Beljakovine so bistveno hranilo, ki igra veliko pomembnih vlog v telesu in pomaga telesu pri najboljšem delovanju. Naše telo mora vsak dan dobiti dovolj beljakovin v prehrani, da podpira zdravje, zato vam bo poznavanje beljakovin v hrani pomagalo pri razumni in zdravi prehrani.
Beljakovine so bistveno hranilo, vendar niso vsi viri beljakovin enaki. Zato je pomembno, da veste, kako kombinirati različne rastlinske in živalske vire beljakovin, da zagotovite, da vaše telo dobi vsa hranila, ki jih potrebuje za zdravo telo.
Kaj so beljakovine? Kakšna je vloga beljakovin v telesu?
Beljakovine (znane tudi kot beljakovine ) igrajo pomembno vlogo pri našem splošnem zdravju, od gradnje mišic do transporta hranilnih snovi, do pomoči pri ohranjanju najboljšega delovanja telesa.
Preden se posvetimo temu, v kateri hrani so beljakovine, bomo raziskali prednosti beljakovin in zakaj moramo poskrbeti, da v naši prehrani zaužijemo dovolj beljakovin.
Beljakovine so pomembno esencialno hranilo, ki ga telo potrebuje vsak dan
Beljakovine niso samo odgovorne za vzdrževanje strukture vašega telesa, ampak igrajo tudi pomembno vlogo pri uravnavanju ravni pH in ohranjanju zdravja vašega imunskega sistema. To hranilo deluje kot pufer za vzdrževanje ravni pH v krvi, kar je pomembno za normalno delovanje organov v telesu. Prav tako tvori protitelesa, ki vas ščitijo pred škodljivimi bakterijami in virusi ter ohranjajo vaš imunski sistem močan.
Poleg tega beljakovine pomagajo pri transportu in shranjevanju bistvenih hranil, kot so vitamini, minerali in kisik, v različne dele telesa. Odgovoren je tudi za rast in razvoj telesa, od otroštva do starosti. Brez beljakovin vaše telo ne more rasti in vaši notranji organi ne morejo pravilno delovati.
Keratin, kolagen in elastin so le nekateri izmed pomembnih proteinov, ki zagotavljajo strukturni okvir v telesu. Keratin, ki ga najdemo v koži, laseh in nohtih, je odgovoren za ohranjanje njihove strukturne celovitosti. Kolagen , najpogostejši protein v telesu, ki ga najdemo v kosteh, kitah, vezeh in koži, zagotavlja moč in elastičnost teh struktur.
Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči številna nevarna zdravstvena stanja, kot so atrofija mišic, oslabljen imunski sistem in oslabljeno delovanje organov. Zato je bistvenega pomena, da razumete zdravstvene koristi beljakovin, da razvijete raznoliko, bogato in znanstveno dnevno prehrano, da zagotovite, da vaše telo zadosti dnevnim potrebam po beljakovinah.
Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči številne nevarne zdravstvene težave
Razlikovati med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami
Po raziskavah so beljakovine bistveno hranilo, ki ga človeško telo potrebuje za rast, obnovo in vzdrževanje tkiv. Vendar pa niso vsi viri beljakovin enaki. V tem razdelku bomo raziskali razliko med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami ter njihov vpliv na naše zdravje.
Živalske beljakovine običajno najdemo v mesu, ribah, perutnini, jajcih in mlečnih izdelkih. Vsebuje vse esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje. Živalske beljakovine so bogate tudi s pomembnimi hranili, kot so vitamin B12 , vitamin D, DHA, hem železo in cink, ki so potrebni za rast in vzdrževanje telesa.
Medtem pa rastlinske beljakovine običajno najdemo v stročnicah, oreščkih, semenih in celih zrnih. Medtem ko nekatere rastlinske beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline, jih veliko ne. To pomeni, da morate vedeti, kako kombinirati različne rastlinske beljakovinske vire, da zagotovite, da vaše telo dobi vse aminokisline, ki jih potrebuje.
Raziskave so pokazale, da lahko vegetarijanska ali rastlinska prehrana nudi številne koristi za zdravje, kot so boljši nadzor telesne teže, nižji holesterol, stabilen krvni tlak in zmanjšano tveganje za možgansko kap, raka in bolezni srca . Vendar imajo živalske beljakovine tudi svoje prednosti. Na primer, uživanje perutnine z nizko vsebnostjo maščob, rib ali mlečnih izdelkov lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, medtem ko lahko jajca izboljšajo raven holesterola in pomagajo pri izgubi teže.
