Hva er termittsopp? Bruk av termittsopp

Du har sikkert hørt om termittsopp, men forstår ikke hvorfor denne soppen har en høy salgspris mange ganger over den vanlige soppen som mange fortsatt er villige til å kjøpe? Det er på grunn av de helsemessige fordelene med termittsopp.

Termittsopp er en sopp som ofte vokser i områder der det er termittreir nedenfor. Formen på termittsoppen er omtrent 4-6 cm høy, stilken er rund, når den er ung, er fargen på soppen lys gråbrun eller gråhvit, når den er gammel, blir den elfenbenshvit. Termittsopp er veldig populær, kan brukes fersk eller tørket, gir høy næringsverdi, forhindrer noen vanlige sykdommer takket være bruken av termittsopp.

Hva er termittsopp?

Termittersopp dyrkes av en type gjær som skilles ut av termitter. Derfor er det vanlig å finne mange termitter i områder hvor det er mange underjordiske termitter. Det spesielle er at termittsoppen bare dukker opp en gang i året og varer i en måned. Du vil se termittsopp til salgs når sesongens første regn dukker opp og varer til begynnelsen av juni i månekalenderen.

Salgsprisen på termittsopp er mange ganger høyere enn vanlig sopp.

Opplever mange vekststadier, vil termittsopp i hvert stadium ha forskjellige former som følger:

• Stadiet med "dyp nålesopp" er når de absorberer næringsstoffer i soppredet for å vokse, og deretter snu jorden for å vokse;
• Sopp som er ung, ikke kan høstes kalles "jordsprekkesopp". 
• Noen dager senere, når soppen utvikler seg til "knopper", vil de få form av en paraply. 
• Når soppen vokser mer, sprer kalesjen seg horisontalt kalt "åpen sopp" eller "paraplysopp". 
• Når soppen visner og forfaller, kalles den en "død sopp." Du bør ikke spise termittsopp på dette stadiet.

Det er to hovedtyper av termitter, inkludert naturlige hvite termitter og svarte termitter. Selv om begge er deilige og har høy næringsverdi, vil smaken, fargen, den kjemiske sammensetningen og næringsinnholdet være forskjellig.

Naturlig hvit termittsopp

Denne soppen finnes bare der det er termittreir under jorden. Den naturlige hvite termittsoppen er hvit, innsiden av sopphetten er hvit og utsiden er grå, bunnen er litt gul.

Ifølge forskning spiser syke mennesker og eldre regelmessig hvit termittsopp, som er veldig gunstig for helsen, spesielt kan forbedre immuniteten, bekjempe kreftceller, redusere blodsukkernivået. .

Svart termittsopp

De høye kostnadene for termittsopp skyldes helsefordelene til termitter.

Dette er en sopp dyrket i et trygt, lukket miljø, og gir mange spesielle bruksområder i østlig og vestlig medisin. Den svarte termittsoppen er omtrent 10-15 cm lang, utsiden er svart, det hvite kjøttet er søtt og sprøtt. 

For å bevare termittsopp for langvarig bruk, uten skade, bør du fjerne soppknopper, sopprøtter som er gulnet, vannmettet, skadet, stemplet. I tillegg må sopp oppbevares på et kjølig sted eller i kjøleskapet for å begrense respirasjonen av termitter og veksten av mikroorganismer.

Hva er bruken av termittsopp?

I markedet er salgsprisen på termittsopp mye høyere enn for vanlig sopp. De høye kostnadene for termittsopp skyldes helsefordelene til termitter. Følgende:

Menstruasjonsregulering for kvinner

Siden antikken, registrert i føydal tid, har termittsopp blitt brukt til å regulere menstruasjon og forskjønne huden. Kvinner som ofte har menstruasjonsproblemer bør regelmessig spise termittsopp for å fremme bruken av termittsopp.

Termitter sopp har effekten av å regulere menstruasjon, forskjønne huden.

Bidrar til å styrke motstanden

Som nevnt ovenfor er termittsopp veldig næringsrik, når de spises vil de bidra til å styrke kroppens motstand takket være det høye innholdet av vitaminer og mineraler i sopp. Dessuten kan termittsopp også bidra til effektivt å forhindre enkelte typer monsunsykdommer, mindre sykdommer.

Bidrar til å styrke bein

Termittsopp er rik på protein, jern, kalsium, ... så når den blir behandlet til en rett, vil den hjelpe absorpsjonen og helsen til eldre veldig effektivt, med en kombinasjon av kalsium og vitamin D.

