Zastrupitev s hrano je zelo preprosta, če proces prehranjevanja ni zagotovljen. Vendar pa vsi ne razumejo vzrokov in simptomov blage zastrupitve s hrano.
Zastrupitev s hrano je zelo pogosto stanje, ki lahko prizadene ljudi vseh starosti. Vendar se bodo simptomi bolezni razlikovali glede na vzrok zastrupitve in stopnjo zaužite hrane. Kako blagi so torej simptomi zastrupitve s hrano ?
Nekaj besed o definiciji zastrupitve s hrano
Zastrupitev s hrano je motnja, ki se pojavi po zaužitju ali pitju hrane, ki je kontaminirana, okužena ali vsebuje snovi, ki povzročajo zastrupitev, žarka hrana itd.. Običajno so simptomi zastrupitve s hrano: Akutna zastrupitev s hrano se lahko pojavi nekaj minut, ur ali dni po prejemu okuženo hrano.
Odvisno od stopnje zastrupitve bodo učinki in simptomi bolezni različni. Pri blagih primerih zastrupitve s hrano se simptomi pojavijo predvsem na prebavilih, kar lahko pri bolniku povzroči utrujenost.

Zastrupitev s hrano je motnja, ki se pojavi po zaužitju strupene hrane
Glavni vzrok zastrupitve s hrano
Zastrupitev s hrano se pojavi, ko zaužijete hrano ali pijačo, ki vsebuje toksine, običajno prihajajo iz naslednjih virov:
- Živila, ki vsebujejo toksine: koža krastače, kačjeglave ribe, ...
- Hrana, okužena z bakterijami ali kemikalijami.
- Plesen se razvije iz živil, ki so dolgo stajala.
- Poleg tega se lahko med pridelavo in predelavo živila kadar koli kontaminirajo, zlasti med pridelavo, žetvijo, skladiščenjem, prevozom ali pripravo.

Zastrupitev s hrano povzroči hrana, ki vsebuje bakterije
Blagi simptomi zastrupitve s hrano, na katere morate biti pozorni
Bolečina v trebuhu
Bolečina v trebuhu je eden prvih znakov zastrupitve s hrano, s katerim se pogosto srečate.
V tem času začnejo škodljivi organizmi proizvajati toksine, ki dražijo sluznico želodca in črevesja. To lahko povzroči boleče vnetje. Poleg tega občutite večjo bolečino zaradi krčenja želodčnih mišic nad popkom ali tankega črevesa okoli popka, da se pospeši naravno gibanje prebavnega trakta in pomaga odstraniti škodljive organizme.
Vendar pa je bolečina v trebuhu nespecifičen simptom, ki ga lahko srečamo pri številnih boleznih. Zato jih ni mogoče uporabiti za sklepanje, da imate zastrupitev s hrano.

Bolečina v trebuhu je najpogostejši simptom zastrupitve s hrano
driska
Driska je tudi eden najpogostejših simptomov zastrupitve s hrano. To je opredeljeno kot 3 ali več redkih blatov v 24-urnem obdobju. To je tipičen simptom stanja, v katerem črevesje ne deluje pravilno v svoji funkciji reabsorbcije vode in drugih tekočin med prebavo.
Glede na stanje bolezni se pogostost driske spreminja, lahko povzroči izgubo vode in mineralov v telesu, še huje, nižji krvni tlak. Zato je pri zastrupitvi s hrano najpomembnejše, da dodamo dovolj vode za normalno delovanje telesa, da stabiliziramo cirkulacijo.
Če želite preveriti, ali je vaše telo dehidrirano, spremljajte barvo in količino urina, ali se počutite temnejši kot običajno, je količina urina manjša ali ste ves čas žejni, so vaše ustnice suhe.Mogoče ste dehidrirani in potrebujete dopolnitev takoj.
Utrujenost in anoreksija
Kot del imunskega odziva telo sprošča kemikalije, imenovane citokini. Te snovi so odgovorne za pošiljanje informacij o patogenih imunskim celicam, ki jim pomagajo najti in uničiti. Ta proces lahko povzroči manifestacije, kot so bolečine v mišicah, vročina, izguba apetita, utrujenost.
Če se torej zaradi zastrupitve s hrano počutite izčrpani ali utrujeni, ne skrbite, saj so to normalni znaki, ki kažejo, da se telo bori proti škodljivim dejavnikom. Zdaj morate poslušati svoje telo, posvetiti pozornost počitku in sprostitvi, da si hitro opomorete.

Ko se zastrupite s hrano, se počutite utrujeni in izgubite apetit
Slabost, bruhanje
Slabost in bruhanje sta reakciji, ki se pojavita, ko se trebušne mišice in diafragma močno skrčijo, kar vas prisili, da vsebino želodca iztisnete skozi usta. To je naravni obrambni mehanizem telesa, ki pomaga znebiti se nevarnih organizmov ali toksinov, za katere meni, da so škodljivi.
Pravzaprav zastrupitev s hrano pogosto povzroči dolgotrajne epizode bruhanja. Nato se bo intenzivnost postopoma zmanjšala ali bo bruhanje postalo bolj neprekinjeno, odvisno od primera. Podpis
Mrzlica
Mrazenje je povsem običajno pri mnogih primerih zastrupitve s hrano. To drhtenje je posledica tega, da se morajo mišice hitro in nenehno krčiti in sproščati, da ustvarijo toploto.
To je predvsem posledica delovanja pirogena (snov, ki jo sprošča imunski sistem med bojem proti bakterijam). Pravzaprav to stanje pogosto spremljajo vročine, saj pirogeni zavedejo vaše telo, da misli, da vas zebe in da se morate ogreti.
Vročina
Lahko rečemo, da je to tudi pogost simptom, ki se pojavlja pri številnih boleznih, lahko jih razumemo kot del naravnega obrambnega mehanizma telesa. To povišanje temperature spodbuja aktivnost belih krvnih celic, ki vam pomagajo pri boju proti okužbam.

Vročina je tudi možen simptom blage zastrupitve s hrano
bolečine v mišicah
Ko je telo zastrupljeno, se aktivira imunski sistem in povzroči vnetje. Med tem procesom telo sprošča histamin, kemikalijo, ki pomaga razširiti krvne žile, da bele krvne celice preidejo in se borijo proti okužbam.
Skupaj z drugimi snovmi, ki sodelujejo pri imunskem odzivu, kot so citokini, aktivirajo receptorje za bolečino. Zaradi tega so določene mišice v vašem telesu bolj občutljive na bolečino in povzročijo topo bolečino v mišicah.
To je le nekaj simptomov blage zastrupitve s hrano, ki jih lahko občutite. Dovolj je reči, da večinoma niso resni in izginejo sami po nekaj dneh. Vendar tega ne smemo spregledati. Pozorni morate biti na izbiro sveže in čiste hrane, predelavo in konzerviranje hrane, da preprečite zastrupitev s hrano.