12 interessante fakta om mat som du sannsynligvis ikke visste

Mat spiller en viktig rolle i dagliglivet. Imidlertid er det mange interessante fakta om mat som du sannsynligvis ikke visste. Mange mennesker er selvsikre

Mat spiller en viktig rolle i dagliglivet. Imidlertid er det mange interessante fakta om mat som du sannsynligvis ikke visste.

Mange mennesker er sikre på at de kjenner godt til maten de spiser hver dag, fordi de alltid leser etikettene nøye før de bruker dem. Imidlertid er informasjonen på etiketten bare overflaten av produktet, det er mange interessante matfakta gjemt bak som sørger for at du aldri visste det. Brightside har satt sammen en liste over interessante matfakta som vil fascinere deg og endre din mening om tradisjonell mat. Inviterer deg til konsultasjon.

1. Dyrking av GMO-planter er tillatt i de fleste land i verden

Genmodifisert mat får vokse rundt om i verden

I de fleste land i verden kan GMO-mat  dyrkes uten restriksjoner, siden det fortsatt ikke er vitenskapelige bevis for at disse avlingene er mer skadelige enn naturlige planter. De vanligste GM-matvarene er soyabønner, mais, bomull, raps og sukkerroer.

2. Ekte balsamicoeddik kommer aldri billig

Tradisjonell balsamicoeddik er laget av nyhøstet hvit druejuice, kokt til konsentrert, deretter fermentert i minst 3 år (best opptil 100 år). Selvfølgelig påvirker en så komplisert produksjonsprosess prisen. Det er derfor hvis du kan kjøpe en flaske balsamicoeddik for bare noen få dollar, kan du være sikker på at det ikke er ekte vare. Å kjenne til disse interessante matfakta vil hjelpe deg å vite hva du bør vurdere når du kjøper mat for å beskytte helsen din.

3. Fortune cookies er ikke fra Kina

Lucky cake kommer ikke fra Kina

Disse søte lykkekakene blir ofte sett på som en del av det kinesiske kjøkkenet. Men sannheten er ikke slik. Du finner dem ikke i Kina. For faktisk ble lykkekaker oppfunnet av japanske amerikanere (ikke kinesere) i San Francisco.

4. Falsk Wasabi

Ekte wasabi finnes kun i Japan, hvor den dyrkes under visse forhold: rennende vann og temperaturer mellom 10-17 grader Celsius Wasabi-røtter er lagret i 3-4 år og 1 pund (453 gram) ) Ekte wasabi koster mer enn 100 amerikanske dollar. Derfor bruker de ofte falsk Wasabi utenfor Japan, som er utvunnet fra malurt, sennepspulver, stivelse og grønn matfarge.

5. Vi spiser insekter uten engang å vite det

Syrer produsert av insekter brukes som matfargestoffer

Carmine matfarge, også kjent som E120, er en av ingrediensene for matforedling , som brukes til å tilføre en rød farge til matvarer. Men ikke alle vet at Carmine-produkter er laget av karminsyre, som produseres av et insekt.

6. Ketchup kan produseres uten tomater

Selv om tomater er billige (sammenlignet med Wasabi), erstattes de ofte med billigere ingredienser, som eplemos, andre fortykningsmidler, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. For å skille en billig ketchup, se først på fargen - enten den er rød eller dyp rød. Faktisk har ekte ketchup ikke for mye vann.

7. Hvorfor har kjeks hull?

Cookies har mange små hull for å lage knase

Små runde hull i informasjonskapsler er ikke til pynt, dette interessante matfakta vil overraske deg. Faktisk jobber de for at kaken skal stekes skikkelig. Ellers blir de ikke tynne og sprø. Ytterligere avslørende for deg at de første koppene laget i USA også hadde hull laget for hånd. Antall hull i koppen var 13, tilsvarende antall amerikanske stater på den tiden.

8. Canolaolje og rapsolje er de samme produktene

Navnet "canola" betyr faktisk kanadisk olje, lav syre. Den skiller seg bare fra vanlig rapsolje i mengden erukasyre (opptil 2%), organisk materiale som ikke bare påvirker smaken negativt, men også er giftig for hjertet.

9. Kalorier vist på emballasjen er kanskje ikke nøyaktige

Kaloriene på emballasjen er feil

Problemet her er at kalorimålingssystemet er utdatert. Den tar for eksempel ikke hensyn til at hver enkelt vil ha ulikt kaloriinntak. Nylig oppdaget forskere at mandler har 20 % færre kalorier og pistasjenøtter 5 % mindre enn opprinnelig forskning.

10. Noen matvarer kan forsvinne for alltid

Dette er faktisk ikke bare et interessant matfakta, men også et alvorlig advarselsskilt om miljøet. På grunn av global oppvarming og andre negative faktorer er noen matvarer på randen av utryddelse, inkludert:

• Visse varianter av epler trenger kaldere vintre.
• Smør. Fordi det ikke er særlig lønnsomt å dyrke denne avlingen, kreves det 492 liter vann for å høste 1 pund (453 gram) avokado.
• Bananer er rammet av en soppsykdom som gjør at plantene begynner å dø raskt.
• Honning. De siste årene har antallet bikolonier gått betydelig ned. Årsaken er midd fra Asia, sprøytemidler og andre kilder til næringsstoffer som mater biene.
• Sjokolade. Ifølge forskerne har kvaliteten på kakaobønner sunket betydelig de siste tiårene, så innhøstingen fra denne avlingen har blitt halvert.

11. Tyggefruktgodteri inneholder samme voks som bilvoks

I tillegg til gelatin, fargestoffer og andre ingredienser inneholder fruktgummier også karnaubavoks, en voks fra palmeblader. Den samme voksen brukes til bilvoks, møbelvoks og brukes til og med i skjønnhetsindustrien.

12. Slaktekyllinger blir større og større – et interessant faktum om mat

I løpet av de siste 60 årene har broilerrasen vokst seg større og større, spesielt i brystene og bena. Noen sier at hormoner og steroider har forårsaket denne endringen. Bønder mener imidlertid at veksten av kyllinger ikke skyldes sentralstimulerende midler, men forbedrede raser og bedre levekår.

Huong

Kilde: Brightside