Nyt Tet-mat på en sunn og vakker måte

De fleste Tet-retter er høye i kalorier og vanskelige å fordøye. Hvis du ikke spiser riktig, kan du på nyåret få fordøyelsesproblemer, og etter nyttårsferien kan du få problemer med vektøkning.

Tet er den lengste ferien i året, og vi bruker vanligvis mesteparten av tiden på å hvile, spise og leke. En av "tvangstankene" til Tet er å spise. De fleste Tet-retter er kaloririke eller vanskelige å fordøye. Hvordan spise på Tet-ferien for komfortabelt å nyte deilig mat mens du fortsatt sikrer helse, uten frykt for å gå opp i vekt?

Vanlige problemer med å spise på Tet-ferien

Å spise på Tet-ferien til de fleste vietnamesiske familier møter ofte vanlige problemer som: 

Ernæringsmessig ubalanse 

De vanligste rettene i Tet-brettet til de fleste vietnamesiske familier er vanligvis banh chung, banh tet, frossen kjøtt, stekt kjøtt, ulike typer vårruller, kaker, øl og vin... I mellomtiden vil nøysomme retter fra grønne grønnsaker og frukter være fraværende. Å spise for mye kaloririk, ufordøyelig mat kan lett føre til ernæringsmessige ubalanser.

Hoppe over måltider, spise uberegnelig

Nyttårsretter er alltid tilgjengelige og balanserte, så vi har en «bløff»-mentalitet å spise når vi vil spise. Selv om du hopper over et måltid, er det alltid noe å fylle magen når du er sulten uten mye prosessering. Det fører til vanen med å hoppe over måltider og spise uberegnelig.

Men når vi hopper over måltider, vil vi ha for vane å spise mer ved senere måltider. Dette setter utilsiktet press på fordøyelsessystemet. Mat som ikke er fullstendig metabolisert i kroppen vil hope seg opp i form av overflødig fett og vi vil gå opp i vekt på Tet.

Nyttårs delikatesser er alle høy i kalorier

Hamstring for mange retter på Tet-ferien

Som en langvarig vane reserverer vietnamesere mye mat under Tet. Delvis fordi markeder og nærbutikker ikke åpnet tidlig i Tet-ferien. En del av det er mentaliteten som alltid vil at Tet-ferien skal være full, det er nødvendig å ha det, ikke kjøpe mer. Mat som lagres for lenge vil imidlertid gradvis miste næringsstoffer. Hvis den ikke oppbevares riktig, kan maten lett produsere mugg, bli ødelagt og forårsake matforgiftning .

Å spise for mye er lett å ha fordøyelsesproblemer

På Tet-ferier har familier ofte for vane å behandle venner og slektninger med deilige retter. Invitasjonen til å "spise Tet" er alltid på vertens lepper, og gjestene er vanskelige å avslå. Dette fører til at de fleste spiser mer enn vanlig. Dessuten er Tet-retter ofte proteinrike og rike på næringsstoffer. De forårsaker ikke bare vektøkning, men belaster også fordøyelsessystemet, noe som fører til oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, forstoppelse ...

Nyt Tet-mat på en sunn og vakker måte

Å spise riktig under Tet er hemmeligheten bak god helse og å opprettholde en rimelig vekt. Hvis du er interessert i dette, her er hemmelighetene du ikke bør gå glipp av: 

Velg en rekke matvarer for å sikre ernæringsmessig balanse

Familier når de velger mat for å tilberede deilige Tet-retter, må diversifisere maten. Rettene i et brett med Tet-ris skal balansere 4 grupper av stoffer: Protein, fett, fiber, stivelse, vitaminer og mineraler .

I tillegg til retter laget av kjøtt, fisk og sjømat, bør familier prioritere retter laget av grønne grønnsaker og bør ikke mangle frukt til dessert. I stedet for å lage fete retter bør familier prioritere kokt, dampet, salat... Øl og brus bør erstattes med filtrert vann, ren fruktjuice...

Å spise feil på nyttårsdag kan lett påvirke helsen

Spis i tide, spis nok måltider

På Tet-ferie bruker folk ofte mer tid til å hvile og ha det gøy. Med mentaliteten om at Tet-retter alltid er tilgjengelig, fører det til uberegnelig spising. Dette er ikke bra for helsen din. Prøv å spise i tide, for først når du spiser i tide kan du spise alle dagens hovedmåltider. Dette er nøkkelen til å ha en sunn kropp, klar for jobb og studier etter ferien. 

Ikke hamstre mye mat

Før Tet bør familier bare kjøpe og lagre en moderat mengde mat. Markeder og supermarkeder åpner nå veldig tidlig, varer er enkle å kjøpe, ikke så få som før. Når vi er ferdige med å spise, kan vi enkelt kjøpe fersk mat. Dermed tar det ikke tid og plass å konservere maten, samtidig som man sikrer næring i maten og forebygger forgiftning. 

Ikke spis for mye

For å kunne holde vekten trenger vi ikke å innta mer enn 2000 kalorier per dag for en voksen. Under Tet har vi en tendens til å være mindre aktive, hvile mer, slik at kroppen forbrenner flere kalorier. Det betyr at for å holde vekten må vi redusere kaloriinntaket.

Hvis vi ikke vil gå opp i vekt etter Tet, bør vi ikke spise for mye, ikke spise for mett, prioritere å spise grønne grønnsaker, frukt og begrense inntak av mat med mye protein, fett og stivelse. På den måten slipper du å lete etter hemmeligheten til å komme i form etter Tet .

Kontroller matinntaket for å unngå vektøkning

Oppbevar maten på Tet-ferien riktig

For å sikre mattrygghet og hygiene, må familier vite hvordan de skal spise Tet-retter riktig. Vennligst "pocket" noen tips for å ta best mulig vare på din egen helse og dine kjære!

• Oppbevar fersk mat og basismat i separate oppbevaringsrom. Dette vil forhindre at bakterier fra rå mat kommer inn i den tilberedte maten og forårsaker matforgiftning.
• Fersk mat skal rengjøres, sorteres, legges i hver boks eller matpose med riktig mengde for hver bruk. Etter omhyggelig emballering bør ferske matvarer oppbevares i frysedelen i kjøleskapet. 
• Grønnsaker skal fjernes fra jord, gamle stilker, visne blader, knuste og skadede deler og oppbevares i kjøleskap. Det er mange typer frukt som ikke nødvendigvis trenger å oppbevares i kjøleskapet. Ikke skrell frukten. 
• Når Tet-retter tilberedes og ikke spises, bør de pakkes tett inn i matpapir eller oppbevares i matbeholdere. Alt skal oppbevares i kjøleskapet. Brukt mat bør ikke stå i mer enn 2 dager. 
• Banh chung og banh tet kan fortsatt være mugne og bederve i varmt vær. Så i nord kan du henge den opp, la den stå på et kjølig sted. Men med sydenværet er det likevel best å oppbevare kaken i kjøleskapet. 

Konservere mat vitenskapelig, unngå forgiftning

Med tipsene ovenfor kan hver familie trygt nyte Tet-retter . Ikke bekymre deg for helseeffekter, ikke bekymre deg for å gå opp i vekt og ikke trenger å slite for å finne måter å gå ned i vekt etter Tet, det er den vitenskapelige standarden til Tet, ikke sant?