Hvordan lage svinekjøtt må du prøve

Indrefilet av svin er en veldig populær rett som er både næringsrik og praktisk. Å lage svinekjøtt virker komplisert, men det er veldig enkelt, alle kan prøve. Hvis du ikke vet hvordan du lager pinnekjøtt, prøv disse 3 metodene med en gang!

Strimlet svinekjøtt kan brukes til å spise med ris, sticky rice, grøt. Ruoc kan også brukes til å smøre brød for å spise både deilig og praktisk. Dette er en ferdigrett, men har ikke mange potensielle helserisikoer som saltkjøtt, pølser. Derfor bør hver familie ha en krukke med svinekjøtt klar i tilfelle de er opptatt. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog vise deg 3 måter å lage supergode og ekstremt enkle svinekoteletter.

Hva er svinekotelett?

Kjøttkake, også kjent som bomullsboller, er en type tørrmat som er elsket av mange mennesker. Dette er en rett tilberedt med en rekke ingredienser som: Svinekjøtt, kylling, reker,... Navnet på reketypene er også basert på ingrediensene, som svinekjøtt, kyllingvermicelli. , rekepasta,.. .

Kjøttkake har vanligvis en salt smak, iøynefallende gul farge. Med denne retten kan du kombinere den med hvit ris, brød eller lage en deilig matbit.

Kjøttbrød brukes ofte sammen med ris eller grøt for å forsterke smaken av retten

Er det fett å spise svinekjøtt?

Ifølge ernæringseksperter, avhengig av ingrediensene for behandling, vil hver type svinekjøtt ha forskjellige kalorier. I ca 100 gram svinekjøtt vil det gi ca 369 kalorier til kroppen.

I mellomtiden er hvert måltid vi bare skal laste inn ca. 667 kalorier nok for at kroppen skal fungere. Så, 100 gram svinekjøttkraft vil ikke gjøre kroppen din feit, så du kan være trygg på å bruke den!

Dessuten, hvert måltid vil vi ikke være i stand til å spise alle 100 gram svinekjøtt, så du bør kombinere med andre matvarer for å absorbere nok energi, for å hjelpe kroppen å opprettholde sin beste ytelse.

Hvordan lage tradisjonell svinekjøtt

Ingredienser som skal tilberedes

For å lage kjøttkaker skal du først tilberede ingrediensene med krydder:

• 500 g fersk svinekam;
• Deilig fiskesaus;
• 2 ts krydderpulver;
• en halv kopp filtrert vann;
• Blender eller mørtel.

Ingredienser for å lage tradisjonell svinekotelett

Behandle materialer

Etter å ha kjøpt svinekjøtt bør du gre senene på toppen av lenden forsiktig slik at det ferdige produktet ikke blir blandet med seige sener og bomull. Hvis du ba selgeren rense denne senen da du kjøpte den, kan du hoppe over dette trinnet hjemme.

For å redusere lukten kan du bløtlegge kjøttet i fortynnet saltvann i ca 10 minutter og deretter skylle.

Kjøtt etter vask skal dreneres, og skjær deretter langs kornet i små biter.

Sett kjelen på komfyren, hell 1/2 kopp vann i den for å koke, og legg deretter kjøttet til å koke. Når kjøttet er stekt kan du skru av varmen for å la kjøttet avkjøles.

Hvordan lage svinekjøtt

For å starte med hvordan du lager svinekoteletter, tar du hver del av det avkjølte kjøttet, legger det i en blender for å male kjøttet. Du bør presse huset gjentatte ganger slik at kjøttet rives langs kornet uten å bli knust. Hvis du har en morter og stamper hjemme, kan du dunke i hendene hvis du vil.

Etter at kjøttet er malt for første gang, mariner du kjøttet med 2 ts krydderpulver, litt fiskesaus. Ingredienser og krydder må blandes godt og marineres i ca 5 minutter.

Deretter legger du det marinerte kjøttet tørrstekt på pannen. Når du steker kjøtt, bør du holde lav ild for å unngå å brenne kjøttet. Når kjøttet er litt gult, skru av varmen og la det avkjøles.

Når kjøttet er avkjølt, fortsetter du å legge det i blenderen for andre gang.

Etter at kjøttet er malt for andre gang, fortsetter du å steke pannen til den er gylden og lar den avkjøles.

Denne gangen, når kjøttet er avkjølt, kan du bruke en visp til å piske kjøttet. Når du gjør dette til alt kjøttet er tilberedt, legger du det på pannen for å steke lett igjen til det er helt tørt.

Mal svinekjøtt med en morter eller bruk en blender

Ingrediensene til svineskallene har en fin lys gul farge, ikke svidd, ikke for tørr. Når du spiser, er den velduftende fiskesausen veldig tilfredsstillende. Svinekotelett er en fettfattig rett, spis den hele tiden uten å bli lei.

Hvordan lage farget svinekjøtt

Ingredienser som skal tilberedes

Ingrediensene som skal tilberedes er som følger:

• 500 g ferskt magert svinekjøtt;
• 1 gren ingefær;
• 1/2 ts gurkemeiepulver;
• 1 ts krydderpulver;
• 9 ts hvitvin;
• 2 ts fiskesaus;
• 1 ts chilisaus;
• 3 teskjeer matolje;
• 1 ts salt.

