Fortell deg hvordan du lager plommesyltetøy veldig enkelt hjemme

På Tet-ferien er syltetøy en uunnværlig snacks i enhver vietnamesisk familie. Spesielt plommesyltetøy er en av de veldig enkle å lage syltetøy og er elsket av mange mennesker. La oss se hvordan du lager plommesyltetøy i artikkelen nedenfor!

Med en attraktiv søt og sur smak er plommesyltetøy en favorittmatbit for mange mennesker, spesielt under Tet. Ikke bare det, måten å lage plommesyltetøy på er ikke for komplisert, du kan behandle det helt selv og utføre stadiene for å lage denne retten hjemme. Her er hemmelighetene ved å lage plommesyltetøy for å hjelpe deg med å vise frem kjøkkenferdighetene dine for å underholde venner og slektninger!

Næringssammensetning i plommesyltetøy

Hovedingrediensene for å lage plommesyltetøy er plommer og sukker. Ifølge mange studier inneholder plommer mange næringsrike ingredienser, når de behandles riktig, beholder disse ingrediensene fortsatt sin verdi for helsen. 

Estimert gjennomsnitt i 100 g plommer vil inneholde følgende næringsstoffer: 94,1 g vann, 0,6 g protein, 0,2 g fett, 0,7 g fiber, 3,9 g glukose, 20 kcal energi, 9, 92 g sukker (inkludert typer som glukose, glukose, sukrose , fruktose ...), vitaminer som vitamin B, C, E, K ...

I tillegg inneholder plommer også noen essensielle mineraler som 0,4g jern, 28mg kalsium, 157mg kalium, 7mg magnesium 7mg, mangan, kobber... Andre næringsstoffer finnes også i plommer som: Betakaroten, mettede fettsyrer og umettede, puriner, alanin, fenylalanin, lysin, valin, leucin, glutaminsyre, asparaginsyre...

Med plommesyltetøy, ved bearbeiding, vil hele frukten bli brukt, så dette er en av faktorene som hjelper denne snacksen til å ha samme næringsverdi som ferske plommer. Se derfor ikke bort fra plommesyltetøy i "skapfatene" til snacks, spesielt under Tet!

Plommesyltetøy er et næringsrikt mellommåltid

Hva er helsefordelene med plommesyltetøy?

Med den ovennevnte ernæringssammensetningen gir plommesyltetøy mange helsemessige fordeler. Noen bemerkelsesverdige effekter inkluderer:

Reduser blodfett, bra for hjertet

Den rikelige mengden kalium som finnes i plommesyltetøy hjelper til med å kontrollere blodtrykket, stabilisere hjertefrekvensen og effektivt beskytte det kardiovaskulære systemet. Ikke nok med det, plommesyltetøy inneholder også svært lite fett og mye fiber, noe som bidrar til å redusere kolesterolet i blodet veldig bra, og samtidig begrense risikoen for sykdommer som anemi eller hjerteinfarkt.

Bra for personer med overvekt og diabetes

Svisker har svært få kalorier, men er rike på fiber, og bidrar dermed til å bremse opptaket av fett og sukker fra mat, og øke insulinsekresjonen. Takket være denne prosessen holdes blodsukkernivået i kroppen alltid på et stabilt nivå, så dette er en passende rett for personer med overvekt, dyslipidemi og diabetes .

Forhindre forstoppelse, forbedre fordøyelsessystemet

Den uløselige fiberen i plommesyltetøy hindrer magesaft og skadelige bakterier i å påvirke mageslimhinnen. Ikke bare det, de hjelper oss også å føle oss mette i lang tid, redusere appetitten, stimulere fordøyelsen, fremme avføring, avføringsmiddel. 

Fordelaktig for synet

Vitaminene og mineralene som vitamin A, B, C, betakaroten... i plommesyltetøy er bevist å være veldig bra for synet, og bidrar til å forhindre farlige øyesykdommer. 

Antioksidant, styrker immunforsvaret

Plommesyltetøy inneholder mye vitamin C, vitamin A for å bidra til å forbedre motstanden, antioksidant, øke bindevev og skape kollagen, slik at huden alltid er glatt og rynker reduseres. 

