Zaradi sladkorne bolezni je lahko prehranjevanje v restavraciji precej zahtevno. Težko je najti živila, ki so prijazna do sladkorne bolezni, vendar vse več kanadskih restavracij ponuja bolj zdravo hrano. Tukaj je nekaj strategij, ki jim lahko sledite, da bo prehranjevanje zunaj zdravo, ne škodljivo: izberite živila v ustreznih količinah iz različnih […]
Za hiter in lahek nemlečni zajtrk je primerna sadna solata ali pa jo naredite bolj krepko, tako da jo zakuhate v skledo vročih ali hladnih kosmičev. Sadno solato uporabite kot privlačno prilogo k palačinkam, vafljem ali jajcem. Čas priprave: 10 minut Čas hlajenja: 2 uri Dobitek: 6 obrokov 2 […]
Če imate nekaj priročnih nasvetov in napotkov, ko poskušate znižati glikemično obremenitev, se vam ni treba nikoli zmotiti. Tukaj je koristen seznam stvari, ki si jih morate zapomniti. Jejte majhne ali zmerne porcije škrobne hrane, kot so kruh, krompir, testenine in riž. V vsak obrok vključite veliko sadja in zelenjave z nizko vsebnostjo GL. Meriti […]
Čebulni namaz je glavna sestavina zabave. Za oblačenje tega klasičnega dipa za božično srečanje uporabite karamelizirano čebulo. Po okusu tega recepta ne boste nikoli več kuhali čebulnega dipa z jušno mešanico. (No, morda nikoli!) V tem dipu res najdete tradicionalno kislo smetano, a okus čebule izvira iz sveže, tanko narezane čebule […]
Ohranjanje dveh kuhinj – ene običajne in ene brez glutena – je za večino družin nepraktično, zato morate biti zelo dobri pri ločevanju živil, ki vsebujejo gluten, od živil brez glutena. Oseba s celiakijo lahko smrtno zboli (dobesedno), če zaužije gluten, zato upoštevajte te nasvete, da preprečite navzkrižno kontaminacijo: Brez glutena prihaja […]
Ta naravna jed brez glutena ni le nizkokalorična in vsebuje manj maščob, ampak je tudi enostavna za pripravo in je zelo okusna. Prednost uživanja lososa je visoka vsebnost maščob omega-3. Lahko se odločite, da ga postrežete na posteljici z rezanci brez glutena ali na posteljici kuhane špinače. Čas priprave: 5 minut […]
Če boste vi in vaši prijatelji grizljali, vzemite tiste brezglutenske krekerje in uživajte v nečem dobrem! Ta namaz iz rakov je le nekoliko drugačen od večine, a je oh-tako okusen. Čas priprave: 10 minut Čas hlajenja: 2 uri Čas kuhanja: Brez Donos: 2 skodelici 4,5-unčne pločevinke rakovice, odcejeno in v kosmičih 1 trdo kuhano jajce, […]
“Najboljša rezervna rebra, ki jih boste kdaj jedli” niso ugibanje ali hvalisanje – to je dejstvo! Ti brezglutenski užitki so oblizni, ne morem se nasititi, slastni, ki puščajo spomine. Orodje: nizozemska pečica Čas priprave: 1 ura Čas kuhanja: 40 minut Donos: 4 porcije 1 žlica rjavega sladkorja 1/4 skodelice jabolčnega kisa 5 skodelic vode 1 žlica zrnc govejega juha […]
Krompir s pokrovčkom je standardna priloga in tukaj ne izumljamo kolesa, saj je tradicionalna jed zelo okusna. Vendar pa ta recept zadostuje za množico. (V primeru, da se sprašujete, narezan krompir pomeni, da ga spečete v enolončnici z mlekom ali omako in pogosto prelijte z drobtinami.) Krompir s pokrovčkom za pripravo množice […]
Všeč vam bosta tekstura in okus tega okusnega kruha, ki ga pripravljate v svojem kruhomatu. S ponosom ga vzemite na vsako srečanje, pa naj gre za srečanje ljudi, ki ne morejo jesti glutena, ali za praznično zabavo, kjer boste naleteli na vse vrste prispevkov. Čas priprave kruha z brusničnimi oreščki: 20 minut […]