Če povzamemo, tako živalske kot rastlinske beljakovine so pomembne za telo, zato je pomembna uravnotežena prehrana, ki vključuje obe vrsti beljakovin. Tako lahko povečate koristi hranil, ki jih vsaka beljakovina zagotavlja za spodbujanje splošnega zdravja.
Upoštevajte, da niso vsi viri beljakovin enaki
V katerih živilih so beljakovine?
Če iščete najboljši vir beljakovin, je tukaj seznam, ki vam bo v pomoč pri iskanju:
Govedina
S povprečno 36 g beljakovin na 100 g govedine je to odličen vir beljakovin za tiste, ki želijo zgraditi mišice in izgubiti maščobo.
jajce
Jajca so priljubljen vir beljakovin in vsebujejo povprečno 6-7 gramov beljakovin na jajce. Vsebujejo tudi veliko bistvenih vitaminov in mineralov .
Piščančje prsi
Piščančje prsi so živilo z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo beljakovin, v povprečju jih 100 gramov vsebuje 31 gramov beljakovin.
Morske ribe
Morske ribe, kot so tuna, losos in sled, niso le bogate z beljakovinami, ampak vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za zdravje.
Mleko in mlečni izdelki
Mleko in mlečni izdelki so dober vir beljakovin, kalcija, fosforja in drugih pomembnih vitaminov.
Sojino zrnje
Soja je bogata z beljakovinami, vlakninami in alfa-linolensko kislino, zato je odlična izbira za vegetarijance in vegane.
Orehi
Oreščki so polni beljakovin, vitaminov in mineralov, zaradi česar so popoln prigrizek za tiste, ki želijo izboljšati svoje splošno zdravje.
Brokoli
Brokoli je rastlinsko beljakovinsko živilo z nizko vsebnostjo kalorij in veliko vlaknin . To je odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati.
Tofu
Tofu je vsestransko beljakovinsko bogato živilo, ki ga lahko uporabimo za pripravo različnih jedi.
kozica
Škampi so nizkokalorična in bogata z beljakovinami morska hrana, ki je kot nalašč za ljudi, ki ohranjajo svojo težo pod nadzorom.
Jagnjetina
Jagnjetina je visoko beljakovinsko živilo, ki je odličen vir železa in vitamina B12.
Sladki krompir
Sladki krompir je odličen vir beljakovin, vlaknin in drugih bistvenih hranil, zato je zdrav in okusen dodatek vsakemu obroku.
Zelenjava je temno zelena
Temno zelena zelenjava, kot so špinača, ohrovt in zelena zelenjava, je bogata z beljakovinami in drugimi pomembnimi hranili, zaradi česar je bistveni del zdrave prehrane.
Beljakovine v kateri koli hrani so meso, jajca, ribe, kozice, tofu, temno zelena zelenjava, ...
Skratka, beljakovine so pomembno bistveno hranilo, ki ga telo potrebuje vsak dan za zagotovitev zdravega delovanja in rasti. Če veste , katera hrana vsebuje beljakovine , boste lahko zase in za svojo družino sestavili raznoliko prehrano za izgradnjo mišic, izgubo maščobe in ohranjanje splošnega zdravja.
Morski sadeži otrokom zagotavljajo veliko hrane, vendar otroku ne dovolite, da bi jedel morsko hrano samovoljno, ampak se naučite, kdaj in kako dati morsko hrano otrokom, da se izognete alergijam.
Odkrijte, kako učinkovito odmrzniti klobase doma s pravilnimi metodami, da obdržite njihov okus in teksturo. Klobasa je tradicionalna jed, ki jo obožuje veliko Vietnamcev.
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Dojenčki potrebujejo ustrezno prehrano za normalno rast. aFamilyToday Health z vami deli 10 nasvetov za ravnanje z izbirčnimi jedci.
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Izbira pravega časa in prave hrane za uvajanje trdne hrane vašemu otroku je ključnega pomena za vzpostavitev zdravih prehranjevalnih navad.
aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?
