Je surovo mleko res dobro za zdravje?

V zadnjem času se čisto sveže mleko pogosto pojavlja v vsakodnevnem prehranskem jedilniku mnogih ljudi. Vendar, ali je to nepasterizirano mleko dobro za zdravje uporabnikov?

Surovo mleko (surovo mleko) je živalsko mleko (molze krave, koze, ovce...) v obliki surovin, tekoče, nepredelano ali le v predhodni obdelavi in ​​ni bilo pasterizirano ali sterilizirano.Temeljito z mikrofiltracijsko toplotno obdelavo opreme, sveže mleko se konzervira in transportira v hladnih pogojih pred in med uporabo.

Za razliko od pasteriziranega mleka, kupljenega v trgovini, ki je toplotno obdelano za uničenje bakterij, gre surovo, nepasterizirano mleko naravnost iz vimena v stekleničko, kar zagotavlja ohranitev hranilnih snovi in ​​več koristnih bakterij.

Zdravstvene koristi čistega svežega mleka

Pomaga nadzorovati krvni sladkor

Polnomastno mleko je bogato z beljakovinami, ki lahko preprečijo visok krvni tlak in s tem povezane bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo. Vitamin D, drugo bistveno hranilo v tem mleku, lahko izboljša nadzor krvnega tlaka.

Podpira zdravje črevesja

Dobre bakterije najdemo v nepasteriziranem polnomastnem mleku. Ti probiotiki so bistveni za krepitev in zaščito zdravja črevesja. Poleg tega ima polnomastno mleko bogat vir encimov, ki telesu pomagajo bolje absorbirati hranila.

Surovo mleko ima bogat vir encimov, ki telesu pomagajo bolje absorbirati hranila

Ohranite močne kosti in zobe

Zagotovo vsi vedo, da je mleko bogat vir kalcija, ne le to čisto sveže mleko. A velja omeniti, da je količina kalcija v surovem mleku veliko večja kot v pasteriziranem mleku. V našem telesu je kalcij ključ do zdravih kosti in zob.

Izboljšajte zdravje kože

Zahvaljujoč hranilom, potrebnim za zdravje kože, kot so kalcij, kalij, mangan, selen, vitamini (A, D, B6, B12), se polnomastno mleko uporablja kot negovalno sredstvo za kožo. Običajno pomaga odstraniti vse madeže znotraj zamašenih por. Pri umivanju obraza z mlekom kožo tudi zmehča in navlaži. Iz svežega mleka lahko naredite celo kremo za piling.

Umivanje obraza z mlekom kožo tudi zmehča in navlaži

Ali obstajajo stranski učinki uporabe surovega, nepredelanega mleka?

Vedeti morate, da so v surovem mleku poleg koristnih bakterij tudi zdravju škodljive bakterije. Te bakterije lahko vključujejo:

• Brucela
• listerija
• Mycobacterium bovis (povzročitelj tuberkuloze)
• Salmonela…

Vendar mnogi nutricionisti še vedno zagovarjajo uporabo surovega, nepredelanega mleka, če le prihaja iz uglednega vira in porekla, da se omejijo tveganja. Za družine, ki imajo krave ali koze za mleko, lahko surovo mleko varno uživajo brez skrbi.

Kdo je v nevarnosti okužbe pri pitju surovega mleka?

Majhni otroci, starejši, nosečnice in ljudje s šibko odpornostjo (kot so ljudje z rakom, ljudje s presajenimi organi, okužbe s HIV/aidsom) so dovzetni za bakterijske okužbe, če se uporablja surovo mleko.

Tudi primer pri zdravih ljudeh ni popolnoma imun na bakterije in jih je še vedno mogoče prizadati. Pomembno je, da pred uporabo skrbno pretehtate in ga uživate le, če ima izdelek jasen izvor in izvor.

Majhni otroci, starejši, nosečnice in ljudje s šibko odpornostjo so dovzetni za okužbo, če se uporablja surovo mleko.

Kako dolgo lahko skladiščimo surovo mleko?

Pri temperaturi 2 - 3°C lahko sveže stisnjeno surovo mleko hranimo 7 do 10 dni. Če je temperatura višja, se rok uporabnosti skrajša, ker bakterije laktobacili v mleku začnejo proizvajati mlečno kislino, ki povzroči sesirjenje mleka.

Na tej točki lahko razumete, zakaj se veliko ljudi odloči za uporabo surovega, nepredelanega mleka namesto pasteriziranega mleka. Ne glede na to, katero vrsto mleka uporabljate, se morate odločiti pametno, da zaščitite svoje zdravje!

Mleko je bistveno živilo, ki uživalcem prinaša različne zdravstvene koristi. Surovo mleko pa lahko vsebuje tudi zdravju škodljive bakterije iz razlogov, kot so: mleko industrijsko vzrejenih krav, nezdravih krav; Molža in neustrezno skladiščenje ... Zato morate pri nakupu čistega mleka izbrati mesto z uglednim poreklom in izvorom, da omejite tveganja.