.
Pecivo rahlo premažemo z maslom.
Sledite korakom od 10 do 17 s preostalimi listi in polnjenjem.
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Pecivo ponovno rahlo premažemo s stopljenim maslom in jih potresemo s sezamovimi semeni.
Pečemo jih 20 minut oziroma do zlato rjave barve.
Postrezite jih tople, ne vroče ali pri sobni temperaturi.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