Sveža zelenjava, kot sta kumare in korenje, je pogosta v sušiju. Toda za raznolikost in pristnost poiščite nekaj specializirane zelenjave, ki jo boste dodali svoji seji izdelave sušija. To suši prijazno zelenjavo lahko prodajate v vašem lokalnem supermarketu ali pa boste morda morali iti na azijsko tržnico v soseščini: Japonska kumara: Japonska kumara je tanka in […]
Počasni kuhalniki so razmeroma enostavni za uporabo. Brez gibljivih delov se pokvarijo ali okvarijo veliko manj pogosto kot druge naprave. Kljub temu lahko gredo stvari narobe, pa naj gre za napako uporabnika ali delovanje. Tukaj je nekaj pogostih težav, ki se lahko pojavijo, skupaj z razlogi in nasveti, kako preprečiti, da bi se težave pojavile […]
Ta jabolčna omaka s svetlo rožnato rdečico iz trpkih brusnic zagotovo zasenči vse iz kozarca. To jabolčno omako posladkaš s svežim jabolčnikom in pravim javorjevim sirupom. Za najboljši okus in teksturo uporabite najbolj hrustljava jabolka. Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut pod visokim pritiskom Donos: 8 obrokov 3 funte […]
Če ste ljubitelj ocvrtih kalamarov, vam bo ta sot s lignji verjetno všeč. Blagi mesnati okus lignjev se resnično pokaže v tem receptu za sote, ker ne vključuje paniranja. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 10 minut Donos: 4 porcije 1 1/2 funta lignjev, očiščenih 15 strokov česna 1/2 skodelice olivnega olja […]
Gazpacho je popolna prva jed za skoraj vse, kar postrežete v poletni vročini – razen za predjed na osnovi paradižnika. Gazpacho je ena tistih preprostih nekuhanih jedi, kjer kakovostno olivno olje naredi veliko razliko. Zato izvlecite tisto drago ekstra deviško oljčno olje, ki ste ga dobili kot […]
Te maslene piškote, imenovane mehiške poročne torte, postrežejo ob prazničnih priložnostih. Piškotke, podobne mehiškim poročnim tortam, najdemo po vsem svetu z različnimi imeni: ruske čajne torte, dunajske snežne kepe in grške kourambiede, če jih naštejemo le nekatere. Čas priprave: 20 minut Čas peke: 20 minut Izkoristek: 2 1/2 ducata 1 skodelica (2 palčki) nesoljena […]
Veronique? Brez skrbi - pomeni samo okrasitev z grozdjem. Ta jed iz oranžnega piščanca je enostavna in elegantna, zato si omislite oranžni piščanec veronique, ko pričakujete goste. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 25 do 30 minut Izdelek: 6 obrokov 1 žlica lahkega olivnega ali rastlinskega olja 6 piščančjega mesa brez kože in […]
Dušena riba v stilu Hunan je kuhana s pikantno omako, ki se odlično poda k rižu ali rezancem. Po tem receptu lahko naredite svojo začinjeno, dušeno ribo v slogu Hunan. Sladkovodne ribe so kot nalašč za kombiniranje s pikantno omako. V tej posodi deluje katera koli čvrsta, vlažna bela riba. Izberite enega z […]
To pecivo, polnjeno s sirom, je razmeroma enostavno narediti – če kupite testo za pripravo burek, polnjenih s feto. Najboljše burke so iz kosmičastega filo testa, lahko pa uporabite tudi listnato testo in testo za pite. Za nadev združite oster sir, kot je feta ali parmezan, z blagim sirom, kot je skuta […]
