Rå fuglerede etter høsting vil fortsatt være blandet med fjær og urenheter. Derfor, når du behandler fuglerede til retter, er det viktig å rengjøre det grundig. Så, hva er galt med å plukke opp fjær som ikke er rene? La oss finne ut av det i den følgende artikkelen.
Fugleredet har mange effekter, så det brukes av mange mennesker for å forbedre helsen. Men når de kjøper og behandler fuglerede, lurer folk ofte på om det er greit å plukke opp urene fjær. Her er informasjon som hjelper deg bedre å forstå fugleredet for effektiv bruk.
Fordeler med fuglerede for kroppens helse
Fugleredet inneholder mange næringsstoffer som har gode helseeffekter, noen av dem kan nevnes nedenfor.
Forbedre immunforsvaret
B-celler er hvite blodceller som er ansvarlige for å produsere antistoffer som beskytter kroppen mot sykdom. Ifølge en studie utført på mus av en gruppe kinesiske forskere, inneholder fuglerede et visst protein som kan akselerere genereringen av B-celler, og bidrar til å styrke immunsystemet .
Fugleredet inneholder mange næringsstoffer for å støtte kroppens immunsystem
Bra for øynene
Hos mennesker er fibroblaster ansvarlige for helbredelsen av hornhinnelesjoner. De jobber for å holde hornhinnen sunn etter å ha opplevd skade eller sykdom.
Institutt for anatomi ved National University of Malaysia gjennomførte en studie i 2011 ved å konsentrere fuglereir i form av serum for injeksjon i kaniner. Resultatene viste at kaninene som ble injisert med fuglerede serum kunne produsere flere fibroblaster enn de andre kaninene. Dette er et overbevisende bevis på at fuglerede har en positiv effekt på synet.
Anti-aldring
Fugleredet inneholder en rekke aminosyrer som har anti-aldringseffekter. I tillegg er det også treonin som bidrar til å støtte produksjonen av kollagen og elastin. Spesielt kan treonin kombinert med glycin forhindre rynker, anti-aldring, redusere fregner , brune flekker og holde huden myk og full av liv.
Er det greit å plukke opp fuglefjær som ikke er rene?
Noen tror at hvis du ved et uhell spiser et fuglerede med fjær, vil det bli eliminert gjennom fordøyelseskanalen og vil ikke påvirke helsen. Dette gjelder imidlertid bare for de bittesmå, mikroskopiske hårene i reiret. Disse hårene er vanskelige å se med det blotte øye, så de kan bli savnet under rengjøringsprosessen. I dette tilfellet, fordi antallet hår er veldig lite, påvirker det vanligvis ikke helsen.
Men hvis fuglereiret ikke er grundig renset, vil det fortsatt inneholde mye bakterier. Ved regelmessig bruk vil det føre til risiko for luftveisinfeksjoner og gastrointestinale infeksjoner . Så hvis du velger å bruke rå fuglerede, prøv å plukke fjærene på reiret så rene som mulig.
Er det greit å plukke opp fuglefjær som ikke er rene? Svaret er ja, det kan forårsake noen sykdommer for fordøyelsessystemet
Hvordan velge kvalitetsfuglereir?
Fugleredet form
Den vanligste formen på fuglerede er opp ned som en båt eller skje. Hvis swiftlets bygger reir i hjørnet mellom to vegger, vil reirene være trekantede. Dette påvirker imidlertid ikke produktets ernæringsmessige verdi for mye.
Farge på fugleredet
Bør velge å kjøpe fuglerede med naturlig farge, ikke blandet med gjørme eller sandjord. Blodhavre vil være rødt, kanarifugler være elfenbenshvite, rosa havre vil være blekgul. Alle typer fuglereir etter bløtlegging i vann absorberer vann og blir lysere i fargen og fibrene i reiret blir gjennomsiktige. Hvis fuglereiret er rent hvitt, betyr det at det er bleket, dette vil redusere dens næringsverdi og forårsake helseskader.
Reder etter rengjøring må være hvite og ikke klissete
Vekt, volum etter nedsenking
Hvis fibrene i fugleredet er tynne, tette, store og tykke, vil volumet utvide seg mer etter bløtlegging i vann. Ulike reir vil ha ulik klekkehastighet og vekten etter bløtlegging vil være mange ganger høyere enn før bløtlegging.
Smak og fuktighet
Du kan identifisere kvalitetsfuglereir ved nesen fordi kvalitetsproduktet vil ha en fiskelukt av spytt, blod og en svak lukt av eggehvite etter tilberedning. Bør velge tørt fuglerede fordi om reiret er mykt, klissete eller har høy luftfuktighet vil konserveringsprosessen være vanskelig og mugne.
Rå fuglerede inneholder ofte mye fuglefjær
Hvordan skille ekte og falsk fuglerede rett og slett hjemme
Vanlig fuglerede vil være hvitt, men ikke rent hvitt, men litt elfenben eller gulaktig. Ekte havre etter bløtlegging i vann i ca 1-2 timer vil se at den ikke er grøtaktig, havren er fortsatt intakt og vannet dynket i havren er fortsatt klart.
En annen måte å skille det ekte fuglereiret fra det falske er å koke det opp fordi etter koking i ca. 30 - 45 minutter vil det ekte fuglereiret utvide seg til 2-3 ganger sin opprinnelige størrelse, mens det falske fugleredet ikke vil blomstre. eller blomstrer veldig lite.
Ovenfor er informasjonen om fugleredet samt svaret på spørsmålet om å plukke opp fjær som ikke er rene . Fuglereir er en rik kilde til næringsstoffer, veldig bra å supplere når kroppen er svak, så du må vite hvordan du velger å kjøpe kvalitetsprodukter for å oppnå høyeste effektivitet ved bruk.