Meso je zelo pomemben vir beljakovin ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Kdaj naj torej svojega otroka hranite z mesom?
aFamilyToday Health - Železo igra zelo pomembno vlogo pri razvoju otrok. Pridružite se aFamilyToday Health, če želite izvedeti več o dodatkih železa za otroke.
Omega-3 dodatki za dojenčke pomagajo pri razvoju možganov in krepijo vid. Tukaj je seznam 10 živil, bogatih z omega-3 za vašega otroka: losos, jajca, cvetača, mleko.
Ali ima vaš otrok težave s črevesjem ali boli ušesa? Poskusite uporabiti česen za zdravljenje otrokove bolezni.Starši bodo presenečeni nad učinkovitostjo te začimbe.
Materinstvo od vas zahteva, da znate dojiti svojega otroka. Po porodu je treba matere opremiti z informacijami o fazah priprave mleka za dojenje.
Zdravje aFamilyToday – Vašemu otroku ni treba obiskovati tečajev za izboljšanje spomina, samo pustite mu, da poje te 4 živila, promoviral bo svoj potencial.
Mamina prehrana v prvem mesecu nosečnosti ima pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Omotičnost med nosečnostjo se običajno pojavi le v prvih 3 mesecih. Vendar pa lahko včasih traja celo nosečnost.
Ali poznate uporabo špinače za otroke? Skrivnost mam, ki vzgajajo zdrave otroke z manj boleznimi, je zahvala tej zeleni zelenjavi.
aFamilyToday Health – Ali je vaš otrok predebel? Želite pomagati svojemu otroku, pa ne veste kako? aFamilyToday Health vam bo dal nasvete za varno hujšanje za vašega otroka.
Glede na raziskave bodo dojenčki, ki so izključno dojeni, absorbirali kar nekaj vitamina D. Zato morate biti pozorni na dodajanje vitamina D za dojenčke, da se izognete tveganju za rahitis.
Uživanje grozdja med nosečnostjo je težava, ki se pogosto pojavlja na mizi zaradi koristi in stranskih učinkov, ki jih prinaša preveč uživanja.
aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.
Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?
Vloženo kislo zelje je zelo poznana jed v riževem pladnju vietnamskih družin. Zlasti med praznikom Tet so skoraj pri vsaki hiši kumarice. Ker je to priloga k živilom, kot so kuhano meso, zamrznjeno meso in klobase med Tetom, da zmanjša občutek dolgočasja. Je torej uživanje kumaric maščobno?
Lahko rečemo, da se tehnike konzerviranja hrane uporabljajo že od antičnih časov. Kisanje je tudi način konzerviranja hrane po žetvi. To lahko storite tako, da kumarice hranite v fermentirani slanici, ki vsebuje koristne bakterije. So torej kumarice dobre za uživanje?
Ledvična odpoved je pri nas vse pogostejša bolezen zaradi številnih vzrokov. Ledvična odpoved je razvrščena v 5 stopenj in pri vsaki stopnji bolezni je treba prehrano in prehrano skrbno upravljati in nadzorovati. Torej lahko bolniki z odpovedjo ledvic pijejo sojino mleko?
Katere vitamine naj vegetarijanci dopolnjujejo, je vprašanje mnogih ljudi. Ker nekatere vegetarijanske diete morda ne zagotavljajo dovolj hranil za telo.
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
Prehrana igra zelo pomembno vlogo, saj predstavlja 70% rezultatov treninga. Tukaj so izjemno pomembna načela pri sestavljanju prehrane za športnike.
Centella asiatica je že dolgo znana kot zdravilna rastlina s hladilnimi, toplotno čistilnimi in razstrupljevalnimi lastnostmi. Torej lahko ženske po porodu jedo gotu kolo, ali bo to vplivalo na materino mleko? Na kaj morajo biti mamice pozorne pri uporabi gotu kole? Spoznajmo to s spletnim dnevnikom aFamilyToday tukaj!
Dobro je znano, da se debelost razvija v vse večji svetovni zdravstveni problem. Samo v Afriki se je število otrok s prekomerno telesno težo, mlajših od 5 let, od leta 2000 povečalo za skoraj 50 %. Debelost je dejavnik tveganja za bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen.
Prehrana, genetika in gibanje so dejavniki, ki vplivajo na višinski razvoj ploda že od maternice in če jih noseča mati zgodaj podpre, se bo otrok bolj celovito razvijal.
