Kaj je maščoba? Koliko vrst maščobe je v telesu?

Vsi potrebujemo veliko različnih spojin za vzdrževanje življenja, vključno z maščobami. Mnogi ljudje, ki slišijo za maščobo, pogosto mislijo, da ta snov ni dobra za zdravje. Niso pa vse maščobe škodljive. V tem članku bomo izvedeli, kaj je maščoba? Obstaja veliko vrst maščob!

V človeškem telesu je maščoba nepogrešljiva sestavina in ima prav tako pomembno vlogo. Ko maščobe dobro razumemo, kako jih razvrščamo, se zdravstvo izogne ​​tudi »težavam«, ki jih povzročajo škodljive maščobe.

Kaj je maščoba?

Maščobe so vrsta lipidov, ki jih sestavlja skupina spojin, ki so topne v organskih topilih (vendar običajno netopne v vodi). 

Čeprav prav tako zagotavlja energijo, podobno kot ogljikovi hidrati in beljakovine, je vir energije, ki ga zagotavlja maščoba, najbolj koncentriran. Natančneje, 1 g ogljikovih hidratov/beljakovin zagotavlja le 4 kalorije, 1 g maščobe pa lahko zagotovi približno 9 kalorij energije.

Da bi zaščitili svoje zdravje, moramo razumeti, kaj so maščobe in kakšno vlogo imajo v telesu.

Maščobe so v osnovi sestavljene iz maščobnih kislin in jih delimo v dve skupini maščob (maščobnih kislin) in sicer na nasičene maščobne kisline in nenasičene maščobne kisline.

• Nasičene maščobne kisline: Vrsta maščobe, ki jo večinoma najdemo v živalskih maščobah, vključno s palmitinsko kislino, kaprilno kislino, stearinsko kislino ...
• Nenasičene maščobne kisline: Vsebuje kisline, kot so oleinska, alfa linolenska, oksalna kislina, linolna kislina ali arahidonska kislina.

Morda marsikdo ne ve, da je maščoba v naši dnevni prehrani eden od dejavnikov, ki določajo holesterol. Ta holesterol pomaga telesu prebaviti maščobe, kar je zaščitna ovira za telo; Vključen je tudi v strukturo celic v telesu.

Če prenašamo preveč holesterola, bo to povzročilo negativne učinke na zdravje. V telesu je holesterol razdeljen na dve vrsti:

• Slab holesterol (LDL).
• Dobri holesterol (HDL).

Oba holesterola sta prisotna v krvi, zato je pomembno, da vzdržujete svoje ravni holesterola pod nadzorom, zlasti nizek LDL in visok HDL. To pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in možgansko kap .

Kako nadzorovati količino holesterola, ki bi jo morali dnevno zaužiti? Ne skrbite, nadzirajte jih glede na vrsto/vlogo maščobe, ki jo zaužijete, tako da dnevnim obrokom dodate živila, ki vsebujejo dobre maščobe, izogibajte se živilom, ki vsebujejo škodljive maščobe, da preprečite tveganje, izogibajte se ...

Vloga maščobe v telesu

Zgoraj smo izvedeli, kaj je maščoba. Natančneje, kakšno vlogo ima maščoba v našem telesu?

Maščobe delimo na nasičene maščobne kisline in nenasičene maščobne kisline.

Tukaj je nekaj vlog, ki jih ima maščoba v telesu :

Shranjujte, zagotavljajte energijo

Prvi učinek maščobe je shranjevanje in zagotavljanje energije za telesne aktivnosti, predvsem mišice. Z drugimi besedami, maščoba je izjemno pomembna spojina v vitalnih dejavnostih telesa in celic.

Raziskave kažejo, da lahko 1 g maščobe vsebuje do 9 kalorij, beljakovine in ogljikovi hidrati pa le 4 kalorije. Maščoba ima sposobnost shranjevanja, uravnavanja energije, zaščite telesa pred temperaturnimi spremembami.