Ko se Američani zbirajo, da praznujejo praznike z družino in prijatelji, je pravi čas, da se spomnimo potreb lačnih po vsem svetu. Ena organizacija, ki se že vrsto let ukvarja s svetovno lakoto in njenimi vzroki, je Oxfam International, koalicija dvanajstih avtonomnih nevladnih organizacij Oxfam s sedežem v številnih državah. Lokalni partner […]
Ko želite jedi dodati dodaten okus, se obrnite na začimbe. Začimbe lahko izvirajo iz rastlinskih korenin, semen, lubja, brstov ali jagodičja. (Zelišča se proizvajajo iz stebel in listov rastline). Tam lahko najdete vse vrste začimb, zato se boste morda počutili preobremenjeni z izbiro začimb pri […]
Marsala je vrsta vina, ki izvira iz Marsale na Siciliji. V Chicken Marsala je to vino ključna sestavina omake, od tod tudi ime piščančje jedi. Vino Marsala je v dveh vrstah: sladko in suho. Uporabite lahko katero koli, vendar sladka različica ponuja nekoliko več globine in bolj okrogel zaključek za […]
Poznavanje svojih ekvivalentov hrane lahko prihrani čas pri izdelavi recepta. Eden od primerov ekvivalenta hrane je: ena palčka masla je enaka 8 žlicam stvari. Precej priročno, kaj? V tej tabeli so navedene pogoste enakovredne meritve, ki se vam lahko zdijo koristne. Ekvivalenti hrane Ta meritev . . . . . . Enako temu […]
Kruh je verjetno najtežji izdelek za uspešno pretvorbo v brezglutenski. Te zavitke lahko naredite vnaprej in jih zamrznete za vaše udobje. Ko pripravljate več kot eno serijo mešanice moke, izmerite in presejte vsako serijo posebej, da se prepričate, da se sestavine enakomerno povežejo. Ko je bil en recept presejan v […]
Ta paleo prijazen recept za listnate takose je enostavno podvojiti. Uporabite ostanke, ki jih vržete v solato s taco, jih vlijete v pečen sladki krompir ali umešate v jajca. Zasluge: ©iStockphoto.com/Paul_Brighton Čas priprave: 2 minuti Čas kuhanja: 20 minut Donos: 4 porcije 2 čajni žlički kokosovega olja 1 majhna čebula, sesekljani 3 stroki česna, sesekljani 2 žlici čilija […]
Prehranjevanje kot jamski človek med vašo Paleo dieto se lahko prenese na zabave in počitnice. Če želite resnično praznovati, ustvarite menije s paleo živili, ki negujejo vaše telo in imajo odličen okus – nato pa ob zelo posebnih priložnostih izberite poslastico, ki je vredna kompromisa. Tukaj je nekaj predlogov za pomoč pri prazničnem jedilniku […]
Obrezovanje in rezanje gob je vredno truda zaradi okusa, ki ga dajejo. Cele gobe je treba očistiti in obrezati – in narezati, če to zahteva recept.
Za pripravo okusnih jedi lahko uporabite paradižnik v različnih oblikah. Ko potrebujete paradižnik, olupljen, posejan in sesekljan (morda kot del tistega odličnega recepta za paradižnikovo omako), je naslednji postopek:
Ideja, da bakterije niso vse slabe – da dobre bakterije, imenovane probiotiki, živijo v vašem telesu in vam dejansko pomagajo ohranjati zdravje in se celo boriti proti boleznim – je tista, ki se šele zdaj uveljavlja v Združenih državah. Probiotike, skupaj z vlakninami, ki jih jedo dobre bakterije, imenovane prebiotiki, lahko dobite iz […]
Nekatere jedi imajo koristi od mešanice začimb in zelišč. Prijetna kombinacija v tem receptu daje pečenemu piščancu izredno sladek in dišeč okus. Ostanki so super hladni. Zasluge: ©iStockphoto.com/mpessaris Dobitek: 6 obrokov Čas priprave: 25 minut; 2 do 24 ur čas mariniranja Čas kuhanja: 45 do 50 minut Merilnik začimb: zmerno začinjeno […]