Forebygge kreft

Antocyaninpigment som finnes i plommer hjelper til med å eliminere frie radikaler, antioksidanter, og støtter dermed forebygging av noen farlige kreftformer. 

Personer med forstoppelse bør spise plommesyltetøy 

Hvordan lage deilig plommesyltetøy hjemme

Her er 2 måter å lage deilig og veldig enkelt plommesyltetøy hjemme som du kan referere til og påføre. 

Hvordan lage plommesyltetøy i nordlig stil

For plommesyltetøy i nordlig stil er ingrediensene du må tilberede 1 kg ferske plommer, 500 g gult sukker, 100 g fersk ingefær, 1 ss bordsalt, 500 ml klar limejuice. 

Fortsett som følger:

Trinn 1 - Foreløpige ingredienser: Først bløtlegger du plommene med fortynnet saltvann i 30 minutter, vasker og tømmer deretter plommene. Deretter bruker du en kniv til å skjære tynne linjer langs plommen og deretter bløtlegge den i limevann i ca 4 timer for å gjøre plommene mer fleksible og deilige. Etter det tar du ut plommene, vasker dem grundig med limesaft gjennom mange ganger med vann. Skrell ingefæren, vask den og skjær den tynt.

Trinn 2 - Mariner plommer med sukker: Du koker opp 1 liter vann, legger plommer i og blancherer i 1 minutt, tar så ut en bolle med iskaldt vann for å trekke i 10 minutter til plommene er sprø, tar deretter ut og renner av. Deretter legger du 500 gram gult sukker i en bolle, blander med plommer for å absorbere jevnt. Du kan dekke bollen med matfilm og sette den i kjøleskapet. Mariner plommer i 8 timer og vent til sukkeret har løst seg opp.

Trinn 3 - Plommesnegl: Du setter sneglepannen på komfyren, drenerer plommemarinade og koker til den tykner. Deretter tilsetter du plommene, setter på lav varme og rører med spisepinner i ca 10 minutter, og legger dem så på en egen tallerken. Du tilsetter ytterligere 100 g ingefær i skiver, fortsett å rimme i 5 minutter på lav varme. Hell denne blandingen på plommer, og la den tørke i solen i 4-5 timer for å fullføre. 

Måten å lage deilig plommesyltetøy på er å tørke det eller tørke det ordentlig 

Hvordan lage plommesyltetøy i sørlandsk stil

Med denne måten å lage plommesyltetøy på, må du tilberede 1 kg ferske plommer, 200 g hvitt granulert sukker og 1 ss bordsalt. 

Fremgangsmåten er som følger:

Trinn 1 - Forbehandling av plommer: Først og fremst bløtlegger du plommer med fortynnet saltvann, tar dem deretter ut og vasker dem flere ganger med vann for å renne av. Bruk deretter en kniv til å skjære plommekjøttet, skjær plommen i to og legg den i en ren bolle. 

Trinn 2 - Mariner plommer med sukker: Du legger 200g perlesukker og plommer i en bolle, bland godt slik at sukkeret blir jevnt absorbert i plommene. Deretter dekker du bollen med matfilm, setter den i kjøleskapet til sukkeret smelter og blander seg inn i plommene.

Trinn 3 - Plommesnegl: Du setter kjelen på komfyren, drenerer av plommemarinert sukker og koker til det tykner. Deretter tilsetter du de marinerte plommene, setter på lav varme og bruker spisepinner til å røre godt, svelger plommene i ca. 15 minutter til sukkervannet renner ut og limet tykner. 

Trinn 4 - Tørking av syltetøyet: Til slutt legger du plommene på et brett, setter dem i en dedikert ovn eller setter dem i ovnen. 

Dermed har artikkelen hjulpet deg med å forstå næringsverdien av plommesyltetøy og hvordan du lager deilig plommesyltetøy hjemme. Dette er en næringsrik og deilig rett, så ikke gå glipp av hemmeligheten til å vise frem matlagingsferdighetene dine for å behandle familie og venner!