Forebygge kreft

En av bruksområdene til termittsopp er å hemme veksten av svulster og skadelige virus. I tillegg kan termittsopp bidra til å minimere muligheten for tumorvekst og forlenge metastasetiden for at pasientene skal få tid til å bekjempe sykdommen.

En av bruksområdene til termittsopp er å hemme veksten av svulster og skadelige virus.

Noen andre bruksområder for termittsopp

I tillegg til bruken av termittsopp nevnt ovenfor, bidrar regelmessig spising av termittsopp også til å støtte behandlingen av kroppssykdommer som fjerning av varme, avgiftende, avføringsmiddel, etc.

For personer som jobber under stress og tretthet, har bruk av termittsopp fordelen av å regulere nervesystemet, redusere stress, bidra til å sove bedre og dypere.

Retter fra termittsopp og hvordan du tilbereder dem

Termittsopp grillet i folie

Ingrediens

• 400 gram termittsopp;
• Sølv papir;
• Krydder: Salt, chili, grønn løk, sukker, krydder, matolje, grønn pepper.

Behandling

• Vask termittsoppene, bløtlegg dem i fortynnet saltvann, og ta dem ut til tørk;
• Bland løkløk, chili, salt, sukker, krydder, knust grønn pepper, tilsett litt matolje, tilsett deretter sopp og bland for å trekke krydder.
• Fordel folien, legg soppen på toppen og rull den så sammen og sett den i ovnen i ca 20 minutter på 200 grader (ikke stek soppen for lenge, den blir myk og mister smaken).

Termittsopp grillet i folie

Wokte termittsopp med melon

Ingrediens

• 200 g termittsopp;
• 1 melon;
• Løk;
• Krydder: Sukker, salt, pepper, fiskesaus,...

Behandling

Skrap av det ytre skallet av termittsopp, vask soppen og tørk dem deretter;

Vannmelon skrelt, vasket, kuttet i biter; koriander kuttet i biter ca 2-3 cm.

Sett pannen på komfyren, tilsett litt matolje, stek deretter løk og hvitløk til dufter, tilsett soppen og sauter med høy varme, krydder etter smak. Tilsett deretter melonen og stek, smak til igjen. Kok i ca 3-5 minutter, slå deretter av varmen, tilsett koriander og pepper og nyt.

Termittsoppgrøt tilberedt med reker

Ingrediens

• 100 g vanlig ris;
• Termittsopp (2 gram);
• 30 g ferske reker;
• Krydder: Fiskesaus, salt, krydderfrø, grønn løk.

Behandling

• Bløtlegg vanlig ris i ca. 30 minutter til den er myk og skyll deretter grundig med vann. Bland så finhakket lilla løk og renn av og stek til de tørre riskornene blir gylne.
• Kok opp vann i en kjele (vannmengden avhenger av om du spiser det flytende eller tykt) og hell så risen over i stuingen for å lage grøt. 
• Stek termittsoppen med sjalottløken i en panne med varm olje.
• Reker skrelt, vasket og deretter hakket med rødløk, marinert i ca 5-10 minutter med fiskesaus og krydderfrø for å absorbere krydderne. 
• Stek løken til dufter og legg deretter rekene til øya til rekene er kokt, og aromaen stopper.
• Ha de stekte rekene og soppen i samme grøtgryte som ble kokt før, smak til, rør grøten slik at ingrediensene blander seg, slå så av komfyren. 

Reker og soppgrøt

Termittsopp tilberedt i grønnsakssuppe

Ingrediens

• 1 haug søtpotet;
• 100 g renset termittsopp;
• 1 ts krydder;
• Krydder: Sukker, salt, pepper, fiskesaus,...

Behandling

• Termitter sopp kuttes pent, dynket i fortynnet saltvann og deretter drenert;
• Vask og skjær søtpotet i ca 3 cm;
• Kok opp en kjele med vann med akkurat nok vann til å spise, smak til med krydderpulver, tilsett deretter hakkede søtpoteter og sopp, smak til. Når gryten koker i ca 5 minutter, skru av varmen og hell suppen i en bolle og nyt.

Ovenfor er informasjon som hjelper deg å lære om termittsopp og helsefordelene med termittsopp. Til tross for den høye prisen, er termittsopp veldig ettertraktet av husmødre på grunn av den ernæringsmessige verdien den gir. Forhåpentligvis, gjennom denne artikkelen, har du vært i stand til å tilberede retter fra termittsopp for familien din for å hjelpe hele familien å leve lykkelig og sunt hver dag.