Kaj je nenasičena maščoba?

Maščobe so sestavni del naše vsakodnevne prehrane. Vendar pa obstajajo zdrave maščobe in nezdrave maščobe. Kaj je nenasičena maščoba? Je ta maščoba dobra ali škodljiva za zdravje? Ugotovimo, da bomo bolje razumeli to vrsto maščobe!

Koncept nasičenih maščob in nenasičenih maščob je lahko zmeden za mnoge ljudi. Katera živila vsebujejo nenasičene maščobe ? Kakšno vlogo ima ta maščoba v našem življenju?

Zdrave maščobe

Vsak dan naložimo telo potrebnim živilom, vključno z maščobami. Ker naše telo maščobnih kislin ne more tvoriti samo. Zato je nujno, da ta vir hranil dobimo iz hrane. 

Vendar pa se danes, ko gre za maščobo, vsi bojijo, saj bo maščoba vplivala na splošno zdravje. Predvsem zdravje srca, krvni tlak, saj lahko maščobe povečajo holesterol, zaradi prevelike količine kalorij pa tudi povzročijo prekomerno telesno težo in debelost .

Kaj je nenasičena maščoba?

Ali so vse maščobe škodljive za zdravje? Zdi se, da je ta razlaga le delno pravilna. Maščobe so na voljo v številnih različicah, od katerih nekatere niso tako dobre kot nasičene in transmaščobe. Obstajajo tudi zdrave maščobe, znane tudi kot nenasičene maščobe. Nenasičene maščobe obstajajo v obliki enkrat nenasičenih maščob, ki lahko znižujejo slab holesterol. Polinenasičene maščobe pa sta dve snovi: Omega-3 (ali alfa-linolenska kislina) in Omega-6 (ali linolenska kislina), ki znižujeta slab in dober holesterol.

Ti dve skupini nenasičenih maščob veljata za zdravi za telo, če jih zaužijemo v razumnih količinah. Ker imajo dobre maščobe sposobnost zmanjšati tveganje za aterosklerozo, proizvodnjo holesterola in zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.

Če izberete prehrano, bogato z nasičenimi maščobami, je to dobro za zdravje in razvoj otrok.

Mononenasičene maščobe

Mononenasičenih maščob je veliko v zelenjavi, fižolu, rastlinskih oljih in nekaterih oreščkih. Mononenasičene maščobe se pri sobni temperaturi ne strdijo kot nasičene maščobe. Vrsta nenasičenih maščob, ki jo priporoča nutricionist. Mononenasičene maščobe ne vplivajo na dober holesterol, lahko pa zmanjšajo slab holesterol.

Uživanje nenasičenih maščob zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni

Zmanjšajte holesterol v krvi in ​​bolezni srca in ožilja

Če želite zmanjšati holesterol v krvi in ​​bolezni srca, morate v vsakodnevni prehrani izbrati živila, ki vsebujejo enkrat nenasičene maščobe. Poleg tega je uživanje zdrave hrane dobro za zdravje na splošno in še posebej za zdravje srca.

Nadzor sladkorne bolezni tipa 2

Po nekaterih študijah so nenasičene maščobe, zlasti mononenasičene, učinkovite in lahko zmanjšajo pojavnost in nadzor nad sindromom sladkorne bolezni tipa 2 . 

Polinenasičene maščobe

Ena od pomanjkljivosti polinenasičenih maščob je, da so manj stabilne in nagnjene k oksidaciji in žarkosti v primerjavi z enkrat nenasičenimi maščobami. Ta maščoba se nahaja v celih zrnih, predvsem v obliki polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) ali omega-3 in omega-6 . 

Pri uporabi živil živalskega izvora, kot je tuna, losos pomaga telesu lažje absorbirati večkrat nenasičene maščobe. Podobno kot mononenasičene maščobe tudi večkrat nenasičene maščobe zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Ima tudi sposobnost zmanjševanja slabega holesterola v krvi. Večkrat nenasičene maščobe vplivajo tudi na dober holesterol. Še vedno pa se domneva, da je obseg pozitivnih učinkov večkrat nenasičenih maščob boljši.

Omega-3 in Omega-6

Ko gre za omega-3 in omega-6, mnogi verjetno vedo, ker sta to običajni maščobni kislini, ki ju mora človek absorbirati. Ta maščobna kislina ima sposobnost, da telesu pomaga sintetizirati prostaglandine. Te maščobne kisline so potrebne za lahek krvni obtok in imajo potencial za preprečevanje bolezni srca in ožilja .

Omega-3 maščobne kisline najdemo v številnih morskih sadežih, kot so sardine, losos, sled in skuša. To hranilo je zelo dobro za zdravje, možgane in oči dojenčkov v prvih 6 mesecih življenja. 

Nenasičene maščobe veljajo za zdrave za telo

Številne matere izberejo Omega-3 tudi za dopolnjevanje svojih otrok, jim pomagajo pri pameti, boljšem učenju in krepitvi njihove odpornosti. Ne le otroci, tudi odrasli potrebujejo dodatke omega-3. Omega-3 lahko zmanjša jutranjo okorelost pri ljudeh z revmatoidnim artritisom. Učinek preprečevanja bolezni srca in ožilja, kot so aritmija, srčno popuščanje. Drugi učinek je njegova sposobnost zniževanja skupne ravni holesterola. Omega-3 podpira tudi krvni obtok in se bori proti koronarni bolezni, uravnava krvni tlak in stabilizira krvni tlak.

Omega-6 je tudi oblika polinenasičenih maščob, ki jih najdemo v arašidih, sončničnih semenih, oljni repici in soji. Omega-6 učinkuje na nadzor slabega holesterola, ščiti telo pred boleznimi srca in ožilja. V ribji maščobi je manj pogosta vrsta maščobne kisline Omega-2.

Prednosti nenasičenih maščob

Nenasičene maščobe so vključene v zgradbo in delovanje več organov. Maščoba predstavlja približno 18-24 % telesne teže odrasle osebe. Maščobe so prisotne v celičnih membranah, v jedru in v mitohondrijih. 

Nenasičene maščobe pomagajo znižati krvni sladkor z izboljšanjem odpornosti proti inzulinu. Ta maščoba ima tudi sposobnost zmanjševanja toksinov iz prostih maščobnih kislin v telesu, krepi imunski sistem in pomaga pri delovanju celic.

Maščobe igrajo vlogo pri pretvorbi in shranjevanju energije, pomagajo graditi živčno tkivo in hormone. Poleg tega se nenasičene maščobe odzivajo na vnetja, nadzorujejo artritis, pomagajo telesu absorbirati nekatere bistvene vitamine, kot so A, D, E in K. Hkrati imajo sposobnost zagotavljanja hranil. Bistvenega pomena kot antioksidant vitamin E.

Nenasičene maščobe imajo veliko dobrih uporab, vendar če jih zaužijemo v velikih količinah, povzročijo presežek kalorij. Presežek snovi lahko vodi do povečanja telesne teže, debelost ni dobra za zdravje.

Če so ljudje v obdobju diete in hujšanja, naj ne zaužijejo preveč. 

Torej že veste, da mononenasičene in večkrat nenasičene maščobe telesu prinašajo številne dobre koristi. Čeprav je dobro, ga je treba nadzorovati zmerno, da preprečimo povečanje telesne mase. Upajmo, da vam bodo te informacije pomagale bolje razumeti to maščobo in kar najbolje skrbeti za svoje telo.