Hvordan lage farget svinekjøtt

Etter at du har foreløpig behandlet svinekjøttet som ovenfor, begynner du å følge de detaljerte trinnene for hvordan du lager fargede pinnekjøtt. 

Kok opp og løsne kjøttet

Du setter gryten på komfyren, dekker kjøttet med vann for å koke kjøttet mykt. Ved koking tilsetter du 1 ts krydderpulver og knust ingefærgren for å gjøre kjøttet mer velduftende, mørt og trekke til krydder. Slik tilbereder du deilig kjøtt uten lukten avslørt fra kokken.

Når du bruker et spyd for å se at det ikke renner ut mer rødt blod, betyr det at kjøttet er stekt, skru av varmen, fjern kjøttet og tøm.

Du legger kjøttet i en zip-pose, bruker en stamper til å slå hver fiber for å løsne. Så er det bare å ha det i blenderen. Hvis maskinen har en fyllemodus, slå på fyllemodus for å gjøre kjøttet mykt. Hvis ikke, bør du trykke på utløserknappen kontinuerlig, unngå sømløs maling slik at kjøttet ikke blir for knust. 

Etter at kjøttdeigen er ferdig går du videre til å lage kjøttmarinade.

Marinaden gir farge til pinnekjøttet

Lag kjøttmarinade

Du bruker en liten bolle, og putter i den 3 ts matolje, 2 ts fiskesaus, 1 ts chilisaus og 1 ts gurkemeie. Alle ingrediensene må piskes til en jevn pasta. 

Ha denne blandingen i en kjele, kok på lav varme i ca 3 minutter.

Mariner kjøttet og avslutt

Du bruker halvparten av sausen til å marinere kjøttet i ca 30 minutter. 

Når rekene har bløtlagt i krydderne, legg dem i en langpanne på lav varme og rør hele tiden med hendene for å unngå å sette seg fast og hjelpe deigen til å bli luftig. Til rekene er tørrstekt, tilsett den resterende halvdelen av sausen, rør godt og fortsett å steke. 

Ved tørrsteking er hver tråd av bomullsruller ferdig. Med denne enkle måten å lage pinnekjøtt på, vil du ha en deilig rett, attraktiv smak, iøynefallende farge.

Indrefilet av svin, iøynefallende farger

Hvordan lage taiwanesisk tang svinekotelett

Ingredienser som skal tilberedes

Ingrediensene som skal tilberedes er som følger:

• 1 kg svinekjøtt, du kan bruke kjøtt av lend, rumpe eller lår uten fett;
• 1 lite stykke kanelbark;
• 2-stjerneanis;
• 1 gren ingefær;
• 3 grønne løk;
• 4 laurbærblader;
• 2 skjeer klebrig risvin;
• 1 ts pepper;
• 2 pakker med strimlet tang;
• Litt ristet sesam;
• For å lage kjøttmarinade må du forberede: soyasaus, østerssaus, salt, sukker, fem smaker.

Driver med

Med taiwanesisk tang svinekotelett gjør du de samme foreløpige kjøttbehandlingstrinnene som de to metodene ovenfor. Men for å skape en unik smak, når du koker kjøttet, må du legge til gryten 1 lite stykke kanelbark, 2 anisblomster, 1 ingefærgren, 4 laurbærblader, 2 ss klissete risvin. 

Etter at svinekjøttet er kokt og avkjølt, legger du det i blenderen for å løsne kjøttfibrene. Etter det begynner du å lage kjøttmarinade inkludert: 1 ts pepper, 2 ss soyasaus, 2 ss østerssaus, litt salt, litt sukker, litt fem smaker. Etter å ha blandet disse krydderne, sett dem på komfyren og kok i ca 3 minutter for å stoppe.

Når sausen er ferdig kokt, hell 1/2 av sausen i kjøttet, bland godt og mariner i ca 15 minutter.

Etter marinering legger du de marinerte rekene i en tørr stekepanne med lav varme. Du bør steke med lav varme for å tørke sakte, ikke brent eller for hardt. Når rekene er tørrere, hell i resten av sausen med tang og ristede sesamchips, bland ingrediensene og stek sammen. Til bomullsbollene er løse, tørre, men ikke harde. 

Svinekotelett av taiwanesisk stil

Med måten å lage svinekotelett på , er hemmeligheten bak en deilig rett å velge virkelig ferskt kjøtt. Indrefilet eller bakdel er greit, men ytrefilet vil gi den beste fargen. Når du koker kjøtt, bør du ikke overkoke det. Ved steking bør du holde lav ild. På den måten tørker den ikke ut. Hvis du bryr deg om hvor mange kalorier det er i svinekjøtt og ikke ønsker å gå opp i vekt, bør du lage tradisjonell svinekjøtt. Å lage deilig stekt ris er ikke så vanskelig, ikke sant? Lykke til med søknaden!