Podpira absorpcijo vitaminov

Maščoba lahko pomaga prenašati in absorbirati vitamine, kot so: A, E, D, K, ... za dopolnitev telesa. 

Vsi vemo, da so vitamini in minerali izjemno potrebni za zdravje, zaščito zdravja vida, krepitev imunosti, preprečevanje staranja,...

Zagotovite esencialno kislino

Esencialnih maščobnih kislin, kot sta α linolna kislina (omega-3), linolna kislina (omega-6), naše telo običajno ne more sintetizirati samo. Vse so spojine, ki jih telesu zagotavljajo sintetične maščobe.

Omega-6 najdemo v številnih rastlinskih oljih, kot so sojino olje, repično olje, sezamovo olje, arašidovo olje ... Medtem pa Omega-3 najdemo v številnih ribjih oljih, živalskih oljih ... 

Koliko maščobe potrebuje telo na dan?

Čeprav je za telo nujno in pomembno, mora biti dopolnjevanje maščob na pravi način, v pravi količini in dovolj, da telo vzdržuje vitalne aktivnosti. Presežek maščobe je »koristno in škodljivo«, kar negativno vpliva na zdravje. 

Koliko maščobe potrebuje neko človeško telo na dan?

Dopolnjevanje maščob mora biti na pravi način, v pravi količini, ki zadostuje telesu za vzdrževanje življenjskih aktivnosti.

Z otroki

Novorojenčki se v glavnem prehranjujejo z materinim mlekom, zato večino energijskih sestavin zagotovi materino mleko. Materino mleko vsebuje veliko različnih hranil, vključno z maščobami. Zato dojenčki skoraj dobijo potrebno količino maščobe z materinim mlekom.

Na splošno naj bi otrokom od 7 mesecev do 11 mesecev na dan zagotovili 35 g maščobe, medtem ko bodo otroci, stari od 1 do 3 let, potrebovali 55 g maščobe. Otroci, stari 4-6 let, potrebujejo 40 g maščobe na dan.

Za odrasle

Količina maščobe, ki jo mora odrasel človek zaužiti vsak dan, je odvisna od tega, koliko kalorij telo potrebuje za: hujšanje ali vzdrževanje teže. Poleg tega je odvisno tudi od potreb in prehrane posamezne osebe.

Morate vedeti, kako izračunati pravo količino maščobe vsak dan, to vam bo pomagalo aktivno nadzorovati količino maščobe, potrebno za delovanje vašega telesa.

Na standardni dieti mišice potrebujejo do 30 % svojih kalorij iz maščob. 

Tukaj je opisano, kako izračunati prave kalorije za vsak cilj:

• Pri 1500 kalorijah na dan potrebujete 50 g maščobe;
• Z 2000 kalorijami na dan potrebujete 67 g maščobe;
• Z 2500 kalorijami na dan potrebujete 82 g maščobe.

Kar vsebuje:

• Dobrih maščob (enkrat nenasičenih) mora biti približno 15-20 %;
• Dobre maščobe (polinenasičene maščobe) so 5 - 10 %;
• Slabih maščob (nasičenih maščob) naj bo manj kot 10 %;
• Te vrste transmaščob naj bodo 0 %;
• Holesterol: Kontrolirajte manj kot 300 mg/dan.

Upajmo, da so vam zgornje informacije pomagale razumeti , kaj je maščoba , vlogo maščobe v telesu in kako izračunati dnevno količino maščobe, ki jo telo potrebuje. Maščoba je bistvenega pomena za delovanje telesa, a če uživate preveč maščobe, se boste bolj verjetno soočili s tveganji, kot so debelost , bolezni srca, možganska kap itd. Vedeti, kako maščobe razvrstiti med koristne in škodljive, hranljive Dodajanje dobrih maščobe in omejevanje slabe maščobe vam bo pomagal nadzorovati primerno težo, ne le lepo, ampak tudi varno za zdravje.